台北火鍋推薦「真鮮海鮮和牛鍋物」給你們，老闆娘因為太愛吃火鍋而開火鍋店，秉持著＂自己敢吃才敢賣＂的良心原則，從湯底、肉品、海鮮到菜盤都精心挑選過，肉品選用成本較高的美福頂級熟成肉品，海鮮每日從產地直送，菜盤不只皆為未加工的原型食物還包含很珍貴且營養價值高的鹿角菜，湯底除了原本的昆布柴魚、香麻青花椒、四川麻辣，11月份更推出女孩兒最愛的北海道起司牛奶鍋，開業幾個月就已有800多則評論4.9星；如果你是無肉不歡，千萬別錯過「真鮮海鮮和牛鍋物」最新推出的無肉不歡雙人套餐，肉量足足有60oz，四個人都夠吃；除此之外，「真鮮海鮮和牛鍋物」還是一間寵物友善餐廳，只要帶毛小孩來，就免費提供寵物肉肉餐（一樣是美福牛肉）哦！
真鮮海鮮和牛鍋物 在哪裡
「真鮮海鮮和牛鍋物」位於台北承德路二段78號，寧夏夜市旁邊，鄰近捷運雙連站（2號口），出站後步行5分鐘即可抵達；開車前往的朋友，可將愛車停在蓬萊國小停車場、民生停車場或城市車旅台北馬偕醫院地下停車場，交通十分便利。
真鮮海鮮和牛鍋物（FB｜ IG）
電話：0225501259
地址：台北市大同區承德路二段78號
食記：真鮮海鮮和牛鍋物
營業時間：11:30-22:30(21：30最後收客)
真鮮海鮮和牛鍋物 內用環境
「真鮮海鮮和牛鍋物」是2023年才開業的台北火鍋店，裝潢新穎，給人一種溫馨的感覺，一樓以2-4人桌為主，二樓則是4-6人桌。
如果是家族或部門聚餐也有提供兩個類包廂，可容納8-12人左右。
給狗狗吃的也是美福牛肉
PEKO在文章開頭就有提到「真鮮海鮮和牛鍋物」是寵物友善餐廳，只要帶狗狗來，工作人員就會幫狗狗準備餐點，清水煮牛肉後還會分剪成小塊，並放在寵物專用的飯碗裡，貼心度100分。
真鮮海鮮和牛鍋物 自助區
飲料區有可爾必思、義豐冬瓜茶跟檸檬水
醬料區除了常見的沙茶醬、蔥花、蒜頭、洋蔥末、生辣椒，還有提供主廚特調的鳳梨豆乳醬跟極度辣妹。
初訪者可參考店家建議的調製方式
真鮮海鮮和牛鍋物菜單
如果你是重品質的肉控，那「真鮮海鮮和牛鍋物」你絕對要收進口袋，因為店裡使用的是成本較高的美福肉品。
雖然「真鮮海鮮和牛鍋物」開業不算久，但11月份有翻新菜單；點餐的步驟是選湯底→選套餐→選附餐、單點；平日中午還有提供288元的套餐（US特選牛胸腹、黑毛梅花豬、桂丁雞柳）。
真鮮海鮮和牛鍋物湯底
日式昆布柴魚、香麻青花椒（主打）、四川麻辣以及北海道起司牛奶（最新）
真鮮海鮮和牛鍋物附餐
越光香米、龍口冬粉、王子麵、雞蛋以及讚岐烏龍麵（+15元）
真鮮海鮮和牛鍋物推薦
無肉不歡雙人套餐
如果你是肉控，那來到「真鮮海鮮和牛鍋物」推薦你點無肉不歡雙人套餐，肉品可選擇牛肉或豬肉，總肉量為60oz，真的是吃肉吃到嘴酸吃到撐。
日式昆布柴魚 vs 香麻青花椒湯
有人稱青花椒湯為「綠色麻辣鍋」，本以為會又麻又辣，但「真鮮海鮮和牛鍋物」的青花椒湯底僅微麻微辣，就算是不太能吃辣的朋友也能大口品嚐，至於用了哪些藥材，老闆娘說是祕密，還沒入口就能聞到陣陣清香，顛覆了麻辣鍋就等於重口味的印象，不只能喝，還非常清爽，涮肉超讚
四川麻辣鍋 vs 北海道起司牛奶鍋
「真鮮海鮮和牛鍋物」的麻辣鍋裏頭沒有鴨血、豆腐，看似紅咚咚的湯底，輕輕撥開辣油後喝上一口，是舒服溫潤的的辣湯。
北海道起司牛奶鍋是「真鮮海鮮和牛鍋物」11月更新菜單後才推出的，用柴魚高湯為基底，再加入鮮奶跟高鈣起司片，是大人小孩都會喜歡的味道。
「真鮮海鮮和牛鍋物」的菜盤比一般台北火鍋店都大，而且內容物皆為「未加工」的原型食物，包含鹿角菜、青菜、玉米、香菇、金針菇、番茄、南瓜、紅白蘿蔔、芋頭以及豆腐等，其中鹿角菜很珍貴且營養價值高，很少有火鍋店會提供，讓PEKO非常意外。
無肉不歡雙人套餐（犇）
組合內有不同部位的三款肉品，包含US無骨牛小排、US板腱低脂牛、US特選牛胸腹。
你瞧瞧這份量，盤子比丸子的手臂還長，而且油花分布的非常漂亮，不虧是美福肉品。
US無骨牛小排
US板腱低脂牛
US特選牛胸腹（牛五花）
四款湯底中，用四川麻辣、香麻青花椒涮肉基本上是不用再搭配沾醬就很夠味。
還記得主廚特調醬嗎？
PEKO刻意用較清淡的日式昆布柴魚來涮肉，再沾用鳳梨豆乳醬跟極度辣妹條的沾醬，發現「真鮮海鮮和牛鍋物」的特調沾醬能引出肉品的甜味，真的非常不錯！
無肉不歡雙人套餐（三隻小豬）
豬肉的組合也有不同部位的三款肉品，包含黃金松阪豬、黑毛五花豬、黑毛梅花豬。
黃金松阪豬
黑毛梅花豬
黑毛五花豬
「真鮮海鮮和牛鍋物」的豬肉品質跟美味程度都不輸牛肉，其中PEKO最喜歡黃金松阪豬，油脂鮮甜細緻，肉質柔韌脆口，用青花椒湯底輕涮美味更加乘，好好吃啊！
PEKO用牛奶鍋湯底煮讚岐烏龍麵，然後加上一點醬油、沙茶、蔥花跟極度辣妹，味道出乎意料的好，你們可以試試。
飯後還有來自泰國明果的巧克力雪派
最近氣溫明顯下降，熱呼呼的火鍋絕對是挑選餐廳時的最佳選擇，「真鮮海鮮和牛鍋物」的老闆娘因為太愛吃火鍋而開火鍋店，想以鍋會友，或許是這樣的心情（私心），從湯底、肉品、海鮮到菜盤都精心挑選過，或許跟其他台北火鍋店相比食材選擇不算多，但食材品質真的沒話說，份量又多，喜歡吃火鍋的、正在物色大同區餐廳的朋友趕快來吧！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：真鮮海鮮和牛鍋物
- 所在地址：臺灣台北市大同區承德路二段78號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
- 店家電話：02 2550 1259
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
11:30~15:00
17:00~22:30【本文為店家合作邀稿】
