說到三和夜市必吃，《三和夜市碳烤蜜汁雞排》絕對榜上有名。開業超過20年的三和夜市碳烤雞排，主打「先炸再烤」的雙重工法，整片雞排刷上厚厚蜜汁醬，香到整條街都聞得到。下次到三和夜市，這攤在地人從小吃到大的三和夜市美食、三重美食，不妨吃看看！
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三和夜市碳烤雞排 在哪裡
《三和夜市碳烤蜜汁雞排》已在三和夜市經營超過20年，攤位就在夜市尾端、靠近三和路入口處，從捷運三重國小站步行過來大約8分鐘，不算太遠。這攤生意很好，每到假日就是長長的排隊人龍，平日來相對友善。
碳烤蜜汁雞排-三和夜市
地址：新北市三重區長壽街
營業時間：16:00~凌晨1:00
食記：三重碳烤蜜汁雞排｜三和夜市必吃20年老店！先炸再烤的碳烤雞排太犯規
三和夜市碳烤雞排菜單
賣的東西很簡單，只有雞腿跟雞排，然後看你是要純炸的，還是先炸後烤的蜜汁雞排、蜜汁雞腿。
油鍋、炭火、刷醬一字排開，雞排在烤網上來回翻轉、刷醬，那個畫面真的很療癒，夜市美食的靈魂感。
點餐時老闆娘會貼心詢問要不要剪，這點很加分，對邊走邊吃的人來說超方便。
三和夜市碳烤雞排推薦
碳烤蜜汁雞排
雞排先油炸把肉汁鎖住，再送上炭火慢慢烤，過程中不停刷上特製蜜汁醬，最後起網前再撒白芝麻，香氣直接爆棚。雖是帶骨雞排，但雞肉相當厚實、很有份量感，雞肉本身沒有過度醃製，吃得到原本的甜味，搭配鹹甜蜜汁真的很邪惡。不過，外皮因為刷醬少了酥脆感，但多了一種黏嘴的爽感，當宵夜超犯規。
夜市雞排攤一堆，但能撐20年以上、天天有人排隊的真的不多。《三和夜市碳烤蜜汁雞排》靠的不是噱頭，而是那個「先炸再烤＋獨門醬汁」的老派功夫。它不是酥脆流派，也不追求創意調味，就是很誠實地把一塊雞排做到香、做到飽、做到讓客人願意回訪。如果你正在找 三和夜市必吃，這攤三重碳烤雞排真的可以列入必吃清單。下次逛三和夜市別再只是路過，聞到香味就直接排下去吧！
碳烤蜜汁雞排-三和夜市
地址：新北市三重區長壽街
營業時間：16:00~凌晨1:00
食記：三重碳烤蜜汁雞排｜三和夜市必吃20年老店！先炸再烤的碳烤雞排太犯規
店家/景點資訊
- 店家名稱：碳烤蜜汁雞排-三和夜市
- 所在地址：臺灣新北市三重區長壽街
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 16:00-01:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★
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