【華西街美食】源芳刈包,連續5年獲米其林必比登推薦的萬華刈包(菜單)

華西街美食推薦「源芳刈包」給你們,這是一間開業近70年的老字號萬華美食,老台北人幾乎都知道的萬華刈包專賣店,「源芳刈包」賣的東西很簡單,就只有刈包跟四神湯,想吃其他的請你去別家;「源芳刈包」連續5年(2020年~2024年)榮獲米其林必比登推薦,絕對是實力派中的狠角色,有到捷運龍山寺附近走跳記得來嚐嚐!

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源芳刈包 在哪裡

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源芳刈包」創於1955年,是近70年的老字號萬華美食,跟同樣位於華西街的「阿義滷肉飯」是同一位老闆,兩家店不論平假日生意都很好,老闆整個賺很大,讓人羨慕,這裡雖是華西街的尾段,但因為有不少名店所以非常熱鬧,從捷運龍山寺站1號口走過來不用10分鐘,開車前往的朋友可以停在艋舺公園停車場吧,非常方便。

源芳刈包
電話:02 2381 0249
地址:台北市萬華區華西街17-2號
營業時間:11:30~20:00 週一休
食記:【華西街美食】源芳刈包,連續5年獲米其林必比登推薦的萬華刈包(菜單)

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連續5年獲米其林必比登推薦

講到華西街美食,就不得不提到連續幾年獲得米其林必比登推薦小王煮瓜昶鴻麵點源芳刈包」以及曾獲米其林指南一星餐廳華西街台南擔仔麵2019年),這幾間都是人氣店家,不僅受到在地人喜歡,也有不少國外觀光客會按圖索驥前往品嚐。

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源芳刈包」營業時間是從中午11點半到晚上8點,據說它們家的刈包皮是自己做的,放在傳統竹籠裡,白白胖胖卻不會吸收過多水氣,口感鬆軟還帶有一股甜味,讓不少饕客一吃就上癮。

源芳刈包菜單

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源芳刈包」賣的東西很簡單,就只有刈包跟四神湯,只是四神湯裡面的料可以變換成小肚、豬肚或粉腸,刈包一顆60元,不算貴,就台北刈包的行情價。

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刈包都是現點現包,PEKO看店員快速的拿起一個刈包,撒上厚厚的花生粉,然後放上酸菜、三層肉,最後再灑上一次花生粉,放進紙袋中就完成了,「源芳刈包」竟然沒有放香菜ㄟ,整個出乎意料,不知道是本來就沒放,還是因為現在香菜太貴。

源芳刈包推薦

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雖然一個要價60元,但「源芳刈包」的靈魂滷五花肉真的滷得有夠好吃,味道都有滷進去,又厚又大塊,不是那種改良的碎肉派,吃起來好過癮,花生粉雖然有甜度,但大口咬下就是一個合諧,沒有誰搶了誰的風采,反而是一個相輔相成的集大成,讓人吃完一個還想再來一個。

PEKO看官方介紹,「源芳刈包」的三層肉是老闆精心配製的中藥滷包再加醬油及糖二次燉煮而成,第一次放在滷汁中燉煮上色後就撈起放涼,在攤位上再進行第二次的燉煮,反覆燉煮的手續才能讓三層肉不僅色澤金黃、肉香十足,口感還不會過爛。

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之前吃過一些刈包,那個刈包皮不是偏軟,就是太薄或太厚,「源芳刈包」厚薄剛剛好,且軔度彈性都一級棒,不愧是連續5年獲米其林必比登推薦的實力派。

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:源芳刈包
  • 所在地址:臺灣台北市萬華區華西街17-2號
  • 營業時間:日 二 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話:02 2381 0249
  • 評價:★★★★★


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