市政府美食推薦哪一家？「弈夢紅樓」是主打粵菜與江浙料理的餐廳，就位於瀚寓飯店的2樓，這天跟一群朋友來享用最新推出的【2024秋蟹盛宴】，不只坐在面台北101大樓的包廂，還回味了心心念念避風塘炒蟹，真的是太讓人開心了，如果你喜歡螃蟹料理，千萬別錯過！（agoda 訂房）
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弈夢紅樓 在哪裡
「弈夢紅樓」位於台北信義商圈，「瀚寓酒店 Hanns House」的2樓，這裡鄰近捷運市政府站2號出口，出站後步行只需約5分鐘，地理位置非常的好。
弈夢紅樓(瀚寓酒店2F)
電話：02 2722 7377
地址：台北市信義區基隆路一段206號2樓
營業時間：11:30~14:00 17:30~23:00（五六營業到凌晨01:00）
線上訂位：https://reurl.cc/Oj27av
食記：【市政府美食】弈夢紅樓，2024秋蟹盛宴必點避風塘炒蟹｜瀚寓酒店粵菜餐廳
這天很幸運可以看到「弈夢紅樓」的陳啟昌主廚，當然要來個大合照，陳啟昌主廚是澳門人，14歲就入行餐飲業，還曾在台北米其林一星的〈大三元〉擔任副主廚，紮實的廚藝賦予老菜新生命，絕對值得喜歡粵菜的朋友走一趟。
弈夢紅樓 內用環境
「弈夢紅樓」的紅樓指的是西門紅樓，為的是紀念祖父京劇名伶馬繼良曾租用西門紅樓八角堂作為滬園劇院表演，挑高設計讓視覺效果更為寬敞，融合現代與復古的裝潢有著上海租界風情，餐廳還附有一個吧台提供飲料，晚上變身酒吧。
「弈夢紅樓」除了絨布沙發、編織藤椅的開放式用餐區，還設有5間獨立包廂區，可容納8-14人的用餐空間，其中的14人包廂更備有獨立化妝間；如果你夠幸運，被安排在面台北101大樓的包廂，就可以跟PEKO一樣將台北101大樓的美竟收眼底，特殊節日時就不用人擠人，可以邊享用美食邊欣賞台北101，根本是隱藏版的台北101觀景點。
弈夢紅樓菜單
「弈夢紅樓」有常態菜單跟私房菜菜單，私房菜需要先提前預約。
2024秋蟹盛宴
秋天吃什麼？當然是肥美的螃蟹，「弈夢紅樓」推出的五款秋蟹料理，包含麻油觸女蟳、醬爆年糕炒蟹（紅蟳）、過海香辣膏蟹（紅蟳）、芙蓉桂花炒蟹（沙公）以及避風塘炒蟹（沙公）。
每晚19:00~21:00生啤無限暢飲
弈夢紅樓推薦
圖中是PEKO這天跟友人聚餐的菜色
避風塘炒蟹
看到弈夢紅樓菜單上有避風塘炒蟹PEKO眼睛都亮了，因為今年去香港才剛品嚐過正宗的避風塘炒蟹，留下了絕佳的印象，竟然能在「弈夢紅樓」回味，怎能不雀躍，只差沒當場跳起來。
鮮美蟹肉配上鹹香的蒜酥，乖乖你個隆叮咚，可以ㄟ，完全不輸PEKO在香港吃到的，尤其那個蒜酥，酥脆乾爽，完美的襯托了當季肥美的沙公，成就了這道讓人胃口大開的避風塘炒蟹，拜託你們一定要點！
吃完蟹肉，蒜酥若有剩，請不要在乎旁人的眼光，直接打包就對了，不論是白粥、煲仔飯還是炒麵，吃什麼東西都加上一點，真的美味度瞬間提升好幾個檔次。
過海香辣膏蟹
調味雖偏重，但沒有搶走蟹肉的鮮，飽滿的蟹膏、微辣的醬汁，讓PEKO完全不顧形象的嗑了三大塊，真的是超滿足！
紅樓蒜香脆皮雞
脆皮雞是廣式料理中的經典國民美食，也是「弈夢紅樓」的必點菜色必點之一，選用1.8公斤正土雞，經24小時醃製入味後外皮上糖醋水並風乾5小時，再以熱油反覆淋在雞肉上，呈現出絕佳口感，外皮油亮酥脆、雞肉嫩口不柴且蒜香明顯，調味的恰到好處，不用沾胡椒鹽就非常好吃，令人無法抗拒，一塊接著一塊，懂吃的你們絕對要來嚐嚐看！
焦家醃篤鮮
以往吃的醃篤鮮都比較濃郁，甚至帶有膠質感，但「弈夢紅樓」走的是淡雅路線，聞起來很濃郁，但喝起來卻淡雅爽口。
砂鍋牛肉
選用上等牛腱心與各類香料慢火熬煮，味道醇厚，軟嫩入味，給予味蕾無止盡的滿足，真心想來一碗香甜Q彈的越光米，這道絕對是白飯大盜！
波蘿脆皮咕咾肉
主廚選用台灣豬梅花肉調味後裹上蛋白漿後酥炸，再以糖醋醬汁快炒成菜，波蘿（鳳梨）的酸甜和肉香完美結合。
薺菜臭豆腐皮捲
虎皮捲板的臭豆腐，外脆內嫩，入口還有的獨特的香氣，是PEKO在別的地方不曾品嚐過的味道。
臘味煲仔飯
店員很懂大家愛拍照的心，先讓臘味煲仔飯漂亮登場，等大家拍完照就拿到旁邊攪拌，品嚐時還能感受到鍋巴再嘴裡的微脆感，臘腸肝腸也可圈可點，套一句老饕友人的點評＂飯香、焦香、油香通通到味＂，怎能不吃！
如果桌面還有避風塘炒蟹的蒜酥，請你直接大氣的加上一匙，包你吃的樂開花。
酒釀芝麻湯圓
還沒入口，光用看的PEKO以為是屬於濃郁系的，實際入口並不會，淡淡的酒香有著微微的甜味跟酸味，除了蛋花跟枸杞的點綴，芝麻湯圓更是加分的重點，芝麻湯圓飽滿圓潤，內餡甜而不膩。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：弈夢紅樓(瀚寓酒店2F)
- 所在地址：臺灣台北市信義區基隆路一段206號2樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：02 2722 7377
- 評價：★★★★★
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