【板橋麻辣干鍋】唐媽媽特色川菜,內用白飯吃到飽,新埔站美食推薦(菜單)

板橋麻辣干鍋你吃哪一家?「唐媽媽特色川菜」是PEKO近期才發現的新埔站美食,老闆娘唐媽媽來自四川重慶,而「唐媽媽特色川菜」主打香辣夠味的麻辣干鍋,還有13款主食任你選,辣度可客製化,內用還能白飯吃到飽。

唐媽媽特色川菜 在哪裡

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唐媽媽特色川菜」位於板橋四維路上,鄰近捷運新埔站以及捷運新埔民生站,出站後步行8分鐘,即可抵達,非常方便。

唐媽媽特色川菜
電話: 0978 296 182
地址:新北市板橋區四維路155號
營業時間:11:30~20:30 週三休
食記:【板橋麻辣干鍋】唐媽媽特色川菜,內用白飯吃到飽,新埔站美食推薦(菜單)

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PEKO看了一下網路資料,「唐媽媽特色川菜」早期是賣現榨蔬果汁起家,後來才轉型成簡易特色川菜,賣起麻辣干鍋,內用環境雖很簡單,但十分涼爽,也沒有怪味。

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醬料放在飯桶旁邊的檯子上,有自製干鍋醬跟辣椒油,不過,似乎沒什麼人去使用,因為餐點都很夠味。

唐媽媽特色川菜 菜單

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唐媽媽特色川菜」主打麻辣干鍋,10組客人進來有8組會點麻辣干鍋,另外也有水煮、酸湯系列以及私藏菜,水煮魚及酸湯魚用的是冷凍鯛魚片,剁椒鱸魚(需預訂)、重慶烤魚(需預訂),辣度都可客製化。

據網友表示「唐媽媽特色川菜」的水煮系列,比一般的麻辣鍋吃起來還過癮,完全就是個人麻辣鍋。

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唐媽媽蔬果汁重出江湖

因太多人詢問,「唐媽媽」的蔬果汁近期也回鍋了,天然原汁,現點現榨,不過,僅提供蘋果紅蘿蔔65元、蘋果鳳梨65元、紅蘿蔔鳳梨65元以及綜合蔬果70元等四款。

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店內白飯吃到飽

唐媽媽特色川菜推薦

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麻辣干鍋鴨

唐媽媽特色川菜」雖然有提供麻辣干鍋、水煮系列、酸湯系列,但來到這裡,絕大多數的客人都是點麻辣干鍋。

麻辣干鍋又名麻辣香鍋,在台灣不算是很普遍的餐點,而「唐媽媽特色川菜」的麻辣干鍋有鮮蝦、排骨、豬肉、大腸頭、鴨、鴨翅、牛肚、牛雜、雞肉、豬腳、牛肉、魷魚頭、斑甲等13款主食可選擇,有選擇障礙的可以選綜合ABC,就可以同時品嚐到2~3種主食,跟陳小妹討論後選擇了麻辣干鍋鴨,雖然鴨肉都是帶骨,無法直接一口一塊,但對於喜歡啃骨頭的PEKO是不錯的選擇,一鍋雖約三人份的量,但共鍋要收30元,這點要特別提醒大家。

A:排骨,鮮蝦,大腸頭|B:排骨,鮮蝦,大腸頭,雞肉|C:牛肚,牛肉

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當天忘了問老闆娘鴨肉是放多少的量,但有吃到鴨舌頭,整個有撿到寶的感覺,外面麻辣鴨舌頭一支少說20元起跳。

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除了鴨肉, 麻辣干鍋還有馬鈴薯片、蓮藕片、豆芽菜、青椒、花椰菜以及香菜,據說以前香菜都給超多,但因為颱風過後,香菜漲太多,所以就只能給點綴的份量,這點在點餐的時候老闆娘有特別說明,因為目前網路上的圖片香菜都爆炸多,老闆娘很怕引起誤會,PEKO還聽到老闆娘跟老客人說,如果想吃一堆香菜的麻辣干鍋9月再來,現在真的沒有辦法。

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唐媽媽特色川菜」的麻辣干鍋又麻又辣,鹹香帶勁,PEKO自以為平常有吃辣,點了中辣,結果辣到鼻水不斷湧出,不過,這裡的辣是麻舌頭、辣口腔,不會過度刺激喉嚨,所以算辣的舒服,雖然共鍋要多收30元,但內用白飯是吃到飽的,PEKO看現場的男客人,都是一碗接著一碗,每個人都超能吃的,吃不完的記得打包回家,PEKO回家後又加了一堆蓮藕片跟四味飄香麻醬下去拌炒,直接當涼拌菜超好吃。

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酸湯魚

這是隔壁桌漂亮小姐點的,她說之前被麻辣干鍋辣到,這回改吃酸湯魚,還說酸湯魚其實就是酸菜魚,但PEKO覺得應該還是有點不太一樣,但沒吃過也無法說什麼,就讓大家自己去解答。

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除了現場的熱食,「唐媽媽特色川菜」也有販售冰涼的麻辣滷味,有興趣的可以買回家當配菜。

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不確定老闆娘是哪裡人,但「唐媽媽特色川菜」有賣重慶最有名的橋頭老火鍋底料,陳小妹去上化妝室,說廚房擺的也是橋頭的底料。

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店裡用的自製花椒油、辣椒油也有販售

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唐媽媽特色川菜」雖然是小店,但有支援電子支付,有點數的,綁信用有回饋的,記得直接電子支付哦!

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