【板橋牛肉麵】林美美牛肉麵店，必點牛肉醬乾麵，華江市場美食推薦（菜單）

板橋牛肉麵你吃哪一家？「林美美牛肉麵店」是莒光路27巷牛肉麵的姊妹店，兩間店的老闆是夫妻，老公在新埔站（莒光路）開店，老婆在江子翠站（雙十路三段）開店，雖主打都是牛肉麵，但「林美美牛肉麵店」的餐點選擇多一些，而且由於是跟隔壁的「豬三寶」共用內用區，所以可以同時點兩間店的餐點，選擇更加多元。

林美美牛肉麵店 在哪裡

「林美美牛肉麵店」位於板橋雙十路的華江市場裡，鄰近捷運江子翠站，已經開了快10年，營業時間從早上10點到晚上9點，下午沒休息，隨時來都能用餐；隔壁的「豬三寶」是老闆娘的弟弟開的，一間賣牛，一間賣豬，不僅不會搶客人，姊弟還能互相照應。

林美美牛肉麵店&豬三寶
電話：0975 076 719
地址：新北市板橋區雙十路三段10巷1弄40號（華江市場裡）
營業時間：一三四10:00~21:00 五六日10:00~22:00 ；星期二休
食記：【板橋牛肉麵】林美美牛肉麵店，必點牛肉醬乾麵，華江市場美食推薦（菜單）

內用區是共用的，空間雖不大，但開在市場裡能有個涼爽的用餐區已是十分難得。

林美美牛肉麵店菜單

「林美美牛肉麵店」雖主打牛肉麵，但也有提供牛肉醬乾麵、陽春麵、水餃、湯品以及小菜；主食都有分大小碗，麵條能選陽春麵、拉麵、王子麵或冬粉，也能選擇辣度，水餃則有高麗菜、韭菜跟玉米等三種口味。

林美美牛肉麵店推薦

半筋半肉麵

這裡只有提供紅燒牛肉麵，沒有清燉牛肉麵，牛肉用的是成本較高的牛腱子肉，PEKO這回點了半筋半肉，不僅肉很大塊、滷得很入味，還軟Q彈牙，一口咬下能同時感受到不同的層次口感。

可免費續一次湯

「林美美牛肉麵店」的湯頭走的是傳統風味，屬於重口味，老闆娘說是用牛大骨、多種中藥材熬煮而成，濃郁鹹香，有股甘甜感（不是味素，是甘草），湯頭跟莒光路27巷牛肉麵的配方是相同的，就是有種高級統一蔥燒牛肉麵的感覺，若喜歡這一味兒，看哪間店比較方便去哪間就OK！

喜歡吃辣的朋友，老闆娘會幫你添加自製的辣牛油，香氣迷人，辣度也很舒服！

牛肉麵配酸菜就跟蚵仔麵線配香菜一樣，對某些人來說是很必要的，但PEKO是屬於可加可不加派，「林美美牛肉麵店」的酸菜沒有炒過，鹹度很低，加了只會增加口感，不會增加鹹度。

牛肉醬乾麵

手工水餃

「林美美牛肉麵店」的水餃有高麗菜、韭菜跟玉米等三種口味，不過，造訪這天韭菜水餃賣完了，只剩高麗菜水餃跟玉米水餃，個頭雖不算大，但皮薄餡飽滿，一口一個剛剛好，不沾醬就很夠味。

加碼推薦：豬三寶

分享完「林美美牛肉麵店」的牛肉麵、牛肉醬乾麵跟水餃，來加碼分享一下隔壁的「豬三寶」，雖主打豬雜湯，但也有提供簡單的飯食（便當）。

本以為「豬三寶」只有豬雜湯，但點餐時剛好看到老闆在滷鍋撈豬腳，一問之下，才知道除了焢肉，也有賣滷豬腳跟滷豆干等滷味，如果運氣好，還吃的到隱藏版的滷豬尾巴（每天只有2~3條）。

豬三寶綜合湯

料多到幾乎看不到湯，真的不知道老闆賺什麼，裡面約莫會有8種料，什麼部位都吃的到，這天吃的到包含嘴邊肉、豬血、豬舌、豬肚、肝連、豬皮、小腸以及鳥蛋，不過，到晚上可能就會缺料，畢竟一定會有客人單點什麼部位，若有什麼不想要的也可以換掉；吃豬內臟最怕有腥味，「豬三寶」處理的很乾淨，搭配上清甜的大骨湯頭很不錯。

綜合湯上桌時，會給特調沾醬，一沾下去，PEKO直接當黑白切在吃，有夠過癮，然後湯喝不夠還能找老闆加湯。

滷豬尾巴（70元）是「豬三寶」的隱藏版美食，菜單上沒有，老客人才會知道，PEKO還是不小心看到滷鍋才知道有，立刻點了一份，滷香四溢且充滿膠質，真的有夠好吃！

點滷豬尾巴的時候，老闆狂推薦自家的滷豆干，於是點了一份，「豬三寶」的豆乾已經滷出孔洞，光看就知道一定有滷透，果然，很值得點上一份！

古早味爌肉飯

１個主食＋４個配菜，配菜不一定，老闆會依當天採購的食材來做搭配，不過基本一定有一個荷包蛋；主角爌肉已被滷到呈現焦糖色澤，豬皮Ｑ彈可口，瘦肉嫩口入味，鹹香的醬汁非常下飯。

紅糟肉

「豬三寶」的紅糟肉用的豬梅花肉，雖然味道還不錯，但PEKO喜歡偏肥的，加上這天似乎有點炸過頭，有點過乾，如果改成五花肉應該會好一些，稍顯可惜！

華江市場雖然是黃昏市場，但早上還是有少數的攤位，如果你是白天來，除了「林美美牛肉麵店」跟「豬三寶」，華江市場大腸蚵仔麵線、津味肉圓也是不錯的選擇，如果是下午時段來，那奇郁炸雞請你務必買起來，它是PEKO吃了超過20年且心中最強的板橋炸雞，華江市場不只買的到蔬菜水果，也有不少熟食店家，就等你來挖寶！

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