最近跟素食頗有緣，才剛分享完「板橋幸福市場水煎包」，某天走著晃著又意外發現宏國路上的「素食早餐店」，而且這裡賣的是手工蛋餅，餅皮跟一般蔥花餡不同，素食麵線也頗好吃，吃素食的朋友可參考。
宏國路素食早餐店
電話：02-22510569
地址：新北市板橋區宏國路95號
食記：宏國路素食早餐店
營業時間：06:00~11:30
PEKO固定捐血中心一通知就會到江子翠的板橋捐血站報到
然後就順便在附近覓食，於是就在宏國路上發現了這間無名「素食早餐店」。
攤位上除了中式早點，還有販售可快速裝袋的素食三明治。
宏國路素食早餐店 菜單MENU
仔細一看除了中式的饅頭、飯糰、蛋餅、蘿蔔糕，這裡也有賣西式的吐司、薯餅。
阿姨煎蛋餅的時候，PEKO特別看了一下。
手工餅皮，少油，煎鍋非常乾淨，這家好，有加分。
宏國路素食早餐店-九層塔蛋餅 $25
手工蛋餅上桌時，醬油已經加好了，而且量頗多，PEKO最不喜歡蛋餅被加一堆醬油膏，快速刮除不討喜的醬油膏，拍張蛋餅疊疊樂，就立刻開始品嚐。
「宏國路素食早餐店」的手工蛋餅皮口感是偏軟Q的那種，九層塔有事先切碎，所以分布均勻，每一口都吃的到九層塔。
宏國路素食早餐店-素食麵線 $40
本來吃完蛋餅就打算閃人，但看到接連來的客人每個人都點素食麵線，讓PEKO有些好奇，就跟風點了一碗來吃吃看。
「宏國路素食早餐店」的素食麵線裡頭有香菇、木耳、紅蘿蔔絲以及脆脆的素排骨酥。
整體味道雖然清淡，但還不錯吃，跟一般葷食麵線很不一樣，建議大家可以加醋提味，PEKO發現加醋後更好吃。
宏國路素食早餐店-米漿 $15
隔沒幾天，早上想不到要吃啥，就又跑到「宏國路素食早餐店」覓食。
這回點了米漿跟飯糰，這裡的米漿超濃，應該是阿姨自己手工磨的，完全就是小時候喝到的那種超濃郁古早味米漿。
宏國路素食早餐店-酸菜飯糰 $30
「宏國路素食早餐店」的酸菜飯糰裡有素鬆、油條、酸菜、菜圃等。
酸菜不會死鹹，很可惜沒有辣酸菜，阿姨說要辣的話是加辣油，辣油跟飯糰感覺似乎不搭，PEKO就沒加了。
這個飯糰就是很簡單很傳統的味道，無雷，但沒有非常特別。
宏國路素食早餐店-原味蛋餅 $25
人就是有那麼一點執著，上回蛋餅被阿姨淋上不討喜的醬油膏，這回點餐時就請阿姨一滴也別加。
這麼一來就比較能吃出蛋餅的原味，麵粉的香味，PEKO不常吃素，初訪時只覺得蛋餅皮裡的料不是蔥花，但不確定是啥，這回特別問了阿姨，阿姨只說有加香椿；對了，煎台旁邊的粉紅甜醬很適合拿來配蛋餅，大家可以試試。
是說怎麼兩次高麗菜蛋餅都賣光，看來要三訪才吃的到高麗菜蛋餅。
宏國路素食早餐店
電話：02-22510569
地址：新北市板橋區宏國路95號
食記：宏國路素食早餐店
營業時間：06:00~11:30
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素麵線上面那個脆脆的是素排骨酥☝️
版主回覆：(12/10/2018 09:59:27 AM)
謝謝你的解答