米香台菜餐廳｜大直美食推薦！連續6年米其林一星（菜單）

大直美食推薦連續6年拿下米其林一星的《米香台菜餐廳》，就位在大直美福大飯店3F，是台北合菜中極具代表性的餐廳。主廚團隊將傳統酒家菜與經典台菜手藝重新詮釋，從「黑棗蜜汁排骨」、「秘制帶骨牛肋排」到「松露九孔鮑」，每一道都吃得到熟悉的台菜風味，又多了細緻精緻的變化。米香台菜推薦必點什麼？一起來看看 PEKO 這次吃了哪些菜！

米香台菜餐廳 在哪裡

《米香台菜餐廳》真的很不簡單，先是連續3年拿下米其林餐盤推薦，接著再連續6年獲米其林一星（2021～2026）肯定，妥妥的狠角色。餐廳就位於台北大直美福大飯店 3 樓，鄰近美麗華商圈與捷運劍南路站，開車前來可直接停進飯店專屬地下停車場，交通非常方便。

米香台菜餐廳
電話：02 7722 3391
地址：台北市樂群二路55號3F(美福大飯店)
營業時間：（午）11:30-14:30 （晚）平日18:00-21:30 假日17:30-21:30
食記：米香台菜餐廳｜大直美食推薦！連續6年米其林一星（菜單）

米香台菜餐廳 內用環境

一走進店內就被那氣派的挑高格局震懾，天花板垂掛著奢華的水晶吊燈，搭配整片大面採光觀景窗，融合了中式典雅與西式華麗的現代氛圍。用餐空間除了寬敞的大廳散客座位，更設有多間獨立包廂，無論是家族聚會還是商務宴請都非常適合！

米香台菜菜單

米香台菜菜單匯集了豐富的手路菜、功夫海鮮、經典肉品與湯品，主廚把傳統老台菜重新解構演繹，初訪的朋友，點餐時建議可從米其林推薦菜色下手，例如：黑棗蜜汁排骨、白鯧芋頭米粉、魚皮白菜滷、口水雞等。如果持有美國運通卡結帳還能享 85 折優惠，結帳時省很大！

由於菜單頁數較多，又分單點、套餐、桌菜、素食，PEKO就沒有全放，直接提供官網連結，有興趣的自己去看。（米香台菜菜單）

米香台菜推薦

五彩拼盤
五款精緻手路冷盤一字排開，色彩繽紛極為搶眼。食材新鮮度完全沒話說，酸甜鹹香各有特色，開胃又爽口，一上桌就讓人食慾全開！

黑棗蜜汁排骨
這道可是米其林推薦的菜色！師傅把補腎養胃的黑棗乾以細火慢燉熬煮成濃汁，再將醃製好的排骨裹粉酥炸，最後與黑棗蜜汁一同燴炒收汁，酸甜爽口，不愧是《米香台菜餐廳》招牌的必點菜色！

松露九孔鮑
九孔鮑肉質緊實彈牙，搭配濃郁滑順的黑松露奶醬，中西融合的滋味在舌尖大爆發，讓PEKO吃到眼睛都亮了。

蛋席鰻魚卷
金黃蛋皮捲入肥美烤鰻魚、鮮甜肉餡與爽脆蔬菜，一口咬下，蛋香交織著鰻魚的豐厚脂香與鹹甜醬味，層次分明又爽脆，記憶點十足！

糯米椒松阪豬
翠綠糯米椒清脆多汁、帶著淡淡椒香卻完全不嗆辣，與切成薄片的松阪豬、蒜片、豆豉大火爆炒，極度ㄙㄨㄚˋ嘴！

秘制帶骨牛肋排
帶骨牛肋排燉到極度軟爛，輕輕一咬便骨肉分離，吸飽醬汁的牛肋排，油脂甘香在嘴裡化開，濃醇厚實的牛肉香氣讓人回味無窮！

香煎豬肝
看似平凡卻最考驗真功夫，豬肝厚薄適中，外微脆、內裡粉嫩軟滑無腥味，入口鹹甜交織，初訪的朋友建議必點！

蒜蓉蒸海大蝦
蝦肉厚實有彈性，底層鋪滿吸收了蝦汁精華與蒜香肉汁的手工粄條，滑溜Q彈又吸味，滿滿鮮味在嘴裡炸裂！

紅蟳油飯
雖然很常見，但《米香台菜餐廳》的紅蟳品質比較好，肉質細緻鮮甜，蟹膏濃郁誘人，底部的油飯粒粒分明且吸滿紅蔥頭、香菇、肉絲與蟹汁鮮味，麻油與米香交織出恰到好處的古早味，飽足感十足！

米香菜脯蛋
烘蛋煎得金黃焦香，裡頭蓬鬆厚實，每一口都能嚼出濃郁蛋香與脆口菜脯。

蛤蠣雞湯
大魚大肉後來碗溫潤的蛤蠣雞湯真的嘟嘟好，湯頭清甜，入口滿是蛤蠣的鮮味，暖心又暖胃！

甜蜜蜜西米露
看起來是楊枝甘露，實際入口也是楊枝甘露，但品名卻不是，anyway~東西好吃就好了，冰涼爽口、酸甜解膩，為這場奢華盛宴畫下超完美的句點！

多虧了金主爸爸請客，PEKO 成功解鎖連拿6年米其林一星的《米香台菜餐廳》！從傳統的「黑棗蜜汁排骨」、軟嫩入味的「秘制帶骨牛肋排」，再到中西合併的「松露九孔鮑」，都能感受到主廚把傳統台菜重新詮釋的巧思。想找一間適合請客、宴會聚餐，又能讓長輩吃得開心的餐廳，這裡真的很適合！大直美食你最愛哪一家？快留言跟 PEKO 分享！

米香台菜餐廳
電話：02 7722 3391
地址：台北市樂群二路55號3F(美福大飯店)
營業時間：（午）11:30-14:30 （晚）平日18:00-21:30 假日17:30-21:30
食記：米香台菜餐廳｜大直美食推薦！連續6年米其林一星（菜單）

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