中壢火鍋你吃哪一家？「狂一鍋」推薦給你，網路票選新台式火鍋第一名，「狂一鍋中壢」的鍋物湯底跟一般火鍋店完全不同，不只將台灣小吃融入火鍋湯底，還多達13種選擇，獨特的風味讓人驚喜，除此之外，「狂一鍋」還提供蔬食自助吧、飲料、霜淇淋，讓你自由取用，平日中午時段只要299元起，真的太划算，難怪3年開了14家店，成為火鍋界新傳奇！
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狂一鍋 在哪裡
網路票選新台式火鍋第1名
如果你是火鍋控，你絕對知道以新台式鍋物為名的「狂一鍋」，新北中和起家，現在全台共有14家分店，PEKO這回造訪的是狂一鍋中壢店，中壢店位於中壢區中山東路一段，中原商圈附近，鄰近大潤發中壢店（步行2分鐘）、中原夜市、中原大學，不論你是騎車、還是開車來停車都很方便，門口有機車停車格、汽車收費停車場。
狂一鍋－中壢大潤發店－鹹香湯頭專門店
電話： 03 283 0212
地址：桃園市中壢區中山東路一段323號
營業時間：（平日） 11:30~15:00 17:30~22:00 （假日）11:30~22:00
食記：【中壢火鍋】狂一鍋，網路票選新台式火鍋第一名，吃到飽最低只要299元（菜單）
全台門店網評合計破萬則4.7星
全台門店14家：淡水(宵)、新莊復興(宵)、新莊八德(宵)、中和(宵)、三重(宵)、樹林(宵)、林口、中壢、竹北、台中(宵)、嘉義、台南、高雄台鋁(宵)、高雄義享
狂一鍋-台式火鍋第一品牌
https://www.twfondueretro.com
「狂一鍋」生意很好，假日時常客滿，所以店家很貼心的在門口設置舒適的候位區，讓客人可以不用曬太陽，坐著等用餐。
狂一鍋 內用環境
狂一鍋中壢店有兩層樓，用餐環境明亮且寬敞，桌與桌有一定的距離，用起餐來非常舒服，自助吧的部分一樓分成前（蔬食自助吧）後（飲料、霜淇淋），2樓則設置在中間，動線上來說十分流暢。
一般火鍋店都只會附衛生紙，而「狂一鍋」則是濕紙巾，超加分！
狂一鍋菜單
點餐方式是先選湯底再選肉品，若想吃得澎湃點就依喜好再加點食材及熟食。
初訪者不知道要點甚麼，可以從「狂一鍋」暢銷TOP3下手（功夫排骨酥、生炒花枝鍋、燒酒烏骨雞蛤蜊鍋）。
如果是平日中午時段來用餐，功夫排骨酥、藥膳大雞腿以及爆炒蒜頭蛤蜊雞都有優惠價，而且平日午餐享180分鐘用餐時間，可以慢慢品嚐！
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狂一鍋自助吧
「狂一鍋」沒有菜盤，而是提供30多種蔬食自助吧，簡單說整個冷藏櫃都是你的菜盤，想吃多少都可以。
PEKO覺得最特別的是虱目魚滑
副食則有關廟麵、王子麵、鍋燒意麵、冬粉、米粉以及白飯。
別家火鍋店的飲料機大多是汽水、檸檬紅茶，而「狂一鍋」不只有汽水，還提供鮮桔汁、義豐冬瓜茶、台灣芭樂汁、茉莉綠茶、纖採蔬果汁、多酚無糖紫茶以及低糖薏仁冰等台味飲品，超級特別！
醬料區有四種醬料及蒜泥、蔥花，一旁還有烏醋及白醋，牆上也有建議的黃金比例私房配方教學，但老實說吃「狂一鍋」其實不太需要沾醬，因為湯底的味道很夠。
狂一鍋推薦
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
台式火鍋最吸引人的就是桌邊爆炒的環節，而「狂一鍋」的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋正是代表選手之一，先倒入麻油至冷鍋，中小火煸香老薑，再加入烏骨雞煎至5分熟，倒入整罐米酒、中藥材、蛤蜊先，點火燃燒約2分鐘，酒精揮發後，即能將蛤蜊先取出品嚐，全酒火燒，燒酒湯底濃郁且甘甜順口，還帶點藥膳風味，吸附湯頭精華的烏骨雞，肉質Q彈不乾柴。
剝皮辣椒雞鍋
中壢大潤發店 隱藏鍋物！
「狂一鍋」的剝皮辣椒雞鍋味道偏甜，溫潤順口，辣度對平常有在吃辣的PEKO來說幾乎是0，一鍋就是一整隻的大雞腿，雞肉感覺有用剝皮辣椒醃過，不用沾醬就非常有味道；本以為點這份套餐的肉品就只有雞腿，沒想到竟然還能再選一樣肉品，肉控必須點起來，真的吃肉吃到懷疑人生。
梅花豬、霜降牛
這是火鍋套餐附的肉盤，每份都有七片，色澤跟油花分布看起來都不錯，厚度也很有誠意，不會一夾起來就破掉。
霜降牛肥瘦比，肉質軟嫩，搭配上「狂一鍋」的黃金比例醬料，真的是好吃到不要不要。
梅花豬雖偏瘦，但仍帶有細緻的脂肪，涮煮之後，嫩口不柴。
每次吃個人火鍋，PEKO都覺得自己很像奧客，點餐時會請店員把加工的火鍋料換成新鮮蔬菜，曾經聽到店員回到備料區mutter說這麼挑，還要花時間新裝一份，麻煩，哀~就是愛吃又怕胖，你年輕又瘦，哪裡懂~
來吃「狂一鍋」就沒這困擾，想吃什麼自己裝，喜歡吃原型食物就夾原型食物，喜歡火鍋料就夾火鍋料，沒人管你，愛夾多少都可以，真的是太符合PEKO的需求了，以火鍋料的部分來說，最推薦手工蛋餃跟虱目魚滑。
如果你常吃單點的火鍋就知道，魚滑、蝦滑、花枝滑都不便宜，小小一份就要上百元，「狂一鍋」雖然只提供虱目魚滑一款，但已經是誠意滿滿，在自助吧用勺子挖好，然後就用那個份量直接下鍋，煮起來就跟虱目魚丸一樣，又鮮又彈，拜託你們一定要吃！
「狂一鍋」每桌都有一罐水跟一罐高湯，加湯不用請服務生幫忙，自己來就OK。
副食的部分PEKO推薦關廟麵，口感非常Q彈，不過因關廟麵含有鹽份，建議要吃到最後再煮，然後兩個人吃一份就好。
「狂一鍋」真的很狂，不只有爆炒的台式火鍋，連台灣人最愛的熱炒都有，而且都是現點現炒，保證上桌都是熱騰騰的。
功夫排骨酥
狂銷200座101大樓，「狂一鍋」的鎮店之寶就是功夫排骨酥，既能入湯當鍋物，也能單吃當小菜。
「狂一鍋」的排骨酥是自醃自炸，炸好的排骨酥一上桌那香氣真的不輸外面的排骨酥專賣店，快門按了幾張，立刻夾一塊入口，外酥內嫩，搭配上鹹香的椒鹽，媽啊~都想來杯啤酒了。
香辣鴨血
一份有6~7塊，個頭都頗大，口感滑嫩，孔隙裡都有滷汁滲入，加上「狂一鍋」的獨門手炒辣椒醬，讓陳小妹吃到幾乎忘了火鍋的存在，整碗鴨血瞬間消失在PEKO的眼前。
飽餐一頓後別急著走，「狂一鍋」還有自助霜淇淋，造訪這天是果汁牛奶霜淇淋，第一次吃到這口味，真的是神還原童年的味道，也為這餐畫下完美句點！
狂一鍋-台式火鍋第一品牌
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中壢美食推薦
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店家/景點資訊
- 店家名稱：狂一鍋－中壢大潤發店－鹹香湯頭專門店
- 所在地址：臺灣桃園市中壢區中山東路一段323號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:00
- 店家電話：03 283 0212
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
