說到萬華蚵仔煎，PEKO首推這家連韓國廚神白鍾元都驚豔的「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」！在地開業超過30年，被萬華人暱稱為＂廣州街蚵仔煎＂，主打薄如肉紙的冰花脆皮口感，與一般軟爛的麵漿皮完全不同，絕對是廣州街夜市美食必吃名單 。
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廣州街夜市脆皮蚵仔煎 在哪裡
「廣州街夜市香脆蚵仔煎」創立於1990元，是開業超過30年的萬華蚵仔煎老店。攤位位於萬華廣州街、龍山國小旁邊，處於廣州街夜市行人徒步區（靠近環河南路二段那一頭），鄰近捷運龍山寺站1號出口步行即可抵達 。雖然媒體有時誤植為華西街夜市，但PEKO提醒大家它真的在廣州街夜市裡喔 ！
廣州街夜市脆皮蚵仔煎
電話：0920 901 958
營業時間：17:30~24:30
地址：台北市萬華區廣州街224號
食記：廣州街夜市脆皮蚵仔煎｜開業超過30年！薄如肉紙的萬華蚵仔煎
2019年韓國廚神白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》到台灣拍攝，就來到了「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」，起初看到各家媒體整理的《街頭美食鬥士》店家資訊，PEKO覺得很納悶，因為怎麼看都在廣州街夜市裡，但全都寫華西街夜市，真的是見鬼了！
廣州街蚵仔煎生意一直都很好，常常經過都是坐滿滿的狀態 。現在除了原本的座位區，攤位前面的區域偶爾也會擺放桌椅，讓更多饕客能坐下來品嚐這份紅到國外的美味 。
廣州街蚵仔煎菜單
雖然主打選用東石產地直銷的肥美蚵仔，但「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」也有提供蛋煎、蝦仁煎、蚵仔湯以及乾蚵，品項單純專精 。
廣州街脆皮蚵仔煎推薦
話說煎台手一副生人勿近的樣子，PEKO不敢太靠近拍，簡單拍個兩張就乖乖回去坐好。
「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」的蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎，粉漿下去的那瞬間ㄘㄘ作響的聲音超療癒。
被白鍾元老師欽點的脆皮蚵仔煎上桌啦～
你看看這香脆的外皮是不是在呼喚著 吃我！吃我！
PEKO一吃驚為天人！用自家炸豬油煎出的粉漿，下鍋瞬間滋滋作響，餅皮邊緣薄、酥、脆得像「肉紙」，咬下去咖滋作響，中間口感則是軟Q適中 。選用東石直銷的蚵仔飽滿肥美，沒有腥味只有鮮味，搭配以海山醬為基底、再加入花生醬調和的靈魂醬汁，鹹甜交織又有層次，難怪被韓國美食家白鍾元老師欽點 。
「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」真的是PEKO心中的脆皮霸主，那種媲美冰花煎餃的酥脆口感，吃過一次就回不去 ！雖然只是廣州街夜市裡的小攤販，但憑藉著獨特的口感紅到國外，連觀光客都特地來朝聖 。這家廣州街蚵仔煎酥脆外皮與特調醬汁的完美結合，證明了街邊小吃也能有國際級的水準。你也想體驗這種卡滋卡滋的痛快感嗎？快揪你想一起去的那位朋友吧！
廣州街夜市脆皮蚵仔煎
電話：0920 901 958
營業時間：17:30~24:30
地址：台北市萬華區廣州街224號
食記：廣州街夜市脆皮蚵仔煎｜開業超過30年！薄如肉紙的萬華蚵仔煎
白鍾元推薦的台北美食
白鍾元老師總共報導了12家台北美食，PEKO陸續都有去品嚐，有興趣的可以點食記參考。
- 波霸珍珠奶茶
- 老順香糕餅店
- 廣州街夜市香脆蚵仔煎
- 五燈獎滷肉飯
- 台南林無刺虱目魚
- 黃家香腸
- 阿桑蚵仔麵線、佳鑫金吉檸檬
- 吳家牛肉麵
- 許仔豬腳麵線
- 葉家肉粥
- 賴記雞卷。大稻埕保安街雞卷
- 妙口四神湯
蘇家肉圓油粿（露店蘇來傳）｜萬華70年老字號！龍山寺美食推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：廣州街夜市脆皮蚵仔煎(施記東石蚵仔煎)
- 所在地址：臺灣台北市萬華區廣州街224號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 17:30-24:30
- 店家電話：0920 901 958
- 評價：★★★★★
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