號稱”地表最強的燒肉丼“的「開丼」好吃嗎？「開丼」環球板橋車站店是大台北地區的第六家分店，想必是看中板橋車站三鐵共構的人潮，「開丼燒肉丼飯」以大份量著名，部分燒肉丼還可以加價讓”肉量激增“，肉食主義的朋友們是不是心癢難耐， 如果你還沒品嚐過「開丼」那就趕快樓上揪樓下，阿公揪阿嬤，阿母揪阿爸，趕快來哦！
開丼板橋 在哪裡
「開丼」的板橋店就位於板橋車站，板橋環球B1的美食區內。
開丼 環球板橋車站店
電話：02-2968-6608
地址：新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓
食記：開丼
營業時間：(平日) 11:00~22:00 (假日) 10:00~22:00
開丼 內用環境
「開丼」打從2017年開幕後，除了疫情有段時間不開放內用外，幾乎是不論平假日都是坐好坐滿，中午也有很多掛著公司嗶嗶卡的上班族來用餐。
自助取用區
飲料、味噌湯、調味品、餐具、紙巾等一律自取，飲料愛喝多少就喝多少，味噌湯要盛幾碗自己來，沒有人會覺得你是奧客，多年前PEKO在東區上班時就品嚐過「開丼」，當時最愛的就是可以無限暢飲的味噌湯。
PEKO抵達「開丼燒肉」環球板橋車站店是下午一點，用餐的人很多，盛湯的人也很多，服務人員補味噌湯補得很勤，PEKO前後裝了四碗，完全沒有碰到撈不到豆腐的窘況，這點要給「開丼燒肉」的服務人員拍拍手。
開丼菜單
地表最強的燒肉丼
敢在菜單MENU這樣昭告天下可見「開丼」對自家產品信心十足。
嚴選Choice等級的牛肉、功夫醬料、台灣西螺清健米、時令生菜以及玉子樂活蛋，「開丼」對於食材的講究度不容小覷。
對於一個有選擇障礙的人來說，附圖檔的菜單絕對是大加分，「開丼」除了多款燒肉丼，連小菜都有圖片可以參考，而且PEKO稍稍觀察了一下，上桌的實品跟照片沒有太大的落差，可信度頗高。（菜單為2023.05拍攝更新）
開丼小菜
明太子竹輪唐揚
塞好塞滿的代表作，厚燒竹輪裡灌滿了明太子魚卵，口感厚實Ｑ彈，越嚼越香。
爆汁深海章魚腳
選用活凍的章魚腳再裹粉酥炸，新鮮一嚐便知，炸物建議趁熱品嚐。
堅果味噌脆黃瓜
鹹香的味噌堅果醬搭配清脆的小黃瓜條，有種很健康的FU，也讓陳媽媽大呼美味。
雞軟骨花枝起司球
你能想像脆口的雞軟骨、起司丁被花枝魚漿緊緊擁抱的絕佳滋味嗎?雞軟骨花枝起司球外表有如放大版的章魚燒，外皮金黃酥脆，內餡扎實，超飽嘴，脆脆的雞軟骨搭配Q軟的起司丁口感層次超豐富。
開丼燒肉丼
爆肉山丼(豚)
浮誇這兩個字丟給它再合適不過，只要$350就能享用到這肉山，無肉不歡的肉食主義者應該會拍手叫好。
刷上獨家燒肉醬的肉片閃閃發光，仿佛在對PEKO大喊吃我!吃我! 「開丼 燒肉vs丼飯」的燒肉使用帶有油花的部位，平常PEKO會盡量避免吃這個部位的肉，但經過「開丼 燒肉vs丼飯」師傅的烹調下，不但少了油膩，反而多了豐腴的彈性，品嚐起來口感和味道都相當豐富。
翻開爆肉山丼的肉山，裡頭竟然藏著一整顆的糖心蛋，除了霸氣跟94狂PEKO想不到更貼切的形容詞了；「開丼 燒肉vs丼飯」的溏心蛋生熟度控制的恰到好處，連蛋白都非常嫩口，果然是優質好蛋來著。
越過了肉山、糖心蛋，緊接著又看到了韓式泡菜，真的是一連串的驚嚇和驚喜!!
650g的燒肉、整顆糖心蛋、韓式泡菜、梅釀紅蘿蔔、花椰菜、秋葵再加上底下滿滿的白飯，份量超級驚人，請容許PEKO先打個飽嗝~~~
小鳥胃的朋友可以帶個保鮮盒去裝，可以當晚餐或隔天的午餐，千萬不要浪費食物，這碗爆肉山丼PEKO大力推薦給肉食主義跟喜歡大口吃肉的朋友。
和牛級 神樣沙朗丼
又看到鋪好滿的肉肉了，來到「開丼」不論你點哪款燒肉丼，都是滿滿 滿滿 滿滿的肉~
盛裝著和牛級沙朗、紫蘇葉、鮭魚卵以及菇菇，雖有油脂卻不會過於膩口，讓人不知不覺一直往嘴裡塞，整碗吃完只有「滿足」兩個字！
如果你想讓米飯更加滑潤，那麼就請加點溫泉蛋，當溫泉蛋緩緩流出的蛋液跟米飯充分混合後，滑潤口感包君滿意。
Choice級沙朗牛排搭配炸至酥脆的蒜片、松露醬一起入口，三種美味在口中迸出火花，收服您挑剔的味蕾。
吃了那麼多肉，似乎少了點蔬菜，「開丼」有提供免費的生菜，讓你可以包著燒肉、米飯一同享用，還可灑上七味粉提味，包你大呼過癮，健康滿點。
神樣牛肉湯
不論那家餐廳，附湯總是…，PEKO從不期待，但「開丼」這碗神樣牛肉湯卻讓人驚喜，兩大塊牛腱肉、四塊蘿蔔，湯頭清甜不油膩，表現不俗。
吃完鹹鹹當然要吃甜甜來綜和一下口中的味道，「開丼」的燒肉丼都會附上一小碗的紅豆紫米粥，口感鬆軟綿密，甜而不膩，令人回味。
「開丼」是一間非常重視顧客聲音的餐廳，只要你花個一分鐘填妥線上顧客意見表，就送你甜心冰麻糬，花生、芝麻口味任選，QQ的麻糬皮包著香濃滑順的冰淇淋，真的是超對味的啦!!
如果紅豆紫米粥、甜心冰麻糬都無法滿足你，「開丼 燒肉vs丼飯」還提供各式汽水(達摩汽水跟招財貓汽水也太可愛)、啤酒以及井村屋的湯圓冰淇淋供你挑選。
PEKO提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。
開丼外送
外送服務當道，「開丼」也有跟UberEats、熊貓外送合作，懶得出門的朋友，在家動動手指美味餐點就幫你宅配到家。
開丼 分店資訊
食材講究、份量十足、價格平實，不用呼朋引伴，一個人就能品嚐。
目前在台北市、新北市、桃園、新竹、台中皆有分店，還沒品嚐過或想挑戰肉山的朋友可以選擇就近的分店前往，最後，祝福大家都能擁有愉快的用餐時光。
開丼 燒肉vs丼飯
官網：http://www.kaidonno1.com
臉書：https://www.facebook.com/KaidonNo.1
分店資訊：http://www.kaidonno1.com/location
完整菜單MENU：http://www.kaidonno1.com/blank
開丼 燒肉vs丼飯(環球板橋車站店)
電話：02-2968-6608
地址：板橋區新北市板橋區縣民大道二段7號B1樓(板橋車站B1美食區)
營業時間：週一~週四 11:00~21:30 週五&例假日前 11:00~22:00 週六日及例假日 10:00~22:00
開丼 燒肉vs丼飯(忠孝敦化店)
電話：02-8771-8250
地址：台北市大安區忠孝東路四段177號2樓-2(近捷運忠孝敦化站1號口)
開丼 燒肉vs丼飯(西湖內科店)
電話：02-08752-3368
地址：台北市內湖區內湖路一段360巷2-1號2樓(近捷運西湖站2號口)
開丼 燒肉vs丼飯(微風松高店)
電話：02-2723-0661
地址：台北市信義區松高路16號B2(近捷運市政府站3號口)
開丼 燒肉vs丼飯(HOYII北車站店)
電話：02-2312-1606
地址：台北市中正區忠孝西路一段36號B1(近捷運台北車站M6出口)
開丼(環球南港車站店)
電話：02-2653-0858
地址：台北市南港區忠孝東路七段371號B1(近捷運南港站1A出口)
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店家/景點資訊
- 店家名稱：開丼 環球板橋車站店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區縣民大道二段7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-22:00
- 店家電話：02 2968 6608
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
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