【龍山寺美食】華西街台南擔仔麵 萬華海鮮餐廳推薦｜華西街凡爾賽宮｜菜單

龍山寺美食推薦~「華西街台南擔仔麵」是台灣餐飲市場的傳奇，也是台灣高檔海鮮餐廳始祖，「華西街台南擔仔麵」從攤販拼到米其林，還被譽為「 宮」或「夜市羅浮宮」；說到華西街美食，「華西街台南担仔麵」絕對榜上有名，不只在地人知道，更是許多國外遊客的必嚐美食，家喻戶曉的台灣之光!

華西街台南擔仔麵 在哪裡

美食最密集的一條街

說到龍山寺美食，絕對不能漏了華西街，幾乎是走個幾步就是一間名店，甜的、鹹的，吃的、喝的，冷的、熱的通通有，「華西街台南擔仔麵」也是其中之一。

「華西街台南担仔麵」成立於1958年，至今已超過六十個年頭，已故創辦人許穆生先生從街邊流動攤販起家，後來不只開了店面，還成為台灣餐飲市場的傳奇。

華西街台南擔仔麵（FB ｜官網）
電話：02 2308 1123
地址：台北市萬華區青山里華西街31-1號
食記：台南擔仔麵
營業時間：11:30~14:00 17:30~21:30

「華西街台南担仔麵」在2019年曾榮獲米其林一星肯定，是非常有實力的老字號美食餐廳。

華西街台南擔仔麵 內用環境

處處讓人吃”金”的用餐環境

「華西街台南担仔麵」的用餐環境被譽為「華西街凡爾賽宮」、「夜市羅浮宮」，金碧輝煌，洋溢著歐洲宮廷的富麗風格。

水晶吊燈、紋飾壁紙、浮雕飾板、雕花線板，「華西街台南担仔麵」從裝潢擺設到瓷盤瓷器，每個角落都高雅貴氣，也因此成為許多達官顯要宴客聚餐的首選餐廳，

本來以為「華西街台南擔仔麵」只有一個店面，直到這回造訪才知道主店的斜對面還有兩個區域，但都是以大桌訂位為主，內設有包廂。

華西街台南擔仔麵餐具

你以為只有環境是厲害的嗎?

「華西街台南担仔麵」連餐具器皿都超及浮誇，餐盤不是HERMES 愛馬仕就是 Wedgwood等品牌，讓PEKO用餐的時候莫名緊張，好怕不小心就打破摔壞。

話說喝烏龍茶的時候聽到店員說光這組杯子就要近萬，手還不小心抖了一下。

連用餐時不斷替換的分食盤都是Wedgwood的盤子，來到「華西街台南擔仔麵」真的會不自覺輕手輕腳。

華西街台南擔仔麵菜單

「華西街台南担仔麵」的套餐有2,200元、2,600元、3,300、5,800元四種價位，素食餐1,600元，都是8道菜，每個人可依喜好預算選擇不同價位的套餐，另外還要加10%服務費。

多人用餐也有頂級桌餐的選擇

「華西街台南擔仔麵」海鮮菜品都是活水海鮮，且標榜能找到野生的就不用養殖的，保證都是尚青的。

雖有固定套餐，也可以自己挑選海鮮客製化單點。

華西街台南擔仔麵推薦

紅燒排翅

魚翅選用台灣產的水沙勾翅，屬於針翅最密、膠質含量多的尾鯺部位，這可是魚翅中的極品，口感細滑，絲絲分明；湯頭是用老母雞、台灣黑豬肉、北海道干貝等數種素材熬煮而成、呈現漂亮的琥珀色，入口濃郁鮮美，讓人口齒留香。

香酥鮮蝦捲

「華西街台南担仔麵」的蝦捲都是師傅現場剝蝦，現點現做的，內容物除了鮮蝦，還有魚漿和荸薺，以網油包捲再裹上麵衣酥炸，入口立即能感受到酥脆跟鮮甜味。

建議吃法是搭配生菜、芥末醬一同入口，但PEKO要提醒大家芥末醬蠻嗆的，千萬不可以沾太多哦!

蝦控最開心的時刻就是看到龍蝦，立馬來張合照。

鮮露蒸龍蝦

「華西街台南担仔麵」選用澎湖空運來的野生龍蝦，再搭配特調醬汁下去清蒸，不只鎖住了龍蝦的鮮味，更引出龍蝦的甜味，肉質白淨，口感彈牙，用筷子挑起蝦肉一口塞，那絕妙滋味讓人作夢都會笑。

清蒸野生活魚

「華西街台南擔仔麵」的海鮮全採現撈，網友說來到這必點的就是清蒸活魚，PEKO造訪這天品嚐到的是號稱”夢幻之魚”的石鯛魚，肉質鮮嫩中帶一點Q度彈性，石鯛魚搭配主廚特調醬汁，讓PEKO和友人吃的頻頻點頭，真的是好啊!大大的好啊!跪著推!

象牙蚌涮涮鍋

以往吃象牙蚌都是切片冷菜為主，印象中這是PEKO第一次拿象牙蚌來當涮高湯的食材，「華西街台南担仔麵」選用日本北海道象牙蚌，還特別分成蚌肚(上)跟蚌肉(下)兩個部位，讓顧客可以品嚐不同的口感。

既然都說是象牙蚌涮涮鍋，湯底當然也要好好來介紹一下，「華西街台南擔仔麵」用的是白菜雞湯。

這鍋雞湯看似普通，但味道可以一點都不普通，店員說這個湯底跟紅燒排翅一樣，超鮮、超濃，這個拿來煮粥一定超讚!

湯裡還有煮到軟透的大白菜，甜味完全釋放於湯頭，真的是一鍋上等的好湯，拿來當涮涮鍋湯底真的是大材小用，但讓PEKO超級滿足。

象牙蚌下鍋後輕涮的幾下就可食用

品嚐時不要心急，把湯、料都盛裝於碗中再大口品嚐，蚌肉脆、蚌肚嫩、湯底鮮，吃過真的會想念。

雖說「華西街台南擔仔麵」以海鮮為主，但也不能錯過起家的招牌元老-擔仔麵，以萬元瓷器盛裝，麵條Q，肉臊香，湯頭甜，看似普通平凡，但入口真的會讓人微笑。

飯後甜點每天不同，PEKO造訪這天是芋頭、地瓜甜湯，地瓜跟芋頭先壓成泥再用冰勺挖成球狀，湯底則是芋頭甜湯。

雖說PEKO算是半個萬華人，小時候三不五時都在龍山寺、華西街走跳，但這回還是第一次走進「華西街台南担仔麵」坐下來品嚐，當然要拍個照留念才不枉此行，「華西街台南擔仔麵」從一碗樸實的擔仔麵做到”台菜西吃”的祖師爺，還揚名國際，絕佳美味值得您細細品嚐。

中秋節烤肉組合

因為疫情的關係，現在很多人都會選擇購買食材自己在家烤肉，「華西街台南担仔麵」也特別推出中秋節烤肉組。

內容物包含松阪豬1斤、香腸1斤(14條左右)、花枝丸8顆、北海道生食級干貝6顆，原價5,660元，折扣後3,280元，相當於58折左右，自取、宅配皆可。

干貝的個頭超大，50元硬幣擺在旁邊變的好迷你。

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