【忠孝敦化美食】Kai康普茶&VAST Cali Eatery南加州風格有機餐飲,聚餐無負擔推薦(菜單)

你喜歡喝康普茶嗎?近年康普茶越來越流行,PEKO身邊就有非常熱衷有機餐點跟康普茶的好友,這天我們就相約「VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲」用餐慶生,順便喝她推薦的「Kai康普茶」,也發現Kai康普茶Kai Kombucha)不僅和許多餐飲業者合作,還首創康普茶回充站,讓喜歡喝康普茶的人可以用環保的方式購買。

你喜歡喝康普茶嗎?近年康普茶越來越流行,這天我們相約「VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲」用餐慶生,發現這裡不只有提供瓶裝的Kai康普茶(Kai Kombucha),連康普茶回充站都有哦!

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VAST Cali Eatery 在哪裡

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「VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲」是來自美國加州的衝浪品牌開設的旗下餐飲概念店,也稱為「VCE南加州風格有機餐飲」,就位於忠孝東路四段的巷子裡,鄰近捷運忠孝敦化站2號口不遠處,出站後步行7分鐘,即可抵達。

VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲
電話:02 8771 7617
地址:台北市忠孝東路四段181巷35弄21號
營業時間:11:30~20:30
食記:【忠孝敦化美食】Kai康普茶&VAST Cali Eatery南加州風格有機餐飲

Kai康普茶

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一走進店裡,就看到Kai康普茶Kai Kombucha)的小冰箱。

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Kai康普茶」算是近年相當活躍的正統康普茶品牌,使用台灣在地食材、有機自然鮮釀和有機茶葉,純正發酵,是台灣第一家的康普茶品牌,還有獲得慈心有機認證哦!

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康普茶功效有哪些?

文章內就不贅述,大家Google一下就知道。

Kai康普茶」是台灣康普茶的品牌,正港MIT製造,承襲北美的技術手法,目前有七種口味,包含有機藍莓薑汁康普茶、有機覆盆莓薄荷康普茶、有機芳香萬壽菊康普茶、有機芒果百香康普茶、有機接骨木花蘋果康普茶、京盛宇聯名款-鐵觀音康普茶、京盛宇聯名款-白毫茉莉康普茶,其中跟「京盛宇」聯名的鐵觀音康普茶、白毫茉莉康普茶最吸眼球,「京盛宇」的茶口碑評價都超好,被拿來製成康普茶根本就是強強連手,好上加好!

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VAST Cali Eatery  內用環境

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台北東區寸土寸金,空間寬敞的並不多,而「VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲」善用了挑高設計,加上巧妙的空間規劃,讓空間看起來直接大一倍,陽光直接從窗戶穿透進來,再搭配上大量木質調元素,給人一種愜意感,據說創辦人打造空間時特意選用二手家具、回收木材,不僅賦予老物件新生命,也為環境友善盡一份力,真的很棒!

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後方還有個小空間,天氣好的時候,自然光會直接透進來,搭配上衝浪的插畫,妥妥的美式風格。

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照片中是「VCE 南加州風格有機餐飲」的地下室,如果喜歡安靜,不想被打擾,亦或者有包場需求,這裡就非常適合。

VAST Cali Eatery菜單

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這裡主打低負擔、低溫烹煮、無毒健康餐點,簡單說就是"原型食物",來到這你會發現"好吃的食物不健康、健康的食物不好吃"完全被推翻,這裡的餐點不僅選擇豐富,擺盤也很講究,視覺、味覺都漂亮得分,非常推薦給有在做飲食控制的人。

「VCE南加州風格有機餐飲」不限時、不收服務費,自行至櫃檯點餐、結帳,餐具、開水也是自取,用完餐請記得把餐盤拿至回收區哦!

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VCE菜單上針對康普茶有特別介紹康普茶(kombucha),康普茶是一種以茶湯、紅茶菌(Scoby)、糖、水為基底發酵釀製而成的活菌飲品,內含許多有益成分,然後因過程中糖會轉變為二氧化碳、醋酸、以及微量酒精等物質,因此康普茶帶有細微氣泡以及果醋般的微酸口感,以前只知道康普茶是好東西,但不知道到底是如何製成的,這回直接了解,真的是吃美食長知識啊!

VAST Cali Eatery推薦

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點餐的時候就請店員推薦適合搭配Kai康普茶Kai Kombucha)餐點,於是點了雞肉口袋三明治、VCE漢堡以及豐收九宮格等三道餐點。

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豐收九宮格

VCE雞肉香腸、地瓜、羽衣甘藍、太陽蛋、洋薏米、鷹嘴豆泥、香脆鷹嘴豆、香鬆粉

光看內容物就知道有多健康,裡頭口味最重的是雞肉香腸,但吃起來很不香腸,反而像是切碎漢堡排的口感,然後最有飽足感的莫過於洋薏米,口感香Q,吃完全部也沒有罪惡感,這份餐點蛋白質、澱粉、蔬菜通通有,重點是還很好吃。

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鐵觀音康普茶

這款是跟台灣茶品牌「京盛宇」聯名合作的,用的是深烘焙製法的茶葉,微氣泡口感,完全顛覆一般自然發酵給人的傳統印象,入口除了焦糖香氣,還多了一點微微的酸韻,約莫半小時,稍微再退冰些,喝起來有啤酒的感覺,十分特別。

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雞肉口袋三明治

口袋餅(pita)又稱阿拉伯薄麵包,裡面塞進了雞胸肉佐優格醬、蔬菜丁、生菜、鷹嘴豆泥,最後還淋了希臘黃瓜優格醬,雞胸肉還是舒肥雞來著,整體調味很夏天,很爽口,兩人合吃一份比較剛好。

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白毫茉莉康普茶

這罐的茶底是「京盛宇」的白毛猴品種茶,口感清爽香甜,茉莉香氣十分明顯,如果你平常是喜歡花茶的朋友,選這味到準沒錯。

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VCE漢堡 BLTA Burger

「VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲」選用澳洲草飼牛來做漢堡排,低脂、低膽固醇,還會搭配培根、酪梨泥、芝麻葉、白切達起司以及番茄片,還沒入口光看就覺得誘人,據說這道是店裡的人氣餐點,點播率極高,本來想試試口味,結果顧著聊天,朋友默默就吃完了,可惜!

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有機覆盆莓薄荷康普茶

這款是「Kai康普茶」的經典風味,比起跟「京盛宇」聯名的兩款康普茶,有機覆盆莓薄荷康普茶酸度高了許多,味道也比較濃郁強烈些,如果你是喜歡喝莓果、檸檬等酸味飲品的朋友,PEKO推薦這罐。

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對於喜歡喝酸的PEKO來說,康普茶的酸甜滋味十分討喜,再搭配上微氣泡的口感,真的是直接入坑,一直以來都知道康普茶是好東西,三不五時也會買來喝,但這回透過友人的推薦跟分享,讓PEKO對康普茶又更了解了一些,真棒!

Kai康普茶 銷售通路

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最簡單的購買方式就是Kai Kombucha網訂購,七種口味通通有,不定時還有促銷活動,滿千就免運,不過,官網訂購一次最少就是6罐,再來是12罐。

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只送不賣!Kai杯

你懂生活中的儀式感嗎?在忙碌的日子當中,有時候增加一些儀式感的點綴,就能過得更有滋有味,喝康普茶也一樣,整罐就口喝,亦或者在玻璃杯中放點冰塊,然後倒出來慢慢喝,感受絕對不同,只要連續訂購六個月,Kai杯就直接送給你。

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除了「Kai康普茶」官網,全台微風超市、Mia C’bon、City super、誠品知味市集以及多間米其林餐廳、餐酒館等餐飲通路也都買的到詳細地點資訊

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全台首創!康普茶回充站

如果你是個愛喝康普茶的人,那你可以考慮直接購買零包裝康普茶,Kai康普茶Kai Kombucha)首創「康普茶回充站」,可以自帶或現場購入1公升的環保玻璃瓶,以"裸包裝"的方式來購買,價格幾乎是瓶裝的6折,不只更加划算,也做到永續環保愛地球,目前台北有設康普茶回充站的地點包含VAST Cali Eatery、Rendezvous、GC WELL 幾好、Tamed Fox以及THE R3 寓所。

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如果早幾年想要喝康普茶,可能需要在家自己發酵,而現在市面上已經有許多康普茶產品了,眾多好萊塢明星、葛妮絲派特洛也都大力推薦,在這風潮推波助瀾下,市場上已經有多種變化的康普茶產品,真可說是養生健康的新潮流,但你喝的是"真"康普茶還是調味品?

如果喝的是康普茶的調味品,就沒特別的益處,當成一般飲料看待就好;健康飲食風吹起,大家對於飲食的要求越來越高,要美味更要健康,但在外用餐,少不了來點冰涼的飲料,如果把含糖的茶飲改成自然發酵的康普茶,PEKO認為絕對是更棒的選擇。

Kai Kombucha康普茶
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東區美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:VAST Cali Eatery 南加州風格有機餐飲
  • 所在地址:臺灣台北市大安區忠孝東路四段181巷35弄21號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-20:30
  • 店家電話:02 8771 7617
  • 評價:★★★★★
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