板橋藥燉排骨你吃哪一家？網評破千則4.5星的「葉家藥燉排骨」推薦給你，價格不貴，湯頭好，內用還能無限續湯；「葉家藥燉排骨」營業時間從下午4點半到凌晨2點，是不少人的板橋宵夜首選，藥燉排骨、當歸羊肉以及手切滷肉飯都是必點，而且滷肉飯還是許多人心中第一名的板橋滷肉飯哦！
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葉家藥燉排骨 在哪裡
「葉家藥燉排骨」早期是賣薑母鴨，後來因緣際會改賣藥燉排骨，沒想到瞬間爆紅，成為許多人口中的板橋必吃美食，更是板橋藥燉排骨的代表店；「葉家藥燉排骨」位於中山路二段上，鄰近光復橋，但離捷運站有點遠，從捷運板新站（走18分鐘），從捷運江子翠站（走25分鐘），開車來的話附近不好停車，騎車的話旁邊巷子有很多停車格。
葉家藥燉排骨（FB）
電話：02 2962 0255
地址：新北市板橋區中山路二段441號
營業時間：16:30~凌晨02:00 週日休
食記：【板橋藥燉排骨】葉家藥燉排骨當歸羊肉，內用無限加湯喝到飽，板橋宵夜推薦
「葉家藥燉排骨」生意很好，PEKO常常騎車經過都會看到排隊人潮，不過，那些排隊的人都是外帶的，如果是要內用，直接進來找座位就好，然後再自行拿菜單點餐即可；不想排隊的人，避開晚餐時段，9點左右來會好一些，再晚一些就是宵夜場的排隊人潮，如果是冬天來，又想內用，基本上排個半小時是正常的。
藥燉排骨都是用甕（狗母鍋）煮出來的
店內沒啥裝潢，不過光線明亮，動線也順暢，不知道是不是因為早期是開薑母鴨的關係，「葉家藥燉排骨」的桌子不是大圓桌就是小圓桌，沒有2人桌或4人桌，熱門用餐時段，幾乎都得併桌。
葉家藥燉排骨菜單
「葉家藥燉排骨」的品項比一般藥燉排骨店還要多，除了藥燉排骨，也有提供當歸羊肉湯、養生皇帝雞跟當歸土虱，主食則有滷肉飯或陳香麵線。
當天有提供的青菜種類會貼在牆上，點餐時在自行填寫在菜單上。
葉家藥燉排骨推薦
藥燉肋排
這裡有藥燉排骨（整塊）也有藥燉肋排（整支），PEKO為了方便吃選了整支的藥燉肋排，肋排已燉煮的相當軟爛，一剔隨即骨肉分離，不過，肉質稍嫌乾瘦了點，吃的時候可搭配桌上的辣椒醬油或豆腐乳醬。
「葉家藥燉排骨」的藥膳湯底是用當歸、川芎、熟地、枸杞等多種藥材下去熬煮而成的，入口那濃郁的藥膳香真的有夠迷人，甘甜順口，喝完元氣十足，讓PEKO跟陳小妹喝到晚上睡不著！
內用的朋友，記得喝完來加湯，「葉家藥燉排骨」續湯是免費的，而且不限次數，老闆真的不怕你喝。
喜歡酒味重一點的，還可以請店員幫你加料理酒，超讚der~
手切滷肉飯
雖然主打藥燉排骨，但「葉家藥燉排骨」的手切滷肉飯也相當有名，甚至還備網友封為是板橋必吃滷肉飯之一；這裡的滷肉是用狗母鍋燉煮出來的，肥而不膩的滷肉，閃爍著誘人的色澤，手切的帶皮五花肉有著滿滿的膠質，入口有點黏嘴又不會太黏嘴，鹹香夠味，搭配上香Ｑ的白米飯，就是一個好，叫人一口接著一口，超級涮嘴！
PEKO發現手切滷肉飯加一點辣椒醬油更讚！
如果你喜歡藥膳風味的湯頭，那「葉家藥燉排骨」絕對不會讓你失望！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：葉家藥燉排骨
- 所在地址：臺灣新北市板橋區中山路二段441號
- 營業時間：二 三 四 五 六 16:30-02:00
- 店家電話：02 2962 0255
- 評價：★★★★★
