華西街美食推薦「源芳刈包」給你們，這是一間開業近70年的老字號萬華美食，老台北人幾乎都知道的萬華刈包專賣店，「源芳刈包」賣的東西很簡單，就只有刈包跟四神湯，想吃其他的請你去別家；「源芳刈包」連續5年（2020年~2024年）榮獲米其林必比登推薦，絕對是實力派中的狠角色，有到捷運龍山寺附近走跳記得來嚐嚐！
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源芳刈包 在哪裡
「源芳刈包」創於1955年，是近70年的老字號萬華美食，跟同樣位於華西街的「阿義滷肉飯」是同一位老闆，兩家店不論平假日生意都很好，老闆整個賺很大，讓人羨慕，這裡雖是華西街的尾段，但因為有不少名店所以非常熱鬧，從捷運龍山寺站1號口走過來不用10分鐘，開車前往的朋友可以停在艋舺公園停車場吧，非常方便。
源芳刈包
電話：02 2381 0249
地址：台北市萬華區華西街17-2號
營業時間：11:30~20:00 週一休
食記：【華西街美食】源芳刈包，連續5年獲米其林必比登推薦的萬華刈包（菜單）
連續5年獲米其林必比登推薦
講到華西街美食，就不得不提到連續幾年獲得米其林必比登推薦的小王煮瓜、昶鴻麵點、「源芳刈包」以及曾獲米其林指南一星餐廳的華西街台南擔仔麵（2019年），這幾間都是人氣店家，不僅受到在地人喜歡，也有不少國外觀光客會按圖索驥前往品嚐。
「源芳刈包」營業時間是從中午11點半到晚上8點，據說它們家的刈包皮是自己做的，放在傳統竹籠裡，白白胖胖卻不會吸收過多水氣，口感鬆軟還帶有一股甜味，讓不少饕客一吃就上癮。
源芳刈包菜單
「源芳刈包」賣的東西很簡單，就只有刈包跟四神湯，只是四神湯裡面的料可以變換成小肚、豬肚或粉腸，刈包一顆60元，不算貴，就台北刈包的行情價。
刈包都是現點現包，PEKO看店員快速的拿起一個刈包，撒上厚厚的花生粉，然後放上酸菜、三層肉，最後再灑上一次花生粉，放進紙袋中就完成了，「源芳刈包」竟然沒有放香菜ㄟ，整個出乎意料，不知道是本來就沒放，還是因為現在香菜太貴。
源芳刈包推薦
雖然一個要價60元，但「源芳刈包」的靈魂滷五花肉真的滷得有夠好吃，味道都有滷進去，又厚又大塊，不是那種改良的碎肉派，吃起來好過癮，花生粉雖然有甜度，但大口咬下就是一個合諧，沒有誰搶了誰的風采，反而是一個相輔相成的集大成，讓人吃完一個還想再來一個。
PEKO看官方介紹，「源芳刈包」的三層肉是老闆精心配製的中藥滷包再加醬油及糖二次燉煮而成，第一次放在滷汁中燉煮上色後就撈起放涼，在攤位上再進行第二次的燉煮，反覆燉煮的手續才能讓三層肉不僅色澤金黃、肉香十足，口感還不會過爛。
之前吃過一些刈包，那個刈包皮不是偏軟，就是太薄或太厚，「源芳刈包」厚薄剛剛好，且軔度彈性都一級棒，不愧是連續5年獲米其林必比登推薦的實力派。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：源芳刈包
- 所在地址：臺灣台北市萬華區華西街17-2號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-20:00
- 店家電話：02 2381 0249
- 評價：★★★★★
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