【三重火鍋】酸民拾味酸菜白肉鍋｜有包廂可唱KTV，空軍三重一村美食推薦（菜單）

說到三重火鍋推薦，絕對不能錯過的《酸民拾味》，這家三重酸菜白肉鍋藏身在空軍三重一村裡，不僅保留了濃濃的眷村風情，還提供包廂和KTV設備，無論是家族聚餐還是朋友聚會都超適合。《酸民拾味》的酸菜是使用白菜製作，酸香迷人、湯頭鮮美不死鹹，薄切的胡蘿蔔豬涮起來滑嫩多汁，酸中帶鮮，每一口都超滿足！

酸民拾味 在哪裡

《酸民拾味》位在三重正義南路上的空軍三重一村內，附近還有眷村文化展覽可逛，吃鍋同時感受眷村的人情味，真的別有一番風味，搭乘大眾交通工具可於捷運台北橋站出站再步行過來，約13分鐘左右。

酸民拾味（FB）
電話：02 2978 0810
地址：新北市三重區正義南路86巷21號
營業時間：11:30~14:30 18:00~21:30
固定公休：星期一
線上訂位：酸民拾味訂位 
食記：【三重火鍋】酸民拾味酸菜白肉鍋｜有包廂可唱KTV，空軍三重一村美食推薦

酸民拾味 內用環境

從紅色大門、門前的紅磚、藤椅、陽台鐵窗到店內的裝飾，通通都充滿眷村風味，《酸民拾味》除方長桌，也備有8-10人圓桌，甚至還有包廂可唱KTV，非常適合多人聚餐，如果預計假日前往，記得一定要訂位！

酸民拾味菜單

《酸民拾味》就只提供酸白菜雞湯鍋底，可以單點，也能選擇店家搭配好的套餐，平日午間還提供單人套餐。

• 低消NT499+10%/人
• 身高未滿110公分之孩童不酌收低消
• 自帶酒，酌收開瓶費300元/瓶
• 假日及例假日用餐限時90分鐘

《酸民拾味》不只是湯底講究，連沾醬都超有特色，除了常見的韭菜醬、豆腐乳醬、芝麻醬，還多了一款獨門的＂烏魚子醬＂，PEKO還是第一次看到液態版的烏魚子醬，入口有股海鮮鹹香，十分特別！

酸民拾味推薦

眷味酸菜白肉鍋經典雙人套餐
酸白菜雞湯鍋底一份+胡蘿蔔豬+蛤蜊+牛肉丸+綜合菜盤+林龍星冠軍米飯x2+甜點x2 （6折優惠券）

《酸民拾味》的酸菜白肉鍋使用傳統紅銅製火鍋加木炭現煮，湯底選用雞骨慢熬，融合自家酸白菜，酸香開胃，鮮美不死鹹。

鍋底有金針菇、凍豆腐跟酸白菜，酸菜量超有誠意，明明已經吃了好幾碗，但感覺怎麼撈都還是一堆。

胡蘿蔔豬
吃酸菜白肉鍋怎能少了豬肉，PEKO選了帶皮的胡蘿蔔豬，肉質細緻、油花分布剛剛好，下鍋輕涮約 10～15 秒，入口 Q 彈滑嫩，還帶著自然的甘甜滋味，吃一口就停不下來！

搭配《酸民拾味》建議的特調沾醬，層次感瞬間提升，真的有夠好吃！

以兩人份的蔬菜盤來說，《酸民拾味》的份量偏少，但內容還不錯，看的出來都十分新鮮。

不知道你們有沒有發現，吃酸菜白肉鍋時，店家幾乎都會搭配蛤蜊，主要就是為了提升湯頭的鮮味。PEKO私心建議，蛤蜊可以一開始就下鍋，讓鮮味慢慢釋放到湯裡，湯頭層次更豐富！

原本套餐搭配的是牛肉川丸子，不知道為什麼上桌時變成了牛肉丸，等吃到一半才發現，已經來不及跟店員反應（氣）。不過還好，《酸民拾味》的牛肉丸表現不錯，咬下去有牛肉的香氣，口感也蠻紮實的，不會讓人失望啦！

身為火鍋愛好者，吃火鍋怎麼能不喝湯！但《酸民拾味》有個小小扣分的地方，就是加高湯是免費的，但如果想續加酸白菜就要另外付費（120元/份），這點讓人覺得有點可惜，畢竟湯頭的靈魂就是酸白菜啊～

明明套餐搭配組合寫的是一口冰，但最後是養樂多，店員沒有解釋，PEKO也有點懶得問，一來飯後甜點也不是主角，二來本身也蠻愛喝養樂多的，只是觀感問題。

最近剛好也吃了幾間酸菜白肉鍋，老實說《酸民拾味》的湯頭沒有到讓 PEKO 驚艷，價位也算偏高，原價 1,309 元（Gomaji 優惠價 799 元）。不過，店裡的用餐氣氛真的蠻加分的，如果是十幾個人的家族聚會，很適合預約包廂，一邊吃鍋一邊唱 KTV，這樣的三重火鍋體驗，其實還挺不錯的！（6折優惠券）

酸民拾味（FB）
電話：02 2978 0810
地址：新北市三重區正義南路86巷21號（空軍三重一村）
營業時間：11:30~14:30 18:00~21:30
固定公休：星期一
線上訂位：酸民拾味訂位 
食記：【三重火鍋】酸民拾味酸菜白肉鍋｜有包廂可唱KTV，空軍三重一村美食推薦

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