新莊鹹光餅哪裡買？位於新莊廟街的「金合和糕餅」可是的新莊鹹光餅創始店，傳承第四代的百年老店，新莊廟街美食代表，金合和鹹光餅（又稱繼光餅）每天早上九點出爐，往往3小時內就被搶購一空，是非常搶手的新莊伴手禮，晚來真的買不到！
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金合和糕餅 在哪裡
「金合和糕餅」是在地深耕超過100年的老字號，目前已傳承至第四代。 店面位於新莊廟街、新海橋下方的轉角處，距離捷運新莊站步行約5分鐘即可抵達。 雖然招牌上寫著芝麻蛋黃餅、古早糕仔，但其實最熱賣的鹹光餅，只要鹹光餅一出爐，店門口就會排滿聞香而來的饕客。
金合和糕餅
電話：02 2277 0348
地址：新北市新莊區新莊路269號
營業時間：08:00~18:00
固定公休：星期日
食記：金合和糕餅｜新莊廟街百年老店！3小時就完售的新莊鹹光餅
「金合和糕餅」是傳統的餅店，走進店裡立刻有種回到小時候的感覺，很像記憶中巷口的那種老麵包店，充滿了濃濃的古早味與人情味。
金合和糕餅 品項價格
來「金合和糕餅」沒買鹹光餅就白來了~金合和鹹光餅每天早上九點新鮮出爐，剛出爐時香氣逼人，不用靠近袋子就能聞到濃郁麵粉香。
可以吃的平安符：鹹光餅
鹹光餅又稱平安餅，據說是明朝戚繼光將軍發明的戰糧，通常會將中間穿洞並以繩子串起，方便攜帶，後人為紀念戚繼光，將餅取名為「光餅」，又因其口感帶有鹹味，遂稱之「鹹光餅」。現在則是新莊大拜拜的必備品，經過請神過香爐後分送給親朋好友，所以也被暱稱為是可以吃的平安符。
除了大家瘋搶的鹹光餅，「金合和糕餅」的古早味麻荖也是人氣商品。 它是採秤重的方式販售，想吃多少夾多少，非常彈性。 PEKO觀察到現場好幾位有年紀的在地客人都會順手帶上一包。 這種傳統的古早味點心現在越來越少見，很適合買回家當長輩的茶點或是拜拜供品。
另外，現場也有各式傳統古早味糕餅，PEKO看到的包含：發財餅、泡餅、白豆沙餅、綠豆沙餅、咖哩肉酥、豆沙餡餅、古早味糕仔、春棗、核桃杯子蛋糕、海綿布丁蛋糕、紅鳳片糕、芝麻蛋黃餅等。 （實際品項以現場供應為主）
金合和鹹光餅
金合和鹹光餅有分大鹹光餅跟小鹹光餅，不論大小，價格都相同，PEKO手上拿的這袋是的大＋小的綜合組，價格一樣是55元。新莊鹹光餅的店家都沒有販售單顆鹹光餅，都是一袋一袋再賣，以「金合和糕餅」來說，小鹹光餅一袋大概會有11個鹹光餅。
蛋奶素可食！鹹光餅是以低筋麵粉製成的糕餅，餅面帶點油光，近聞麵粉香四溢，口感紮實有嚼勁，甜中帶鹹，很多人說有點像鹹味的蘋果麵包，但PEKO覺得更好吃！
除了單吃，之前有看到新莊店家用鹹光餅來入菜，PEKO推薦可以剪開夾蔥蛋，瞬間變身台式漢堡，結果毫無違和感，連挑嘴的陳老爸都說讚。
新莊鹹光餅的店家很多，但「金合和糕餅」是生意最好的，可說是新莊在地人私藏的寶藏店，雖然沒有華麗的裝潢，但那傳承百年的古早味才是最迷人的。 再次提醒大家，金合和鹹光餅每天早上九點開賣，通常不到中午就會賣光，PEKO自己也撲空了好幾次才買到。 建議想吃的朋友一定要早起，或是先打電話預訂，才不會兩手空空回家。下次來逛新莊廟街，別忘了順手買一袋「可以吃的平安符」回家保平安哦！
金合和糕餅
電話：02 2277 0348
地址：新北市新莊區新莊路269號
營業時間：08:00~18:00
固定公休：星期日
食記：金合和糕餅｜新莊廟街百年老店！3小時就完售的新莊鹹光餅
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店家/景點資訊
- 店家名稱：金合和糕餅
- 所在地址：臺灣新北市新莊區新莊路269號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:00-18:00
- 店家電話：02 2277 0348
- 評價：★★★★★
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