提到台北豬腳的一級戰區絕對是大同區，清燉豬腳、當歸豬腳老店林立，這篇就來分享「歸綏街當歸豬腳」，這家賣的豬腳既不是白滷豬腳，也不是「老牌張豬腳飯」 、「富霸王豬腳」 那種醬滷豬腳，而是帶有中藥香的當歸豬腳，「歸綏街當歸豬腳」湯頭甘甜溫潤，豬腳皮Q肉嫩，滋味很是迷人，想吃飽一點，可以加麵線，或來碗滷肉飯，包你會打著飽嗝微笑離開。
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歸綏街當歸豬腳 在哪裡
「歸綏街當歸豬腳」位於台北歸綏街，創立於1980年，是間營業超過四十個年頭的台北豬腳老店。
歸綏街當歸豬腳老店
電話：0920-875-630
地址：台北市大同區歸綏街181號
食記：歸綏街當歸豬腳
營業時間：11:00~14:30 16:00~22:00 周一休
「歸綏街當歸豬腳」除了當歸豬腳、豬腳麵線，也有賣關東煮、滷肉飯以及咖哩飯。
造訪這天是平日中午11點多，「歸綏街當歸豬腳」生意還算不錯，雖沒有大排長龍，但內用、外帶客人也沒間斷過。
這一大鍋當歸豬腳讓人垂涎
一旁的關東煮感覺超不搭
歸綏街當歸豬腳菜單
看到價格後PEKO只想說這年頭真的甚麼都在漲，造訪前在網路上看的價格，跟實際抵達「歸綏街當歸豬腳」看到的價格已有落差，然後下方還貼著2022年1月豬腳湯即將再調漲10元，小資族真的只能勒緊荷包過日子了。
當歸豬腳麵線
當歸豬腳麵線 75元
本來想單點當歸豬腳湯，但一個口快，老闆動作也快，就成了當歸豬腳麵線。
不過也好啦~因為「歸綏街當歸豬腳」的當歸豬腳麵線可以一次滿足三個願望，帶骨的「豬腳」、不帶骨的「腿肉」、麵線通通有。
豬腳吸收了當歸的精華，皮Q肉嫩，不會嚼不爛，更不會油膩，滿滿的膠脂，滋味很是迷人。
醬料是「歸綏街當歸豬腳」特調的，辣度不高，也不會死鹹，沾了以後，可引出豬肉的甜味，必沾!
「歸綏街當歸豬腳」的當歸湯頭溫潤甘甜，撲鼻而來的當歸香很是誘人，讓人喝了還想再喝。
不過，PEKO也必須說句實話，「歸綏街當歸豬腳」的當歸湯頭不算濃郁，稍微清淡了些，對於常喝中藥補湯的人一定會覺得不OK，但如果你是不喜歡太中藥味的人，這家的當歸湯頭可能剛剛好。
麵線就..沒甚麼好說的，單純增加飽足感。
滷肉飯
魯肉飯 25元
滷肉汁肥瘦適中，感受的到膠質，搭配當歸豬腳湯十分合拍。
淋上沾豬腳的沾醬也別有一番風味
走過四十個年頭的老店之所以能屹立不搖，果然有它厲害的地方，Q嫩有彈性的豬腳，入喉會回甘的當歸湯頭，期許「歸綏街當歸豬腳」能好好延續傳承下去，邁向五十、六十個年頭。
過去「歸綏街當歸豬腳」的營業時間只有下午四點到晚上十點，2021年12月造訪時發現現在中午就吃的到了，如果你剛好在附近上班，也可當成午餐的選擇哦!
店家資訊
歸綏街當歸豬腳老店
電話：0920-875-630
地址：台北市大同區歸綏街181號
食記：歸綏街當歸豬腳
營業時間：11:00~14:30 16:00~22:00 周一休
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版主回覆：(12/09/2021 11:45:46 PM)
不客氣