「吳鳳路傳統豆漿店」是家老字號的江子翠早餐，開業超過三十年，以超過 60 種手工蛋餅口味聞名，被稱作「板橋蛋餅王」。「吳鳳路豆漿店」的手工蛋餅除了常見的口味，還多了鮭魚蛋餅、杏鮑菇蛋餅、蘆筍蛋餅、金針菇蛋餅、韮黃蛋餅、雙菇蛋餅、苦瓜蛋餅以及季節限定的綠竹筍蛋餅（夏）、青花筍蛋餅（冬），選擇多到會讓人陷入選擇障礙，板橋最有名的吳鳳路早餐就是這家，想知道還有哪些口味的蛋餅嗎？
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板橋好吃蛋餅懶人包，持續更新中！
板橋蛋餅懶人包：手工蛋餅、現桿蛋餅、古早味麵糊蛋餅、粉漿蛋餅
吳鳳路豆漿店 在哪裡
「吳鳳路豆漿店」位於板橋吳鳳路、松江街交叉路口，江翠國中斜對面，距離捷運江子翠站步行約 8 分鐘。開業超過三十年，是許多板橋人從小吃到大的早餐店，旁邊就是知名的不限時板橋早午餐起家厝。
吳鳳路傳統豆漿店
電話：02-8252-4940 0938-859-780
地址：新北市板橋區吳鳳路50巷18號
營業時間：06:00~11:00
固定公休：星期一、星期二
食記：【江子翠早餐】吳鳳路傳統豆漿店｜板橋蛋餅王！60多種口味任你挑
早期只有攤位前的三張桌子，後來側邊多了兩張，但空間仍屬簡單樸實，夏天稍嫌悶熱，因此多數客人選擇外帶。不過現場看著老闆在煎台上現做蛋餅，那份香氣與視覺享受，真的是江子翠早餐的一大魅力。
吳鳳路豆漿店菜單
板橋蛋餅王！60多種蛋餅隨你挑
「吳鳳路傳統豆漿店」雖是傳統的中式早餐店，但不知道從甚麼時候開始變成了板橋蛋餅專賣店，蛋餅口味越來越多，從杏鮑菇、山藥、金針菇、苦瓜、雙菇，到鮭魚、牛腱肉等創新組合，甚至還有夏季限定的綠竹筍與冬季限定的青花筍。多到牆上的菜單已經寫不下，乾脆標註＂所有配料皆可混搭＂，成為名副其實的板橋蛋餅王。
蛋餅口味中最受歡迎的應該是九層塔蛋餅跟鮭魚蛋餅，PEKO去吃了好幾次，聽到蠻多人點的，而且偷瞄了一下九層塔給的量挺多的，蛋餅上桌都是澎澎胖胖的，不像一般早餐的蛋餅又瘦又乾的，看起來很沒朝氣。
飲品選擇也不少，最常聽到客人點的是黑豆漿。
煎台手就是「吳鳳路傳統豆漿店」的老闆，從煎餅、分切到盛裝通通一個人包辦，所以速度確實沒有一般店家那麼快。
吳鳳路蛋餅推薦
蘆筍鮭魚蛋餅
本來PEKO是單點鮭魚蛋餅，結果老闆說加蘆筍更好吃，會多了蔬菜脆的口感，果然好吃，而且鮭魚的量鋪的蠻平均的，每一口蛋餅都吃得到蘆筍跟鮭魚。
喜歡吃餅皮酥一點的，記得特別跟老闆說，這樣就會煎久一些。
牛腱肉蛋餅
很少看到中式蛋餅會包牛肉的，索性就點來嚐嚐，結果超~級~好~吃~牛腱肉滷的軟嫩又入味，就像是平替版的牛肉捲餅，陳小妹說以後來都要點這個。
蘆筍蛋餅
蘆筍是防癌聖品，含有多種人體必需的大量元素和微量元素，鈣、磷、鉀、鐵等，在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，把蘆筍包進蛋餅不只增加口感，更大幅提高了營養價值。
雙菇蛋餅
所謂的雙菇蛋餅是包進金針菇跟杏鮑菇，然後在加上少許的九層塔提味增加香氣飽嘴又健康，菇類高纖低熱量，飽足感十足，男女老幼多吃有益。
嗜辣的朋友記得加桌上的辣椒，不死鹹，辣度棒棒！
蘿蔔糕＋香菜蛋
造訪「吳鳳路傳統豆漿店」這天蛋餅9點不到就銷售一空，然後就聽到一堆客人改點蘿蔔糕，PEKO心想該不會蘿蔔糕也超好吃，就點了一份，口感蠻綿的，確實不錯吃，香菜蛋則是老闆撒必蘇請的，只不過，PEKO不愛香菜啊~只好請陳小妹直接解決
攤位前方有炒麵跟油飯，雖然都是提前做好的，但PEKO觀察了一下炒麵還蠻多人拿的。
「吳鳳路傳統豆漿店」不只是板橋人回憶中的早餐味道，還吸引了許多外地客專程來江子翠覓食。無論你是喜歡經典口味還是勇於嘗鮮，這裡的蛋餅口味絕對能滿足你，還能一次收服你的味蕾與飽足感。假日建議提前電話預訂，避免遇到熱門口味售罄的遺憾。如果你正在找板橋蛋餅或江子翠早餐，那就一定要親自來一趟，體驗這家超過三十年的在地美味。快揪你想一起去的那位朋友吧！
吳鳳路傳統豆漿店
電話：02-8252-4940 0938-859-780
地址：新北市板橋區吳鳳路50巷18號
營業時間：06:00~11:00
固定公休：星期一、星期二
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【江子翠早餐】豆莊豆漿店-開業超過40年，傳承二代的板橋蛋餅老店，榨菜飯糰也不錯
店家/景點資訊
- 店家名稱：吳鳳路傳統豆漿店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區吳鳳路50巷18號
- 營業時間：日 三 四 五 六 06:00-11:00
- 店家電話：0938 859 780
- 評價：★★★★★
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