周家豆腐捲｜台北光復市場美食推薦！乾烙不加一滴油的必吃東北味

說到台北光復市場美食，最不能錯過的就是「周家豆腐捲」！這間藏身在台北光復市場的排隊小店，網路上更累積超過2千多則好評。老闆娘來自黑龍江，把東北家鄉味改良成台灣人喜歡的清爽口感，特色就是「不加一滴油」的乾烙做法，不僅吃起來無負擔，還能吃到食材的原味。無論是豆腐捲、韭菜盒，還是蔥花大餅，每一樣都深受饕客喜愛。想找好吃又健康的台北豆腐捲？那「周家豆腐捲」一定要放進口袋名單！

光復市場怎麼去

光復市場位於國父紀念館正對面仁愛路四段496巷裡，搭乘捷運的朋友，可從至國父紀念館站(3號口)、市政府站、台北101世貿站出站後，步行10分鐘。

周家豆腐捲 在哪裡

「周家豆腐捲」就位在台北光復市場內，光復南路巷子裡。從捷運101世貿站1號出口步行約11分鐘，或是國父紀念館站3號出口步行約12分鐘就能抵達。店家創立已超過20年，由正港黑龍江姑娘親手經營，每天一大早就開始備料，生意好到常常一出爐就被秒殺。

周家豆腐捲
電話：0983-885-865
地址：台北市光復南路419巷104號
營業時間：06:00~15:00
食記：周家豆腐捲｜台北光復市場美食推薦！乾烙不加一滴油的必吃東北味

「周家豆腐捲」跟極品光復素食包子店一樣都是每開店必排隊的的超人氣光復市場美食，若想同時吃到兩家店，請避開星期一素食包子的公休日哦!!

照片中的這位就是老闆娘，正港東北姑娘來著，「周家豆腐捲」雖然有請員工，但老闆娘還是一個人顧三個爐子。

周家豆腐捲菜單

除了大家熟悉的豆腐捲、韭菜盒，「周家豆腐捲」也由提供捲餅、蔥花大餅、蔥油餅、肉包、水餃、小米粥以及豆漿。

菜單以北方餅類為主，人氣前三名分別是豆腐捲、韭菜盒、蔥花大餅，還有牛肉捲餅、豬肉捲餅、蔥油餅、豆漿、小米粥等選擇。價格都很親民，價格25~40原，買10個還會送1個，難怪許多人一買就是整袋帶走。

豆腐捲、韭菜盒都是乾烙的，乾爽不油膩，吃起來也比較沒負擔。

早期「周家豆腐捲」有提供內用，但現在已經全面改成外帶模式，雖然不能坐下慢慢吃，但現場還是擺有醬料台，提供醬油膏、辣椒籽油、辣椒醬等調味，方便外帶時自行搭配。

周家豆腐捲推薦

乾烙豆腐捲
來到「周家豆腐捲」，招牌豆腐捲絕對必點！乾烙的餅皮爽口不膩，香Q好吃，還會越嚼越香。餅皮是乾烙而成，外層帶點脆度，內餡則是豆腐、大白菜、冬粉、雞蛋組合，清爽卻有層次。特別的是，豆腐會先炒乾再降溫，去除多餘水分，這樣包進餅裡才不會濕軟。調味雖然偏淡，但搭配店家的辣椒籽油或醬油膏，香氣瞬間被拉到另一個層次。拿在手上完全不會油膩，吃完還想再買第二個，難怪能成為光復市場最具代表性的豆腐捲。

* 豆腐菜肉包的基底餡料跟豆腐捲相同，只多添加了溫體豬的後腿肉 *

乾烙韭菜盒
和豆腐捲一樣採乾烙方式製作，韭菜盒外皮薄脆，內餡飽滿，咬下去能感受到韭菜香、雞蛋與蝦皮的鮮味，加上豆腐與粉絲的柔和口感，層次非常豐富。因為完全不用油煎，所以沒有油膩感，吃起來反而清爽順口。PEKO特別喜歡它外皮的微脆感，跟內餡的濕潤度剛好平衡，即使跟體重對抗中的人，也能安心享用。

吃這種餅類的東西最怕吃到皮很厚的，「周家豆腐捲」的餅每款都是皮薄餡多，超有飽足感，媒體寵兒當之無愧，40元能吃到如此真材實料的美食，真的是大家的福音啊！

蔥花大餅
一份會切成三小塊，表層灑滿白芝麻，入口先是芝麻香，再來是青蔥的鹹香滋味，外皮酥香，裡面則是層層堆疊的柔軟口感，趁熱吃會越嚼越香。如果買回家隔天才吃，請務必回烤，才能回復到外酥內軟的口感。

整體來說，「周家豆腐捲」不只是光復市場美食代表，更是許多老台北人心中的必吃豆腐捲。老闆娘把東北家鄉味搬到市場裡，卻用最健康的方式呈現，不加一滴油的乾烙法，讓傳統餅類變得更清爽、無負擔。無論是早上當早餐，還是下午嘴饞想來點小點心，都很適合。下次如果你想找台北豆腐捲，又或是想探索光復市場美食，那麼一定要試試「周家豆腐捲」！快揪你想一起去的那位朋友吧！

周家豆腐捲
電話：0983-885-865
地址：台北市光復南路419巷104號
營業時間：06:00~15:00
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