【銅鑼灣美食】義順牛奶公司，老字號香港燉奶／雙皮奶推薦（菜單）

香港燉奶你吃哪一家？「義順牛奶公司」源自澳門，是超過150年歷史的老店，第四代來到香港開店，至今也有三十多年歷史，全盛時期在香港有4家店，現在僅剩銅鑼灣店，與「澳洲牛奶公司」並列為兩大必吃香港燉奶店。

義順牛奶公司 在哪裡

「義順牛奶公司」起源於澳門羅姓家族，在澳門是有超過150年歷史的老店，第四代來到香港開店，也已經有30的歷史，只可惜疫情期間收掉了3家，創始的佐敦店也沒了，目前只剩銅鑼灣店，鄰近港鐵銅鑼灣站D1出口，出站後步行3分鐘即可抵達；「義順牛奶公司」的營業時間中午12點到晚上11點，宵夜時段也吃的到哦！

義順牛奶公司
電話：+852 2591 1837
地址：香港銅鑼灣駱克道506號
營業時間：12:00~23:00
食記：【銅鑼灣美食】義順牛奶公司，老字號香港燉奶／雙皮奶推薦（菜單）

義順牛奶公司 內用環境

香港人愛吃甜品是眾所皆知的事情，但香港人吃甜品的熱門時段不是下午茶，而是晚餐後，感覺要甜甜的結束每一天，這天吃完信記避風塘海鮮美食就來到「義順牛奶公司」，晚上八點多整間店坐滿滿，生意超好。

義順牛奶公司菜單

雖說「義順牛奶公司」主打燉奶，但也有提供三明治、吐司、通心粉、公仔麵等香港茶餐廳常見的食物。

雙皮燉奶也被稱為雙皮奶，指的是在煮奶的過程中產生的兩層奶皮，至於詳細的製作過程大家可以自己搜尋，PEKO就不多加贅述，義順的燉奶有冷熱兩種，點餐時先決定冷熱，再選上頭的配料，怕甜的建議吃冷的，甜度比較低，口感像奶酪，熱的燉奶甜感比較高；至於配料，紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶都是經典，但PEKO這回點的芝麻燉奶完全是黑馬來著，在座友人給的評價都不錯。

推薦

「義順牛奶公司」是有低消的，所以我們一人點了一碗，不得不說人多真好，可以同時品嚐到好幾個口味；義順燉奶之所以厲害是不加蛋白，坊間其他的燉奶店都是會加蛋白，因為不加的話是很難令牛奶凝固，義順的燉奶是完全由牛奶燉出來，據說是袓傳秘方來著。

紅豆雙皮奶

雖說原味的雙皮燉奶也很優秀，但若想來點變化，加個配料更好，「義順牛奶公司」的紅豆雖然顆粒完整，但入口已經是呈現綿沙的口感，搭配奶味十足的雙皮奶非常不錯。

蓮子燉奶

蓮子有用糖水蜜過，嚐起來完全沒有蓮子的生青味，口感鬆軟綿密，入口即化。

芝麻燉奶

這回到香港雖然沒吃到芝麻糊，但「義順牛奶公司」的芝麻燉奶讓PEKO留下深刻的印象，不只有濃郁的奶香，芝麻香也超濃，香醇濃郁的滋味在口中久久無法散去，口感細緻順滑，比芝麻糊更讚，美味到讓PEKO停不下來，不論你喜歡奶製品還是芝麻甜品，這碗甜品都能拿下高分。

冰花燉雞蛋

又名燉蛋，看起來很像布丁，但口感完全不同，比較像蒸蛋或茶碗蒸，蛋味很濃，喜歡雞蛋布丁的人必點！

法蘭西多士   

香港朋友的甜點胃真的超乎PEKO預期，本以為一人一碗敦奶已經飽足，竟然又點了一份西多士，然後還示範起香港人的吃法，要分切成9等份，這樣大家才能都吃到邊邊，然後正中間那塊就是猜拳解決，因為中間那塊沒邊邊比較不討喜，PEKO真的是長知識了。

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