【板橋牛肉麵】林美美牛肉麵店,必點牛肉醬乾麵,華江市場美食推薦(菜單)

板橋牛肉麵你吃哪一家?「林美美牛肉麵店」是莒光路27巷牛肉麵的姊妹店,兩間店的老闆是夫妻,老公在新埔站(莒光路)開店,老婆在江子翠站(雙十路三段)開店,雖主打都是牛肉麵,但「林美美牛肉麵店」的餐點選擇多一些,而且由於是跟隔壁的「豬三寶」共用內用區,所以可以同時點兩間店的餐點,選擇更加多元。

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林美美牛肉麵店 在哪裡

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林美美牛肉麵店」位於板橋雙十路的華江市場裡,鄰近捷運江子翠站,已經開了快10年,營業時間從早上10點到晚上9點,下午沒休息,隨時來都能用餐;隔壁的「豬三寶」是老闆娘的弟弟開的,一間賣牛,一間賣豬,不僅不會搶客人,姊弟還能互相照應。

林美美牛肉麵店&豬三寶
電話:0975 076 719
地址:新北市板橋區雙十路三段10巷1弄40號(華江市場裡)
營業時間:一三四10:00~21:00 五六日10:00~22:00 ;星期二休
食記:【板橋牛肉麵】林美美牛肉麵店,必點牛肉醬乾麵,華江市場美食推薦(菜單)

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內用區是共用的,空間雖不大,但開在市場裡能有個涼爽的用餐區已是十分難得。

林美美牛肉麵店菜單

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林美美牛肉麵店」雖主打牛肉麵,但也有提供牛肉醬乾麵、陽春麵、水餃、湯品以及小菜;主食都有分大小碗,麵條能選陽春麵、拉麵、王子麵或冬粉,也能選擇辣度,水餃則有高麗菜、韭菜跟玉米等三種口味。

林美美牛肉麵店推薦

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半筋半肉麵

這裡只有提供紅燒牛肉麵,沒有清燉牛肉麵,牛肉用的是成本較高的牛腱子肉,PEKO這回點了半筋半肉,不僅肉很大塊、滷得很入味,還軟Q彈牙,一口咬下能同時感受到不同的層次口感。

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可免費續一次湯

林美美牛肉麵店」的湯頭走的是傳統風味,屬於重口味,老闆娘說是用牛大骨、多種中藥材熬煮而成,濃郁鹹香,有股甘甜感(不是味素,是甘草),湯頭莒光路27巷牛肉麵配方是相同的,就是有種高級統一蔥燒牛肉麵的感覺,若喜歡這一味兒,看哪間店比較方便去哪間就OK!

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喜歡吃辣的朋友,老闆娘會幫你添加自製的辣牛油,香氣迷人,辣度也很舒服!

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牛肉麵配酸菜就跟蚵仔麵線配香菜一樣,對某些人來說是很必要的,但PEKO是屬於可加可不加派,「林美美牛肉麵店」的酸菜沒有炒過,鹹度很低,加了只會增加口感,不會增加鹹度。

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牛肉醬乾麵

或許是之前吃過莒光路27巷牛肉麵,對湯頭已有印象,來到「林美美牛肉麵店」只是再次確認是否相同,所以沒有太大的驚喜感,但這碗牛肉醬乾麵可是讓PEKO眼睛為之一亮,那個牛肉醬真的有夠厲害,搭配拉麵,再淋上一匙自製的牛油,色香味俱全,重點是一碗才賣50元,根本是華江市場裡的寶藏,以PEKO這些年在板橋吃過的平價乾麵,真的沒一家能贏過這碗牛肉醬乾麵,大推!

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手工水餃

林美美牛肉麵店」的水餃有高麗菜、韭菜跟玉米等三種口味,不過,造訪這天韭菜水餃賣完了,只剩高麗菜水餃跟玉米水餃,個頭雖不算大,但皮薄餡飽滿,一口一個剛剛好,不沾醬就很夠味。

加碼推薦:豬三寶

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分享完「林美美牛肉麵店」的牛肉麵、牛肉醬乾麵跟水餃,來加碼分享一下隔壁的「豬三寶」,雖主打豬雜湯,但也有提供簡單的飯食(便當)。

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本以為「豬三寶」只有豬雜湯,但點餐時剛好看到老闆在滷鍋撈豬腳,一問之下,才知道除了焢肉,也有賣滷豬腳跟滷豆干等滷味,如果運氣好,還吃的到隱藏版的滷豬尾巴(每天只有2~3條)。

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豬三寶綜合湯

料多到幾乎看不到湯,真的不知道老闆賺什麼,裡面約莫會有8種料,什麼部位都吃的到,這天吃的到包含嘴邊肉、豬血、豬舌、豬肚、肝連、豬皮、小腸以及鳥蛋,不過,到晚上可能就會缺料,畢竟一定會有客人單點什麼部位,若有什麼不想要的也可以換掉;吃豬內臟最怕有腥味,「豬三寶」處理的很乾淨,搭配上清甜的大骨湯頭很不錯。

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綜合湯上桌時,會給特調沾醬,一沾下去,PEKO直接當黑白切在吃,有夠過癮,然後湯喝不夠還能找老闆加湯。

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滷豬尾巴(70元)是「豬三寶」的隱藏版美食,菜單上沒有,老客人才會知道,PEKO還是不小心看到滷鍋才知道有,立刻點了一份,滷香四溢且充滿膠質,真的有夠好吃!

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點滷豬尾巴的時候,老闆狂推薦自家的滷豆干,於是點了一份,「豬三寶」的豆乾已經滷出孔洞,光看就知道一定有滷透,果然,很值得點上一份!

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古早味爌肉飯

1個主食+4個配菜,配菜不一定,老闆會依當天採購的食材來做搭配,不過基本一定有一個荷包蛋;主角爌肉已被滷到呈現焦糖色澤,豬皮Q彈可口,瘦肉嫩口入味,鹹香的醬汁非常下飯。

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紅糟肉

豬三寶」的紅糟肉用的豬梅花肉,雖然味道還不錯,但PEKO喜歡偏肥的,加上這天似乎有點炸過頭,有點過乾,如果改成五花肉應該會好一些,稍顯可惜!

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華江市場雖然是黃昏市場,但早上還是有少數的攤位,如果你是白天來,除了「林美美牛肉麵店」跟「豬三寶華江市場大腸蚵仔麵線津味肉圓也是不錯的選擇,如果是下午時段來,奇郁炸雞你務必買起來,它是PEKO吃了超過20年且心中最強的板橋炸雞,華江市場不只買的到蔬菜水果,也有不少熟食店家,就等你來挖寶!

江子翠美食推薦

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:林美美牛肉麵店
  • 所在地址:臺灣新北市板橋區雙十路三段10巷1弄40號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 10:00-21:00
  • 店家電話:0975 076 719
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    【本文為店家合作邀稿】


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