【三重臭豆腐】港式脆皮臭豆腐｜沒有店名的隱藏版美食（可預訂）

想找好吃的三重臭豆腐嗎？這家無名的「港式脆皮臭豆腐」就藏身在中正南路一帶，沒有店名、沒有招牌、沒有華麗裝潢，但每天都有熟客排隊，是人氣很旺的三重脆皮臭豆腐；「港式脆皮臭豆腐」是整塊下鍋不分切，兩段式油炸，起鍋後戳洞擠醬，外酥內軟，還會微噴汁，搭配上老闆自製的台式泡菜，漂亮得分，不想排隊的，記得先打電話預訂！

港式脆皮臭豆腐 在哪裡

「三重港式脆皮臭豆腐」原本開在環河南路221巷內，後來搬到三重區中正南路199號旁，地點低調，外地人根本不會走過來，連招牌都沒有，標準的隱藏版三重美食，但別看它不起眼，下午攤子還沒開，就已經有熟客打電話訂臭豆腐，開攤後更是外帶人潮不斷，人氣真的超旺。

港式脆皮臭豆腐
電話：0988 188 836
地址：新北市三重區中正南路199號旁邊號
營業時間：15:00~21:30
固定公休：星期二、星期四
食記：【三重臭豆腐】港式脆皮臭豆腐｜沒有店名的隱藏版美食（可預訂）

現炸兩段式工法，酥脆到讓人驚艷！

這間三重臭豆腐採用兩段式油炸技術，先低溫慢炸讓臭豆腐熟透，再高溫炸到外酥內嫩，油質也維持得很乾淨。

泡菜是老闆自己醃的，有加梅子與鳳梨，酸甜度更有層次，跟一般市售的泡菜完全不一樣。

港式脆皮臭豆腐 內用環境

攤位旁有一張桌子，轉個彎後方有兩張桌子，雖然座位比以前多，但還是外帶居多。

港式脆皮臭豆腐 好吃嗎

每份臭豆腐有5塊，整塊下鍋不切開，炸好後會在中間戳洞，擠入老闆自製的蒜味醬汁，比較像是台中臭豆腐！

這天因為老闆比較晚開攤，PEKO跟朋友在旁邊等了一下，所以老闆多請了我們兩塊，讓我們的臭豆腐比別人還多。

老闆的火候掌握得恰到好處，咬下去的瞬間，酥脆感在嘴裡爆開，外酥內嫩還會微微噴汁，搭配老闆獨門的蒜味醬與特製台式泡菜，整體風味層次分明，「三重港式脆皮臭豆腐」真的好吃到讓人停不下來，一口接一口超涮嘴，難怪還沒開攤就有訂單，是一家PEKO會想再訪的三重脆皮臭豆腐！

喜歡吃辣的一定要試試他們的辣椒醬，加辣的時候記得先搖一搖，不然只會加到辣椒水，辣味會不平均。PEKO當天就是沒搖均勻，後面一吃到辣椒精華整個驚為天人，直接升級！

總結：真心想再訪的三重臭豆腐推薦

這家「三重港式脆皮臭豆腐」真的是在地人偷偷吃的那種隱藏版小吃，沒有華麗裝潢、沒有響亮店名，但靠著「真功夫」和「好味道」征服一票老饕，如果你正在找三重臭豆腐推薦，或者想試試外酥內嫩會噴汁的三重脆皮臭豆腐，這家無名臭豆腐絕對值得一吃！

港式脆皮臭豆腐
電話：0988 188 836
地址：新北市三重區中正南路199號旁邊號
營業時間：15:00~21:30
固定公休：星期二、星期四
食記：【三重臭豆腐】港式脆皮臭豆腐｜沒有店名的隱藏版美食（可預訂）

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