花蓮慶豐麵店｜花蓮吉安美食推薦！熱賣30年，必吃扁食、煙燻滷味（菜單）

說到花蓮吉安美食，如果沒吃過《慶豐麵店》，傳說中「被麵攤耽誤的滷味店」，那你的花蓮美食地圖絕對漏掉最狂的一塊！這裡主打大份量的麵食跟扁食，但真正讓老饕們流口水，其實是色澤誘人的煙燻滷味，晚來絕對吃不到，想知道多厲害？快跟著 PEKO 一起看下去！

花蓮慶豐麵店 在哪裡

《慶豐麵店》開業至今已超過30個年頭，也傳承到第二代，是名氣響叮噹的老字號花蓮吉安美食，地點就位於花蓮縣吉安鄉的慶豐村中山路三段上。如果是從花蓮火車站開車或騎車過來，大約需要15分鐘的車程。

慶豐麵店
電話：0930 901 092
地址：花蓮縣吉安鄉慶豐村中山路三段388號
營業時間：10:30~19:00
固定公休：星期一、星期二
食記：花蓮慶豐麵店｜花蓮吉安美食推薦！熱賣30年，必吃扁食、煙燻滷味（菜單）

一走進店裡，只能用「人山人海、熱氣騰騰」來形容，PEKO造訪這天還是平日，真的不敢想像假日會有多誇張！

花蓮慶豐麵店 內用環境

雖然沒有華麗的裝潢，但用餐空間寬敞明亮，不只有四人桌也有大圓桌。不管是外帶還是內用，一律都要先排隊點餐。PEKO 觀察到服務人員的手腳快得像大隊接力，收桌、引導就座的速度恰到好處，即使人潮爆炸多，用餐感受還是挺舒服的，營造出一種熱鬧又親切的傳統小吃氛圍！

花蓮慶豐麵店 菜單

《慶豐麵店》主打傳統麵食跟花蓮扁食，雖然價格看似不便宜，但份量大到足夠兩人分食一碗麵。

除了大份量麵食跟花蓮扁食，《慶豐麵店》的另一個重頭戲，就是櫃檯前的煙燻滷味，PEKO這天中午12點多，檯面上就已經出現空盤，誇張！最多人推薦必點的包含：煙燻豬頭皮、三角肉與豬尾巴。

點餐方式是在單子上畫好想吃的麵食，小菜的部分直接跟店員點，部分需要秤重的品項，會直接跟你報價，確定OK才會切，不用擔心被當盤子，基本上，每桌都會點個三四盤小菜。

櫃台旁的辣椒醬很厲害，一定要拿！

慶豐麵店推薦

這天三人用餐，宅男說麵點一碗就好，怕我們吃不完，就問我們還想吃啥，然後莫名其妙就一桌菜了，最後還上演誰點的誰負責掃盤這樣。

慶豐麵（湯）
店內的招牌之作！一上桌那個大碗公的尺寸就讓人驚呼連連，湯頭是用大量豬骨慢火熬煮出來的，味道非常清甜、帶有濃濃的傳統古早味。細油麵巴附了滿滿的油蔥酥與肉燥香氣，恰到好處的鹹香讓人一口接一口停不下來，裡面還有豬肉片跟扁食，兩人吃一碗真的夠。

扁食（乾）
花蓮扁食是出了名的，來到花蓮怎麼能能不吃扁食！《慶豐麵店》的手工扁食個頭挺大的，皮薄內餡扎實，咬下去能感受到溫體豬肉內餡的鮮甜與彈牙，搭配店家特製的肉燥、韭菜與豆芽，美味度直接拉到另一個層次，激推！

煙燻三角肉
據說這是老客人才知道要點的夢幻部位！三角肉兼具了瘦肉的軟嫩與油脂的香氣，再經過店家的煙燻工法加持，肉質細緻軟嫩，沾上一點《慶豐麵店》特製辣椒醬，極致微辣與煙燻甜香完美交織，記憶點直接給滿分！

煙燻豬頭皮
一入口那股濃郁的蔗糖煙燻香氣直接在嘴裡爆炸開來！豬頭皮處理得乾乾淨淨，帶皮的部位Q彈有嚼勁，油脂部分肥而不膩，淋上帶甜味的油膏真的ㄙㄨㄚˋ嘴到不行！

煙燻豬尾巴
豬尾巴比較少女生喜歡，但PEKO非常愛，外皮含有豐富的膠原蛋白，口感比豬腳還要更加Q彈有張力，然後肉質部分則是扎實帶點軟骨的層次感，這個買回家當下酒菜包你上癮！

滷大腸
大腸處理得非常徹底，沒有一絲內臟的腥臭味。滷得火侯時間也恰到好處，既保有大腸本身該有的Q軟柔韌，又不會像橡皮筋一樣咬不爛，也是佳作一道！

白斬雞
看似中規中矩卻暗藏實力！《慶豐麵店》選用的是放山土雞，肉質扎實有嚼勁，皮與肉之間還夾了一層亮晶晶的雞肉凍，沾點店家附的蒜頭醬油膏，妥妥的狠角色來著，不過，真的要人多分食再點，不然絕對要要打包的心理準備。

《慶豐麵店》能夠在花蓮吉安熱賣30年絕對不是浪得虛名！雖然主角是傳統麵食，但那層次感豐富的煙燻滷味更不能錯過，不愧是傳說中「被麵攤耽誤的滷味店」，真的好啊！下次如果有機會來花蓮踩點，絕對要排除萬難把這家排進你的花蓮覓食地圖。花蓮吉安美食你最愛哪一家？快留言跟 PEKO 分享！

慶豐麵店
電話：0930 901 092
地址：花蓮縣吉安鄉慶豐村中山路三段388號
營業時間：10:30~19:00
固定公休：星期一、星期二
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