【銅鑼灣美食】義順牛奶公司,老字號香港燉奶/雙皮奶推薦(菜單)

香港燉奶你吃哪一家?「義順牛奶公司」源自澳門,是超過150年歷史的老店,第四代來到香港開店,至今也有三十多年歷史,全盛時期在香港有4家店,現在僅剩銅鑼灣店,與「澳洲牛奶公司」並列為兩大必吃香港燉奶店。

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義順牛奶公司 在哪裡

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義順牛奶公司」起源於澳門羅姓家族,在澳門是有超過150年歷史的老店,第四代來到香港開店,也已經有30的歷史,只可惜疫情期間收掉了3家,創始的佐敦店也沒了,目前只剩銅鑼灣店,鄰近港鐵銅鑼灣站D1出口,出站後步行3分鐘即可抵達;「義順牛奶公司」的營業時間中午12點到晚上11點,宵夜時段也吃的到哦!

義順牛奶公司
電話:+852 2591 1837
地址:香港銅鑼灣駱克道506號
營業時間:12:00~23:00
食記:【銅鑼灣美食】義順牛奶公司,老字號香港燉奶/雙皮奶推薦(菜單)

義順牛奶公司 內用環境

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香港人愛吃甜品是眾所皆知的事情,但香港人吃甜品的熱門時段不是下午茶,而是晚餐後,感覺要甜甜的結束每一天,這天吃信記避風塘海鮮美食來到「義順牛奶公司」,晚上八點多整間店坐滿滿,生意超好。

義順牛奶公司菜單

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雖說「義順牛奶公司」主打燉奶,但也有提供三明治、吐司、通心粉、公仔麵等香港茶餐廳常見的食物。

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雙皮燉奶也被稱為雙皮奶,指的是在煮奶的過程中產生的兩層奶皮,至於詳細的製作過程大家可以自己搜尋,PEKO就不多加贅述,義順的燉奶有冷熱兩種,點餐時先決定冷熱,再選上頭的配料,怕甜的建議吃冷的,甜度比較低,口感像奶酪,熱的燉奶甜感比較高;至於配料,紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶都是經典,但PEKO這回點的芝麻燉奶完全是黑馬來著,在座友人給的評價都不錯。

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義順牛奶公司」是有低消的,所以我們一人點了一碗,不得不說人多真好,可以同時品嚐到好幾個口味;義順燉奶之所以厲害是不加蛋白,坊間其他的燉奶店都是會加蛋白,因為不加的話是很難令牛奶凝固,義順的燉奶是完全由牛奶燉出來,據說是袓傳秘方來著。

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紅豆雙皮奶

雖說原味的雙皮燉奶也很優秀,但若想來點變化,加個配料更好,「義順牛奶公司」的紅豆雖然顆粒完整,但入口已經是呈現綿沙的口感,搭配奶味十足的雙皮奶非常不錯。

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蓮子燉奶

蓮子有用糖水蜜過,嚐起來完全沒有蓮子的生青味,口感鬆軟綿密,入口即化。

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芝麻燉奶

這回到香港雖然沒吃到芝麻糊,但「義順牛奶公司」的芝麻燉奶讓PEKO留下深刻的印象,不只有濃郁的奶香,芝麻香也超濃,香醇濃郁的滋味在口中久久無法散去,口感細緻順滑,比芝麻糊更讚,美味到讓PEKO停不下來,不論你喜歡奶製品還是芝麻甜品,這碗甜品都能拿下高分。

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冰花燉雞蛋

又名燉蛋,看起來很像布丁,但口感完全不同,比較像蒸蛋或茶碗蒸,蛋味很濃,喜歡雞蛋布丁的人必點!

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法蘭西多士   

香港朋友的甜點胃真的超乎PEKO預期,本以為一人一碗敦奶已經飽足,竟然又點了一份西多士,然後還示範起香港人的吃法,要分切成9等份,這樣大家才能都吃到邊邊,然後正中間那塊就是猜拳解決,因為中間那塊沒邊邊比較不討喜,PEKO真的是長知識了。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:義順牛奶公司
  • 所在地址:香港銅鑼灣駱克道506號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 12:00-23:00
  • 店家電話:+852 2591 1837
  • 評價:★★★★★


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