板橋日式料理推薦「大家樂鮮魚舖」給你,主打平價又新鮮的刺身、壽司以及生魚片丼飯,內用還提供免費鮮魚味噌湯喝到飽,在江子翠小有名氣;雖然「大家樂鮮魚舖」的門面看起來像是個小攤販,但生魚片品質很好,每天提供超過10種以上的新鮮生魚片,假日還會更豐富,堪稱板橋江子翠最多最豐富的板橋生魚片店家,而且老闆很敢給,用料不手軟,生魚片的厚度包君滿意,近期更引進"國王鮭",懂吃的一定要來!
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大家樂鮮魚舖 在哪裡
「大家樂鮮魚舖」開業於2022年,就位於板橋區雙十路三段,華江黃昏市場(江寧路市場)旁,鄰近捷運江子翠站(1號出口),出站後直走3分鐘即可抵達,非常方便。
大家樂鮮魚舖(生魚片,壽司,丼飯)
電話:02 8258 8300
地址:新北市板橋區雙十路三段58號
營業時間:12:00~20:30 週一休
食記:【板橋日式料理】大家樂鮮魚舖,必吃生魚片丼飯,內用鮮魚味噌湯免費喝到飽
「大家樂鮮魚舖」每天提供超過10種以上的新鮮生魚片,假日還會更豐富,堪稱板橋江子翠這區漁種最多的板橋生魚片店家,而這些漁貨主要來自基隆崁仔頂跟老闆認識的釣友,所以不只新鮮,價格更能回饋給消費者,還有許多是少見的特殊漁貨哦!
而近期最猛的就是"國王鮭",老闆竟然引進了號稱「海中和牛」的紐西蘭國王鮭,這個成本可是一般鮭魚的一倍,懂吃的真的要來。
這天剛好看到師傅在處理國王鮭,國王鮭的魚刺超長,油花超美
上面兩張照片是PEKO初訪時拍到的,是一般日式料理店比較少見的日本喜知次跟馬鞭魚。
大家樂鮮魚舖 內用環境
雖然「大家樂鮮魚舖」的門面看起來像是個小攤販,但其實有提供內用空間,而且還蠻寬敞的,可以舒服的坐下來用餐。
牆上的照片都是老闆跟釣友們的戰績,裡面的魚一隻比一隻大,老闆說他海釣時都會將漁貨活締處理,不僅比較人道,也能提鮮、去除腥味,更能拉長魚肉的保鮮期。
由於PEKO就住在江子翠,又常到黃昏市場補貨,幾次假日經過都是坐滿的,生意非常不錯。
大家樂鮮魚舖菜單
除了新鮮的刺身、壽司、握壽司、生魚片丼飯,「大家樂鮮魚舖」還有熟食和烤物,每人低消250元,如果沒點到低消則會收50元的清潔費,如果你是一個人前往,點碗生魚片丼飯再喝幾碗味噌湯就很飽了,超級划算!
如果你愛喝湯,一定要選擇內用,因為「大家樂鮮魚舖」有提供免費的鮮魚味噌湯,而且還是無限量供應,本以為這種免費的鮮魚味噌湯,溫度夠熱、湯有味道就很了不起了,結果用湯勺一舀,湯裡竟然有滿滿的魚肉跟油豆腐,旁邊還有新鮮的蔥花可添加,讓愛喝湯的PEKO跟陳小妹喝到停不下來。
「海中和牛」國王鮭駕到
紐西蘭國王鮭刺身
每次來「大家樂鮮魚舖」都有不同的驚喜,初訪吃到「海中紅寶石」喜知次,這回又吃到「海中和牛」國王鮭,國王鮭的油脂含量為一般鮭魚的三倍,肉質細緻鮮甜,入口立即有感。
國王鮭魚肚
只吃國王鮭刺身不過癮,PEKO還加碼點了國王鮭魚肚,只能說真的很讚!
精緻生魚片丼飯
初訪點最貴豪華生魚片丼飯,這回點最受小資族歡迎的基本版,裡頭包含國王鮭、天使紅蝦、煙仔虎、日本青甘、旗魚、海鱺、鮪魚、黃金鯡魚(黃金魚卵)、蟹肉棒以及透抽,一碗就包含10種以上的食材,其中更包含成本較高的國王鮭,老闆真的很敢給。
國王鮭的甜度跟油脂真的沒話說,直接在口中噴發,碗中其他生魚片也是水準之上。
天使紅蝦口感軟嫩,越嚼越鮮甜,一碗不到兩百多的生魚片丼飯就能吃到一整尾,真的非常可以!
大家樂鮮魚舖推薦
喜知次生魚片
喜知次(Kinki)有「海中紅寶石」之美譽,與河豚、鮟鱇並稱日本3大名魚。
老闆說我們運氣很好,這尾是叫來慶祝生日的,當天才從日本北海道空運來台,不僅一台斤就要3000元,還得一周前預訂才吃的到;經過老闆同意PEKO就借來拍照,老闆也很大方地分享了幾片喜知次生魚片,過去在日本有吃過熟的,第一次吃炙燒的喜知次生魚片,喜知次是深海魚,魚脂特別肥厚,本以為會帶點腥味,但入口竟然是甜的,認真甜,吃完秒愛上!
綜合刺身(大)
天使紅蝦、大目鮪魚、白旗魚、海鱺肚、鮭魚、黃金鯡魚(黃金魚卵)、琵琶魚(黑豬哥魚)、鮭魚卵
生魚片都有一定的厚度
鮪魚在生魚片拼盤中是非常基本的魚種,但一般店家用的大多是黃鰭鮪魚,而「大家樂鮮魚舖」用的是產量較少的大目鮪魚(若沒進到貨才會用黃鰭鮪魚),色澤較深,油脂豐厚,軟嫩細緻,極其鮮美,讓人意猶未盡。
如果你是生魚片老饕就知道白旗魚的產季非常短,只有在每年11月到隔年1月才有,肉嫩味甘甜。
北海道海膽+紅條刺身
紅條赤身不是隨時來都吃的到,想吃請看櫃台旁的小黑板,薄片的紅條赤身肉質細嫩,沾點日式薄醬油就能引出甜味。
豪華生魚片丼飯
生魚片丼飯每天搭配的生魚片都不同,全看當天的魚貨有哪些,點餐的時候會先問有沒有不吃什麼魚;造訪這天師傅幫PEKO搭配的生魚片丼飯包含天使紅蝦、魚卵、炙燒干貝、蟹肉棒、海鱺肚、日本青甘、白旗魚、鮭魚肚、炙燒星鰻、炙燒鰭邊肉、大目鮪魚、透抽、黃金鯡魚(黃金魚卵)、海膽、鮭魚卵、玉子燒、黑豆等,內容物竟然高達16種,超級無敵澎湃!
通常丼飯裡如果有干貝,PEKO一定是先吃,因為干貝是屬於鮮甜度比較含蓄的海鮮,如果放在後面吃,很容易被忽略,經過炙燒的干貝鮮甜中有股炙燒香;星鰻的肉質細緻,刷上薄醬又經過炙燒微甜微鹹,有點蒲燒鰻的感覺;比目魚鰭邊肉通常要單點才吃的到,沒想到竟然出現在「大家樂鮮魚舖」的生魚片丼飯裡,經過炙燒,豐厚的油脂幾乎是入口即化;丼飯裡有大目鮪魚、白旗魚、炙燒星鰻、炙燒鰭邊肉跟干貝就已經夠強了,沒想到還放了北海道海膽,真的是要命,天殺的誘人,真的不能小看市場旁的生魚片專賣店,完全是狠角色來著!
醋飯的調味還不錯,不會過酸過重,不僅可以襯托生魚片的鮮,也很有飽足感。
炙燒星鰻丼飯
初訪在豪華生魚片丼飯裡吃到炙燒星鰻,覺得很不錯,這回改點炙燒星鰻丼飯,三大片的炙燒星鰻吃起來真的爽度爆表。
綜合握壽司(6貫)
如果你擔心生魚片吃不飽,又覺得點生魚片丼飯份量太多,那就來份綜合握壽司,內用再喝個兩碗鮮魚味噌湯,應該就差不多了。
自從多年前吃過炙燒鰭邊肉握壽司後PEKO就愛上這一味了,看到就會想點,果然入口立即感受到豐富的油脂,超讚!
松葉蟹蟹膏握壽司
你看看蟹膏放的多霸氣,不過,可能是吃習慣韓國的那種加了麻油的蟹膏醬,松葉蟹蟹膏的味道對PEKO來說稍微重了些,但對真正愛蟹膏的老饕,濃郁的蟹膏味才是王道。
生蠔
雖然「大家樂」的生蠔個頭不是特大,但一份兩顆只賣120元,CP值也真夠高的,新鮮肥美,搭配特調醬汁,爽度爆表!
活鮑魚赤身
雖然很常吃到鮑魚,但大多都是吃熟的,很少吃到活鮑魚赤身, 沒有經過調味,保留最原始的鮮味,口感爽脆彈牙,清甜的滋味讓PEKO一片接著一片,吃得眉開眼笑。
烤生鮮烏魚子(秤重)
不要懷疑,這真的是烏魚子,只是它是未經過醃製曬乾的新鮮魚子,新鮮的烏魚子經過烘烤,表皮微酥,口感沙沙的,有點像是魚卵沙拉的FU,據說是很多老饕喜歡的下酒菜,不過,新鮮烏魚子只有冬天吃的到,其他季節沒有哦!
烤鮭魚條
點餐的時候請師傅推薦烤魚,師傅立刻說當天的鮭魚條油脂很漂亮,不須多餘調味,簡單烘烤烹調後沾點一旁的胡椒鹽就很美味。
烤鮭魚頭(半顆)
本以為烤鮭魚條已經完美,沒想到烤鮭魚頭也很優秀,上桌後香氣撲鼻而來,雖然只有半顆,但肉超厚超多,師傅火侯掌控得很好,肉質軟嫩且不會過乾,還看的到魚油,愛吃鮭魚的真的不要錯過!
烤挪威鯖魚
說到鯖魚,應該很多人都知道它營養價值豐富,無論是維生素或是礦物質都遠超過其他魚種,但PEKO對鯖魚真的是又愛又恨,因為它有股味道,肉質也比較柴,但「大家樂鮮魚舖」完全沒有這兩個問題,又香又軟,淋上檸檬汁又更好吃。
香魚甘露煮
看似普通,其實蠻厚工的,需要一天一夜的熬煮,醬汁緊緊裹在魚身上,吃起來鹹甜鹹甜的,骨酥肉嫩,整尾都能吃,完全不用吐魚刺,飽滿的魚蛋讓人超滿足。
花壽司
如果有帶小朋友,可以點花壽司,醋飯調得很好,外層有蝦卵,內餡則有肉鬆、黃瓜、生菜、沙拉,不僅美味,還飽足感十足。
如果想買回家加菜,外帶生魚片也不錯,PEKO發現「大家樂鮮魚舖」的客人蠻多會外帶整盒生魚片。
過年想吃生魚片也沒問題!
「大家樂鮮魚舖」的除夕生魚片已開放預購(500元起跳),除夕當天雖有營業,但僅提供取貨跟外帶生魚片,初一休息,初二才會正常營業。
來到「大家樂鮮魚舖」必點什麼?
絕對是生魚片丼飯,不僅一碗就能嚐到多款生魚片,而且2025年老闆還使用成本高一倍的國王鮭,再加上免費鮮魚味噌湯喝到飽,你說讚不讚?棒不棒?沒想到市場旁竟然有如此優秀的店家,推啦!
大家樂鮮魚舖(生魚片,壽司,丼飯)
電話:02 8258 8300
地址:新北市板橋區雙十路三段58號
營業時間:12:00~20:30 週一休
食記:【板橋日式料理】大家樂鮮魚舖,必吃生魚片丼飯,內用鮮魚味噌湯免費喝到飽
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店家/景點資訊
- 店家名稱:大家樂鮮魚舖
- 所在地址:臺灣新北市板橋區雙十路三段58號
- 營業時間:日 二 三 四 五 六 12:00-20:30
- 店家電話:02 8258 8300
- 評價:★★★★
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