麟聚粵菜｜台北米其林推薦！必點28天小乳鴨，台北小巨蛋美食首選（菜單）

說到台北粵菜，怎麼能錯過「麟聚」！這家可是開幕不到一年就就榮獲米其林推薦，2025年又再次獲得推薦，實力不容小覷，「麟聚粵菜」由香港五星級酒店出身的劉冠麟主廚領軍。最讓人驚喜的是，這裡不只適合宴客，還推出超值價的午間宴席與個人雅致午餐（888元/人），讓饕客不用花大錢就能享受高規格的台北小巨蛋美食。其中必吃的麟聚小乳鴨更是人氣王，吃過一次就讓PEKO念念不忘！想找精緻又有面子的台北聚餐選擇，「麟聚」絕對值得放入口袋名單。

麟聚 在哪裡

「麟聚」是一間預約制的粵式私房料理，就位於敦化北路上的茹曦酒店一樓，交通便利，從捷運小巨蛋站步行約7分鐘，南京復興站約10分鐘就能抵達。開車前往也不用擔心，飯店附設停車場超方便。不管是家庭聚餐、公司宴會，或是招待貴賓，都能輕鬆抵達。

麟聚（FB｜IG）
電話：02-27122700
地址：台北市松山區敦化北路100號
營業時間：12:00~14:30 / 18:00~21:30
線上訂位：麟聚訂位 
食記：麟聚粵菜｜台北米其林推薦！必點28天小乳鴨，台北小巨蛋美食首選

麟聚 內用環境

「麟聚」走的是低調奢華路線，典雅大方的空間設計讓人一踏入就覺得尊榮。餐廳內除了開放式座位，還有三間獨立包廂，最多可容納26人，無論小聚或包場都很適合。整體氛圍私密又舒適，非常符合高級粵菜餐廳的定位。

店內還展示了許多高檔乾貨，像是花膠、南非鮑魚、日本刺參，光看就讓人覺得震撼。

麟聚菜單

麟聚菜單從一人份888元的午間套餐，到10人份15,000元的午間宴席都有。菜色設計融合傳統與創新，主廚會依照季節食材更換餐點，像是經典的白切雞、金牌小乳鴨、臘味煲仔飯等，都是老饕必點。（完整菜單）

麟聚雅致午餐 888元/人
麟聚涼拌海蜇絲、黑松露油伴腐竹、麻香甜豆伴干貝、廣東老火慢燉靚湯、糖醋伊比利豬柳、翡翠澎湖小鯧魚、野生虎蝦炒伊麵／鮑魚燴北菇撈飯、麟聚私房甜品

麟聚推薦

開胃小菜：琥珀核桃
看起來就一副好吃樣，一入口立馬被征服，核桃脆口、糖衣薄脆，微甜不膩口，不愧是米其林推薦的餐廳，連招待的開胃小點都超有水準。

金牌脆嫩小乳鴨
若提到「麟聚」的必吃餐點，PEKO敢說絕對是金牌脆嫩小乳鴨，一現身就是全場焦點，自帶主角光環。嚴選28天大的小乳鴨，醃製入味後烤至外皮金黃酥脆，切開瞬間湯汁爆發，香氣撲鼻，肉質鮮嫩細緻，單吃就已經驚艷，沾點五味鹽更是完美。

麟聚祕製白切雞
採用台東鹿野雞，雞皮薄脆帶Q感，雞肉鮮嫩多汁，完全不用沾醬就能感受到雞肉的甜美，難怪被老饕友人周哥譽為「台北白斬雞天花板」，真的猴賽雷！

搭配店家自製的薑蔥醬更是加分，每一口都滿溢香氣。

花菇琵琶炸豆腐
這道融合魚肉、花菇與豆腐的粵式手工菜，先蒸再炸，外層金黃酥脆，內裡軟嫩滑順，還帶有鮮甜湯汁。咬開那瞬間，花菇香與豆腐的細膩口感融合在一起，清雅卻又讓人忍不住一口接一口。

紅油野生大虎蝦
澳洲野生大虎蝦殼炸酥香後拌入紅油，辣中帶香，蝦肉紮實彈牙，鮮甜滋味在口中爆開，認真說，入口的驚豔度不輸龍蝦，讓人欲罷不能。

木耳無花果燉湯
粵式煲湯代表，白木耳脆嫩、無花果甘甜，搭配豬腱肉與南北杏，湯頭清爽溫潤，喝一口就能感受到滿滿養生氣息，很適合在聚餐中當作暖胃湯品。

花雕甜菜海上鮮
「麟聚」嚴選野生黃魚，搭配花雕酒與來自香港的梅乾菜，魚肉細緻完全無腥味，花雕的酒香與梅乾菜的鹹香融合，讓整道料理鮮美升級，展現粵菜的細膩與平衡。

紅酒西汁燉牛臉
厚切牛頰肉富含膠質，燉煮到入口即化，紅酒與蔬菜的甜味完全滲入肉質，香氣濃郁。醬汁配白飯超絕搭，一開始1人一口，然後3人一碗，最後一人半碗，完全是隱藏版的「白飯小偷」。

瑤柱芙蓉扒瓜脯
冬瓜吸飽瑤柱（干貝）精華，軟嫩清爽卻不失口感，搭配芙蓉芡汁，鮮香與清爽兼具，這道料理吃起來退火解膩，很適合夏天。

臘味雙腸煲仔飯
「麟聚」的煲仔飯使用長米，砂鍋煮出的米飯粒粒分明，吸飽臘腸與肝腸的油香，鍋巴香脆，口感層次豐富，鹹香濃郁，每一口都讓人滿足。搭配紅酒西汁燉牛臉的醬汁一起吃，更是絕配！

楊枝甘露
說到香港經典甜品，楊枝甘露絕對是前三名，「麟聚」的楊枝甘露口感滑順、清甜爽口，非常適合夏天食用，也為這天的午餐劃下完美句點！

「麟聚」不只是米其林推薦的台北高檔餐廳，更是一個能讓人真正感受到粵菜魅力的地方。從食材挑選到料理手法，每一道菜都蘊含著細膩與心思。環境典雅、餐點精緻，價位卻比想像中更親民，難怪能成為許多商務客心中的台北小巨蛋美食首選。不論是家庭聚會、公司宴客，還是想犒賞自己，「麟聚粵菜」都是值得前往的台北粵菜餐廳。快揪你想一起去的那位朋友吧！

麟聚（FB｜IG）
電話：02-27122700
地址：台北市松山區敦化北路100號
營業時間：12:00~14:30 / 18:00~21:30
線上訂位：麟聚訂位 
食記：麟聚粵菜｜台北米其林推薦！必點28天小乳鴨，台北小巨蛋美食首選

湘民小館｜小巨蛋美食推薦！平價台北湘菜、熱炒餐廳（菜單）

【台北小巨蛋美食】羽樂歐陸創意料理，網評4.7星，台北聚餐包廂餐廳推薦

【小巨蛋美食】萬華林建發仙草冰八德店｜推薦必點三圓仙草凍

【南京三民美食】花娘小館南京店｜不訂位吃不到的台北川菜餐廳

店家/景點資訊