衡陽路美食吃什麼？開業超過40年的「龍記搶鍋麵」推薦給你，先爆炒再悶煮的搶鍋麵（熗鍋麵），湯頭鮮甜，濃郁又不膩，加上蒜蓉、辣油，瞬間從奶油小生蛻變成肌肉壯男，滋味大大升級，「龍記搶鍋麵」真的太香了，絕對是不能錯過的西門町美食之一。
龍記搶鍋麵 在哪裡
「龍記搶鍋麵」位於衡陽路的巷子裡，是開業超過40年的西門町美食，有兩個入口，絕大多數的人會從桃源街走進來，但也有很多老客人會走衡陽街84／86號中間的窄巷（摸乳巷）過去，這裡鄰近捷運西門站4號口，出站後步行約4分鐘；這個區域是在地上班族的午餐一級戰區，除了「龍記搶鍋麵」，還有老王記牛肉麵、李媽媽麵館、三味香麵店、三味麵食、趙記菜肉餛飩等美食。
龍記搶鍋麵
電話：02 2382 2057
地址：台北市中正區衡陽路84巷5號
營業時間 ：10:30~13:40 16:30~19:20
固定公休：星期六、星期日
食記：【西門町美食】龍記搶鍋麵，超過40年的台北熗鍋麵，衡陽路美食推薦
平日下午五點多來用餐， 本以為會沒甚麼人，但這裡的兩位師傅早已大火開工。
搶鍋麵是什麼？
「搶鍋麵」實應作「熗鍋麵」，是中式料理中的一種烹飪方法，源自大陸北方的傳統家常麵食，料理時用爆炒食材，再用小火悶煮，使其滋味融合。
「龍記搶鍋麵」至今仍保留隔板，重點不是為了應該防疫，感覺是為了將四人桌拆成兩個兩人座，好容納更多的用餐客人。
龍記搶鍋麵菜單
「龍記搶鍋麵」沒有紙本菜單，主食只有芙蓉麵與肉絲麵，想吃什麼直接跟店員說就OK，兩款麵基底是相同的，差別只在一個是放肉絲，一個放肉醬（芙蓉麵），感覺兩種口味應該差不多。
小菜自取，品項選擇不少，有涼拌黃瓜、酥脆小魚、辣炒豆干、人氣滷豆皮、高纖滷海帶以及香滷豬腳，除了豬腳是60元，其餘都是25元。
龍記搶鍋麵推薦
搶鍋肉絲麵
上桌就超級香，除了上頭的肉絲，配菜還有番茄與高麗菜、雞蛋，經過爆炒悶煮後，湯頭清甜中帶有鍋氣，濃而不膩，看似平凡無奇，卻讓人喝到不想放下湯匙，後來看到介紹才知道，湯頭之所以厲害是因為光熬煮就6小時，麵條用的是北方麵條（白麵），還蠻有咬勁的，PEKO非常喜歡。
「龍記搶鍋麵」雖然原味湯頭就很優秀，但店員推薦加上蒜蓉跟辣油的進階吃法，PEKO一開始只先加了一小匙蒜蓉，一喝眼睛都亮了，味蕾整個被打開，立馬再追加一大匙蒜蓉，簡直就是奶油小生蛻變成肌肉壯男，滋味大大升級，太過癮了，甚至有網友開玩笑說，加上蒜蓉的湯頭，連吸血鬼遇見了都怕，哈哈ＸＤ
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店家/景點資訊
- 店家名稱：龍記搶鍋麵
- 所在地址：臺灣台北市中正區衡陽路84巷5號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-19:20
- 店家電話：02 2382 2057
- 評價：★★★★★
