板橋埔墘美食你吃哪一家？「陳新抄手」算是老字號板橋美食，鄰近環狀線板新站，上千則網評中取得4.1顆星的高分，「陳新抄手」主打超大顆的炒手、餛飩跟脆皮臭豆腐，但其實上海鮮肉粽（上海潮州粽）也是老闆的得意之作，每到端午節就會一粽難求，而湖州豆沙粽（甜）則是端午節限定，平常沒有提供哦！
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陳新抄手 在哪裡
「陳新抄手」創立於1989年，是板橋在地30多年的老字號美食，從一間店到兩間店，現在又只剩一間店，但重新裝潢後環境很好更舒適，最棒的是空調很涼，現在保留的店面是以前的二店，同樣位於板橋中山路二段上，鄰近環狀線板新站，但若你是搭乘板南線的朋友，可從捷運新埔站出站後步行10分鐘左右。
順便補充一下，台北市南京東路五段123巷裡的「陳新一酸辣抄手」有親戚關係，但詳細的狀況PEKO就不清楚了，只聽店員說，雖然品項看似大同小異，但味道不一樣，臭豆腐也只有板橋吃的到。
陳新抄手
電話：02 2952 3729
地址：新北市板橋區中山路二段171號
營業時間：11:00~21:00
食記：【板橋埔墘美食】陳新抄手-酸辣炒手、上海鮮肉粽、臭豆腐（菜單）
每到中午用餐時段，不只內用會突然坐滿人，外帶也是一個接著一個，附近的公司行號更是會直接電話預訂再來取貨。
陳新抄手 內用環境
好一陣子沒來，竟然發現「陳新抄手」的一店不見了，然後二店重新裝潢翻新，整個大升級，用餐環境也更明亮，最棒的是空調超涼，但PEKO覺得桌子的擺放方式有點奇怪，把4張兩人併在一起，然後坐5個人，3張雙人桌也是，這是什麼神邏輯，動線規劃有待加強。
「陳新抄手」不只是老字號板橋美食，也是媒體寵兒，食尚玩家、非凡大探索、東森、美鳳有約都來採訪過，店內牆上滿是媒體採訪的畫面。
陳新抄手菜單
初訪「陳新抄手」的朋友PEKO推薦必點招牌的酸辣炒手，兩人前往則可再多加一份脆皮臭豆腐，但如果你是屬大食量的朋友，那就請你點1顆上海鮮肉粽配抄手，再點臭豆腐當小菜，包準會大滿足。
台北排隊肉粽推薦
你沒看錯，「陳新抄手」是有賣肉粽，而且還不是一般的北部粽、南部粽、客家粽，而是上海粽來著，不過，平常店裡只有販售上海肉粽（鹹），端午節前夕才會製作湖州豆沙粽（甜），可以說是隱藏版的期間限定美食來著，要不是搜尋＂板橋肉粽＂時意外發現，PEKO還真沒注意過「陳新抄手」竟然有賣上海粽。
「陳新抄手」餐點份量不小，PEKO一個人用餐時不會點小菜，跟家人來才會。
「陳新抄手」的小菜中PEKO最喜歡的就是米血糕，口感軟Q，微辣。
有選擇障礙的朋友，點餐前可以參考店裡的食物模型，基本上連份量都做得差不多，一目了然。
陳新抄手推薦
招牌酸辣大炒手
抄手、餛飩、扁食、雲吞，其實都是一樣的東西，只是各地稱法不一，調料也不同，「陳新抄手」的抄手是使用溫體豬肉每天現包，個頭比一般市售的抄手還要大上許多，飽嘴度100%。
店裡的酸辣抄手跟酸辣抄手麵價格相同，前者有7顆抄手，後者是5顆，酸辣抄手除了七顆大抄手外，還有添加酸菜、辣椒、肉燥、花生粉，醬汁則是店家特調的獨門酸辣醬汁，品嚐時要先均勻攪拌，讓每顆抄手都裹上醬汁再入口，「陳新抄手」的抄手皮薄餡飽滿，肉鮮汁多，有些人會覺得醬汁酸度高，但PEKO覺得還好，這個就不多贅述，因為是喜歡抄手本體的味道。
小魚乾辣椒醬
如果你跟PEKO一樣是「陳新抄手」的老客人，那你絕對知道不論點什麼，小魚乾辣椒醬絕對要加一匙，但很遺憾的是，2024年7月份前往，PEKO發現「陳新抄手」現在沒有提供了，只有單賣（270元）。
「陳新抄手」的小魚乾辣椒醬是老闆用豆瓣醬、炸過的蒜頭、朝天椒和小魚干炒成，每次製作都得花上3小時，香辣帶勁，一直是店裡的百搭神醬，少了這一味兒真的差很多。
脆皮臭豆腐
「陳新抄手」的臭豆腐是兩段式炸法，先用180度炸熟，再用220度使其外酥內嫩，然後挖洞淋上店家特調的AB醬才上桌；大口咬下，PEKO是覺得外皮有酥，但不是超級酥脆的那種，不會很臭，但味道很不錯，咬起來很juicy，把泡菜塞進臭豆腐上方的洞，然後加點辣，整個出乎意料的好吃！
上海鮮肉粽
上桌時油亮油亮的，不同於一般店家總淋粉紅醬、海山醬或甜辣醬，「陳新抄手」的上海肉粽淋的是特製的抄手醬；「陳新抄手」的上海湖州粽是老闆和上海師傅學的，水煮的上海粽的食材簡單，只有糯米和豬前腿肉，糯米以蔥、薑、五香粉拌過，口感軟中帶Q，味道簡單樸實。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：陳新抄手
- 所在地址：臺灣新北市板橋區中山路二段171號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2956 7111
- 評價：★★★★
