南京三民便當推薦~因為疫情，外送外帶市場急速成長，健康便當、養生餐盒成了許多上班族的午餐選擇；而這篇分享的「甘擔廚房」就位於捷運南京三民站附近，原名為糧心廚房，「甘擔廚房」主打少油、少鹽的健康餐盒，食材也都經過挑選，健康好吃的養生便當透過口耳相傳，已成為金馬獎、金鐘獎、國泰健檢指定合作店家；雖然「甘擔廚房」位於台北市，但甘擔廚房外送地區包含新北市，只要數量足夠，新北市也有外送服務哦!!
甘擔廚房 在哪裡
「甘擔廚房」原名為「糧心廚房」，是搬家後才改名為「甘擔」，取的是台語諧音「簡單」，用台灣好食材做出健康餐盒。
甘擔廚房
電話：02-2742-0566
地址：台北市松山區東興路7號
食記：甘擔廚房
營業時間：10:00~14:00 週日休
Line24小時訂餐帳號：@gandankit
官網：https://www.gandankit.com
「甘擔廚房」位於東興路上，鄰近南京三民站，僅提供外帶取餐，沒有內用坐位。
外食便當給人家的印象就是油膩不營養，如果標榜健康餐，就一定比較貴或不美味，而「甘擔廚房」為了破除這個問題，從選材到烹調料理方式都有自己的一套做法，遵循五大初衷(安心、美味、營養、科技與乾淨)來進行健康餐盒的製作。
甘擔廚房菜單
「甘擔廚房」每個月都會更換便當菜色，圖中是2021年11月份的最新菜單，單一主餐的餐盒就超過20款，若想吃的豪華點，還有雙拼甚至三拼餐盒可選擇。
「甘擔廚房」在食材選擇上非常講究，大橋產銷履歷米、挪威鮭魚、挪威鯖魚、特級洗選蛋、萬金履歷雞、嘉一香豬肉、百賢農場的台灣九號毛豆、彥廷農場的有機黑木耳、東石農場的有機杏鮑菇、雲林元長春豐豆干等食材，都在甘擔的食材名單中，調味料的部分，少見的印度系坦都里香料，在餐盒裡也都看得到。
健康餐盒推薦
「甘擔廚房」餐盒盒蓋上都清楚標示餐點名稱、食材來源、營養標示等，大家可安心食用。
「甘擔廚房」的健康餐盒看起來就讓人很有食慾，「甘擔廚房」的主廚曾在五星級餐廳擔任副主廚，雖然現在做的是便當，但跳脫中式便當給人既定印象，打造出近30款中西式融合的餐盒，其中更包含了異國風味的主餐選擇。
「甘擔廚房」的每款餐盒都包含一款主菜跟四款配菜，配菜具備蛋、根莖以及菜葉類，再依據卡路里分配配菜，整個餐盒鋪好鋪滿，讓喜歡一口飯一口菜的PEKO即使吃到最後也不會陷入沒菜配飯的窘境。
牛肉壽喜燒
前面PEKO就有提到「甘擔廚房」在口味的部分有加入異國風味的主餐選擇，牛肉壽喜燒就是其中之一，甜鹹甜鹹的壽喜燒屬於日式風味，「甘擔廚房」採用獨家蜜汁、中藥材來烹調，牛肉軟嫩好入口。
浦燒魚腹餐
PEKO是個很少吃便當會點魚的人，因為魚是一個只要內臟沒清乾淨就會很腥的食材，點餐時小掙扎了一下，但因PEKO本來就很喜歡日式浦燒魚的口味，所以還是點了，結果不負眾望，魚肉軟嫩，無腥味，鹹甜醬汁不輸一般日式料理店的調味，甚至更優，這款PEKO推推!!
匈牙利豬排
說實話PEKO本來不太看好這道，因為覺得豬排有點過薄，但一入口發現味道出乎意料的好，肉質嫩Q有嚼勁，跟一般吃到台式便當中的滷排骨完全不同。
後來看官方介紹才知道，原來匈牙利豬排是以天然紅椒粉醃製，並以萬能蒸烤箱將辛香料、營養和肉汁封鎖於豬里肌內，才能製作出如此美味的豬排。
宮保雞丁
「甘擔廚房」主打款，也是網友評價最好的一款，遵循正宗川法製作，將雞腿肉切成雞丁後炒製，麻香、微辣，十分夠味，非常下飯。
坦都里香料雞
這款也是網友好評款，雞肉的大小跟宮保雞丁一樣，十分好入口，調味的部分使用印度香料、優酪乳醃漬，讓肉質口感更為軟嫩，完全不輸外面餐廳。
煙燻甘蔗雞腿
雖然雞腿的個頭不大，但用甘蔗煙燻方式料理很加分，咬下的瞬間可感受到甘蔗香，雞腿肉質軟嫩，清爽不油膩。
「甘擔廚房」使用白米搭配紅藜麥，雖然藜麥飯口感上並不突出，但富含膳食纖維的紅藜麥是非常優質的食材，營養價值極高，讓人感受到「甘擔廚房」的用心。
在台式便當中雞蛋是很重要的存在，滷蛋、荷包蛋、炒蛋、蒸蛋都十分常見，「甘擔廚房」搭配的是紅蘿蔔蒸蛋，鹹度適中，口感偏紮實，PEKO挺喜歡的。
三色椒炒苦瓜，說實話PEKO是個不愛吃苦瓜的人，但不得不說「甘擔廚房」把苦瓜處理得很好，沒有過重的苦味，搭配上紅黃青椒入口還多了股甜味。
本以為只是普通的咖哩馬鈴薯，結果一吃才知道是添加坦都里香料的馬鈴薯，真的是連配菜都跟別人不一樣。
蚵白菜顏色翠綠，十分新鮮。
蒸南瓜，南瓜屬根莖澱粉類食物，營養價值高，清蒸的方式香甜好吃。
豆干炒三色椒，小豆干滷得很入味，三色椒感覺只是用來配色。
甘擔廚房素食便當
五彩蔬食餐
近年來因為養生風，越來越多人改吃健康素，素食便當也因此風行，「甘擔廚房」的素食便當有五彩蔬食餐、御饗蔬食餐以及養生蔬食匯等3款選擇。
五彩蔬食餐的主菜是杏鮑菇炒毛豆，配菜則有三色椒炒苦瓜、馬鈴薯、花椰菜、紅蘿蔔蒸蛋以及鵝仔菜，看似清淡，但其實頗有味道，不會讓你好像在吃草的感覺。
甘擔點點心
「甘擔廚房」不只有一般便當餐盒，還推出了點心餐盒，裡頭包含荷葉糯米雞、珍珠肉丸、蜜汁叉燒酥、紫米燒賣、燒賣、草仔粿。
「甘擔廚房」賣的雖是少油、少鹽的健康便當，但非一般市面上的純水煮料理，主廚使用五星級飯店御用的萬能蒸烤箱料理出少油的仿炸口感，配菜的部分也十分夠味， 價格上也跟一般中式便當差不多，沒有因為是健康便當就故意抬高價格販售，真的是 。
南京三民美食推薦
店家/景點資訊
- 店家名稱：甘擔廚房
- 所在地址：臺灣台北市松山區東興路7號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 08:00-14:00
- 店家電話：02-2742-0566
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【本文為店家合作邀稿】
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版主回覆：(12/16/2020 01:35:30 AM)
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