前鎮子剛好到新竹出差，由於時間還早，所以就在上網搜尋了新竹車站早餐店，發現很多人推薦「新銘早餐店」的手工蛋餅，連知名美食節目食尚玩家也採訪報導過，雖然跟PEKO出差的地方是反方向，但因為太愛手工蛋餅，說甚麼也要特地走過去品嚐，果然皮薄蔥多實在，不虛此行啊!!
新銘早餐店
電話:03-5618282/0980-115-505
地址:新竹市南大路153號
營業時間:06:00~10:00
「新銘早餐店」位於新竹後火車站的南大路上，從新竹火車站走地下道走到店裡，大概要8~10分鐘。
「新銘早餐店」就是一般傳統的中式早餐店，但少了一股油膩膩的味道。
「新銘早餐店」的菜單MENU就貼在牆上，基本上傳統中式早餐店該有的都有，還多了幾款養生飲品。
拿著相機想偷捕捉阿姨桿手工蛋餅皮的畫面，結果阿姨超大方，還把手工蛋餅的餅皮亮起來說，很大張ㄏㄥ~
煎好的手工蛋餅不像一般早餐店會用捲的，「新銘早餐店」的阿姨是先對摺再對摺，然後就切切切。
手工蛋餅 $25
「新銘早餐店」的手工蛋餅餅皮薄，而且阿姨火侯了得，不只將手工蛋餅煎的恰恰(焦脆口感)，還不會過於油膩，除此之外蔥花給得很大氣，入口蛋香蔥香通通有，份量比一般早餐店的蛋餅多一咪咪，果然是新竹蛋餅推薦名店之一。
新銘早餐店
電話:03-5618282/0980-115-505
地址:新竹市南大路153號
營業時間:06:00~10:00
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