【中正紀念堂美食】初拉麵&煎餃、叉燒飯|台北喜多方拉麵|初拉麵菜單

中正紀念堂美食~「初拉麵&煎餃」是家日本喜多方拉麵專賣店,在Google評價有4顆星,但對PEKO來說它是間被拉麵耽誤的煎餃店,因為「初拉麵」的拉麵PEKO真的有吃沒有懂,吃了幾口就直接放棄,反觀「初拉麵」的煎餃、叉燒飯根本就是資優生,讓PEKO和同行友人都讚不絕口,不過,本來口味這件事就很主觀,蜜糖、毒藥僅一線之隔,食記僅供參考!

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初拉麵&煎餃 在哪裡

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因為跟方妮相約到剛開幕的「御仙堂」按摩,所以就在中正紀念堂站附近用餐,「初拉麵&煎餃」位於南昌路一段的巷子裡,從2號口出來後直走到第二個巷子右轉,再走個1分鐘就會看到左手邊的拉麵店。

這個區塊的美食,PEKO還分享過「以雪爾」跟「江蘇老宜記燒餅舖」,前者是韓式料理,後者是中式燒餅,兩間店距離「初拉麵」都是幾步路的腳程。

初 拉麵&煎餃
電話:02-23951175
地址:台北市南昌路一段59巷17號
食記:初拉麵
營業時間:(平日)11:30-14:00/17:30-21:00 (六)12:00-15:00/17:30-21:00 周日休

初拉麵&煎餃 內用環境

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初拉麵」店內裝潢走沉穩的木質色系,簡單大方,卻充滿日式懷舊風格。

初拉麵菜單

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初拉麵菜單跟點餐單是分開的,菜單有圖示跟簡易的文字說明。

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拉麵的可選擇口味濃度、麵條軟硬度。

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一般來說啦麵店都是不提供加湯的,除非是太鹹,但「初拉麵」是可以花錢加湯,但會有人花錢加湯嗎?

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疫情期間「初拉麵」也有推出限定餐點,叉燒飯便當120元,辣肉醬拌麵(豬)100元。

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桌上有簡易的調味醬料

初拉麵叉燒飯

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首先上桌的是「初拉麵」的叉燒飯,叉燒肉切成丁狀,入口香氣十足,不會過度油膩,配上特調醬汁,讓人忍不住一口接著一口。

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溏心蛋(30元)是另外單點的,因疫情關系「初拉麵」沒有幫忙分切,無法有美美的對切擺盤照,但加上溏心蛋後不論在口感還是風味層次上都有加分效果。

喜多方拉麵

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以大台北地區來說,「初拉麵」的拉麵價格算是經濟實惠,配料有三片叉燒肉、魚板、筍乾以及蔥花,份量正常。

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初拉麵」的叉燒是使用豬五花肉來製作,據說是要先捲起來水煮再用醬油滷過,切片前再炙燒,口感軟嫩,帶有焦香味,但對PEKO來說肥了點。

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初拉麵」的麵體看起來跟印象中的日式拉麵很不一樣,反而有點台式寬版陽春麵的影子,吃了很不習慣,總覺得在吃台式湯麵。

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醬油湯頭的部分PEKO覺得還行,湯頭清澈,有煮干的鮮,鹹淡適中,不會膩口,但因為實在吃不習慣「初拉麵」的麵條,所以這碗拉麵PEKO給的評價並不高,事後跟常去日本旅遊的朋友聊起,朋友說喜多方拉麵大多台灣人都吃不習慣,有這種反應實屬正常。

初拉麵煎餃

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因為是純手工包製,所以每個時段限量50份;「初拉麵」的煎餃看起來樸素不起眼,但一入口就會讓人微笑,外皮酥脆,內餡是高麗菜、豬肉、韭菜、洋蔥以及蒜泥調製而成,濕潤夠味,還嚐的到蔬菜的甜味,不用沾醬也好吃。

認真說,比起拉麵,PEKO更喜歡「初拉麵」的煎餃跟叉燒飯,可說是被拉麵耽誤的煎餃店。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:商家標誌 初 拉麵&煎餃
  • 所在地址:臺灣台北市中正區南昌路一段59巷17號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
  • 店家電話:02 2395 1175
  • 評價:★★★


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2 comments
  1. 看起來好好厲害
    我超愛拉麵+煎餃
    版主回覆:(10/26/2021 10:38:57 PM)
    但這家拉麵我不太喜歡,你自己考慮清楚。

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