提到台北石頭火鍋絕大多數人會想到雅香跟旺角，但現在萬華火鍋多了一家「熱滾滾石頭火鍋」，就開在捷運龍山寺站附近，兩層樓的空間十分寬敞，營業時間從中午到凌晨01:00，宵夜時段也吃的到，是夜貓子吃龍山寺宵夜的新去處；而且「熱滾滾石頭火鍋」在開幕期間還有打卡送肉盤(牛羊豬肉任選)的活動，真的很划算!!
熱滾滾石頭火鍋
電話：02 2302 1022
地址：台北市和平西路三段172號
食記：熱滾滾石頭火鍋
營業時間：11:00~凌晨01:00
熱滾滾石頭火鍋
「熱滾滾石頭火鍋」就位於和平西路三段上，鄰近運龍山寺站，隔壁是老字號龍山寺美食之一的「陳記蚵仔麵線」。
開幕期間還有打卡送肉盤(牛羊豬肉任選)的活動，超級划算!!
「熱滾滾石頭火鍋」開幕約莫一個月，但生意頗好，PEKO跟丸子中午時段來竟然滿場，好佳在有先訂位。
因為這天是受邀來訪，所以刻意選在二樓角落的位置，二樓空間比一樓更大，桌距、走道動線都頗寬敞，連團體聚餐最愛的大圓桌都有。
而且大家有注意到「熱滾滾石頭火鍋」的排煙設備嗎?根本媲美燒肉店，感覺是下了重本，十分有心。
兒童椅也幫大家準備好了
熱滾滾石頭火鍋價格
吃石頭火鍋最棒的一件事就是食材皆自取，想吃什麼自己拿，價格、份量、品質都清楚透明，不會發生那種食材上桌才發現份量很少或不新鮮的狀況。
自取食材價格直接看盤子花色，最便宜的只要三十元，最貴的100元。
熱滾滾石頭火鍋點餐方式
每桌開鍋費用是一百元，每人基本消費是二十元，不收加服務費。
特選牛肉和特選羊肉就不在冰箱，需要的話直接跟店員說。
「熱滾滾石頭火鍋」的火鍋食材很豐富，看起來也頗很新鮮，這回點了幾款海鮮都不錯。
PEKO吃石頭火鍋基本上是可以不沾醬的，但不可否認的是沾醬後風味會更上一層樓。
熱滾滾爆炒秀
特製爆炒料跟火鍋原汁服務人員會直接端上桌
石頭火鍋爆炒四寶：乾魷魚、香菇、蒜苗、大白菜
別看這四樣食材不起眼，少了哪一味，湯頭就會感覺怪怪的，一定要全員到齊才能展現出最佳風味。
然後除了爆炒四寶，肉盤也一定要拿，牛肉、豬肉都行，跟著一起炒真的好吃很多。
剩下的就喜歡什麼拿甚麼，不過「熱滾滾石頭火鍋」有幾款食材請你一定要拿，分別是東石鮮蚵、排骨酥、珍珠丸、花枝漿、蛋腸、蛋餃。
石頭火鍋爆香秀準備開始啦~
這天幫PEKO服務的是一位年輕人，態度親切有禮貌，知道我們要拍照，還會特別說明步驟，大大給個讚!!
爆炒時會先加入麻油，然後依序加入魷魚、獨家爆香料、香菇、蒜苗、肉片。
肉片炒到半熟後就會先夾起放在一旁
接著加入大白菜、火鍋原汁
爆炒後，店員會協助放入部分火鍋料後再加高湯。
熱滾滾石頭火鍋 品嚐時間
等湯滾了就可以開動啦~
爆炒後的半熟肉片入鍋涮一下就可以吃了，這天PEKO選擇爆炒的是豬肉，肉片還不錯，不會柴柴的。
特選牛肉 150元
肉品的部分你可以選擇一起爆炒，或是直接涮來吃，PEO覺得特選牛肉、特選羊肉品質較優，直接涮就好。
只能說一分錢一分貨，冰箱中的80元肉盤跟150元的肉盤真的差很多，特選牛肉頗嫩，連丸子都說不錯吃。
沾上沙茶醬風味UP!UP!
「熱滾滾石頭火鍋」的鮮蚵是每日由東石直送的，每顆都肥嘟嘟的，煮熟後也不會縮水，棒棒der~
手打花枝漿裡放了超大隻的蝦仁，真材實料，用肉眼就看的到。
冬天吃火鍋必備的茼蒿也不要忘記拿
你知道蛋腸嗎??
蛋腸號稱”基隆馬卡龍” 煮前像香腸、煮後像馬卡龍，PEKO小時候就吃過，但長大後才知道名字，一般火鍋店很少有，石頭火鍋比較會看到，PEKO身邊一堆朋友超愛，只要看到就必拿，蛋腸其實是腸衣包蒸蛋，口感十分特別。
「熱滾滾石頭火鍋」的蝦子用的是白蝦，十分新鮮，煮熟後也沒縮水。
蛤仔剛上桌的時候還在呼吸，讓身為蛤仔精的PEKO立刻又追加了一盤，滿滿一碗吃起來超過癮。
吃完的盤子直接放在下方的圓桶即可
店員最後會到桌邊結算
冬天吃鍋，夏天吃鍋，一個人吃鍋，聚餐也吃鍋，想不到要吃什麼，吃火鍋就對了..XD
熱滾滾石頭火鍋
電話：02 2302 1022
地址：台北市萬華區和平西路三段172號(捷運龍山寺站)
食記：熱滾滾石頭火鍋
營業時間：11:00~凌晨01:00
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