板橋無菜單料理你吃哪一間？網評4.9星的「明水然樂」推薦給你，這是一間預約制的板橋鐵板燒，主打頂級日式無菜單鐵板燒，也是網路溫度計＂2024十大高CP值無菜單鐵板燒＂冠軍，目前全台共有8間店；「明水然樂」的個人套餐有14道料理，活龍蝦、干貝、日本和牛通通吃的到，而價格只要1,600元起，小資族也吃得起，CP值超高，新北地區的朋友不必進台北信義區，板橋也吃的到，開心！
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明水然樂 在哪裡
「明水然樂」是樂多多集團旗下的餐廳，「肉多多」、狂一鍋、「明水然」的姊妹品牌，雖然2021年才開業，但因為食材優加上高CP值，短短幾年便快速在台北、板橋、淡水、林口、新竹、宜蘭、高雄等地展店，而且聽主廚說，2024年下半年會開到台中、台南、北高雄、桃園、新北，不僅如此，明水然樂還紅到國外，日本、香港、新加坡也即將開立海外直營分店，可以說是另類的台灣之光。
網路溫度計＂高CP值無菜單鐵板燒＂冠軍
PEKO這回造訪的是位於板橋重慶路的「明水然樂」板橋重慶店，這裡雖鄰近府中商圈，但離捷運府中站還有一段距離，出站後需步行15分鐘，開車前往的話，旁邊就有一個重慶公園地下公有停車場，停車非常方便。
明水然·樂-板橋重慶店
電話：02 2955 8933
地址：新北市板橋區重慶路251號1樓
營業時間：11:15~15:00 17:15~22:00
線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
食記：【板橋無菜單料理】明水然樂鐵板燒，網讚此生必嚐推薦，只要1600元就有龍蝦三吃、A5和牛和干貝！
一進門就看到活體龍蝦缸，裡面都是活跳跳的波士頓龍蝦，剛好巧遇店員在準備下個時段的食材，龍蝦張牙舞爪的，新鮮看的見。
入座前，會在大燈籠前進行一場太鼓表演來歡迎大家。
明水然樂 內用環境
PEKO之前就跟朋友去過「明水然樂」的信義遠百店，而這回來到板橋重慶店，一樣有熟悉的明水然樂大燈籠，日式氛圍的用餐環境規劃了三個用餐區域，前面兩個是比較是開放式的區域，氣氛很好，中間那區view不錯，絕對是板橋地區約會慶生、商業聚餐最佳選擇之一。
最裡面有一個包廂區，如果是私人聚會或公司聚餐不想被打擾，請記得訂包廂區，就能不受拘束的輕鬆的用餐。
文章開頭PEKO就有提到「明水然樂」是預約制，一天只有四個用餐時段（11:15、13:40、17:15、19:40），所以能接待的人數是有限的，建議一定要提早訂位。
明水然樂訂位： https://reurl.cc/QjGdV0
明水然樂推薦
「明水然樂」是日式無菜單鐵板燒，套餐有1600元（樂饗宴）跟2400元（樂盛宴）兩種選擇，後者是全新推出的升級套餐，升級的食材在早期都是單點的，而且要加價超過1,500元才能享受到，現在只要加價800元就能享用，真的物超所值，老饕必嚐！雖然價格不同，但兩款套餐都是14品，也都能嚐到活龍蝦三吃、干貝以及日本和牛。
開始料理前，師傅會將料理的海鮮食材擺出來，看起來都很新鮮，鮑魚都還會動，魚的眼睛也很水靈。
「明水然樂」約莫兩個月菜色就會新增或微調，同時期不同店菜色也不會完全一樣，所以每次前往都會有不一樣的驚喜哦！
荔枝烏龍茶
清香甘甜，品嚐料理前來上一杯，不僅能清除口中異味，還能讓情緒緩和下來。
蘋果洋蔥&糖醋蘿蔔
小菜可以免費續加，糖醋蘿蔔清脆爽口，蘋果洋蔥則酸甜開胃。
黃金蜆湯
乳白色的黃金蜆湯有著淡淡鮮甜味跟蒜香，鮮香順口，小小一杯，但入口有如濃縮精華，喝完感覺精神都來了。
北海道干貝佐松葉蟹肉
北海道干貝經過煎烤，多了股迷人的焦香味，搭配松葉蟹肉、魚子球，張大嘴一口塞，海味在口中爆發，那滿足感真的無法用言語形容啊！
野蔬山珍煮
娃娃菜、南瓜、筊白筍，經過高湯蒸煮引出甜味，平凡卻很美好。
海膽蒸蛋（升級）
簡單的蒸蛋有了海膽的加持，視覺效果整個大躍進，一入口那滑嫩蒸蛋搭配海味十足的海膽，就是一個＂鮮＂啊！挖到底部還有小驚喜，竟然是飛魚卵來著，喜歡！
和風山藥細麵
第一次看到這麼細緻的山藥細麵，搭配鮭魚卵、日式柴魚醬攪拌後入口，滑潤爽口，非常夏天。
整尾時令鮮魚（升級）
魚種不一定，全看當天進貨，這天品嚐到的是夏季限定的石狗公，肉質厚實Q 彈，搭配旁邊的海鹽、胡椒或金桔，能讓味道層次更加豐富。
青衣魚排
相較於升級套餐的整尾石狗公，青衣魚排稍顯空虛，但已去骨的魚排更方便食用，就算帶小孩或長輩都不用擔心。
明太子龍蝦堡
板橋店限定！其他店吃不到
龍蝦三吃之一！漢堡不只香煎過，還塗了明太子醬，再放上龍蝦螯、歐姆蛋捲、生菜，最後撒上帕碼森起司，不只視覺漂亮得分，味覺也輕鬆拿下分數，鹹香的明太子跟鮮美的龍蝦肉實在太美味，小小一個就讓人回味無窮，吃完好想再來一個哦！
醬燒牛筋蔬菜捲
乍看有點像蝦鬆，不過這可是醬燒牛筋跟可樂果、紅白蘿蔔的組合，品嚐時請將嘴巴張到最大，霸氣的一口塞，鮮脆的生菜、鹹香的醬燒牛筋兩者就像是戀愛的滋味，讓人意猶未盡。
松葉蟹蔬菜捲
如果不吃牛，師傅會將醬燒牛筋更換成松葉蟹，非常貼心。
主廚料理時看見鮑魚在煎檯上收縮，真的是超新鮮，一般鐵板燒店家料理鮑魚，都是利用水和高溫將其燜熟，而「明水然樂」則是用昆布蓋著鮑魚鹽蒸，料理手法十分特別。
南非鹽蒸活鮑魚（升級）
鹽蒸的鮑魚不僅將鮑魚的鮮味緊緊鎖住，口感更是上Ｑ下脆，「明水然樂」的師傅真的是厲害，一旁的松露奶油醬味道不會過於搶戲，點綴得恰到好處，師傅建議先吃原味，再沾松露醬，PEKO喜歡沾醬的吃法多一些。
鹽麴雞胸肉
鹽焗的手法保留了雞肉的鮮甜，口感軟嫩無比，媲美舒肥，單吃其實就有味道，但搭配蒜味美奶滋或柚子胡椒更優秀！
龍蝦上鐵板的時候腳都還再動，蒸煮後會再使用噴槍炙燒烤出濃郁的香氣。
龍蝦肉身鐵板煎
龍蝦三吃之一！「明水然樂」的龍蝦走得是原汁原味路線，龍蝦肉用叉子一拉就全部起來了，口感鮮美彈牙，蝦膏又多，吃一個新鮮度，海鮮這種東西，只要夠新鮮，真的不用過度料理，越簡單越美味，但如果想來點風味上的變化，可以沾一點蝦高湯跟蔬菜熬煮的醬汁。
草莓優格冰沙
主餐前來個味蕾的轉換，香甜可口，建議一上桌就趕快喝，冰沙化的很快，喜歡的話，也可單點。
限量！日本A5和牛菲力（升級）
油花細膩、口感軟嫩，非常珍貴，以往吃和牛都會覺得油了些，但「明水然樂」的和牛菲力，口感卻清爽不油膩，還有一股高雅的香氣，品嚐時可以搭配一旁的煎蒜角、法國鹽之花和黑胡椒，極致的美味，真的不誇張，PEKO吃到眼睛發亮，如果你熱愛牛肉，真的別錯過，包你一試成主顧！
頂級桂丁雞
1600元套餐可以選擇日本A5 和牛或頂級桂丁雞，但因為2400的套餐已經點了A5和牛菲力，所以就點了頂級桂丁雞。
雖說A5和牛菲力超強，但1600元套餐的頂級桂丁雞表現也是很頂，桂丁雞被稱為國宴雞，師傅用深厚的技術，使其皮酥肉嫩，香甜Ｑ彈，搭配一旁的煎蒜角和海鹽享用，美味更上一層樓，不愧是星級餐廳的指定食材，不吃牛的朋友，點這個絕對不會讓你失望。
龍蝦味噌熬
龍蝦三吃之一！「明水然樂」的味噌湯不只加了龍蝦，湯底還是用白味噌、赤味噌以及加賀味噌熬煮出來的，龍蝦在烹煮過程釋放了鮮味，讓味噌湯多了股高級的鮮甜味。
鮭魚炒飯
粒粒分明的炒飯充滿香氣，上桌後師傅還會問要不要加辣，媽啊！不加還好，一加真的吃到欲罷不能，超滿足！
煎香蕉佐冰淇淋
吃完鹹鹹，當然就要吃甜甜，新菜單的甜點是煎香蕉，搭配香草冰淇淋，就是一個冰火五重天的感覺。
如果你是來慶生，訂位時也有特別備註，「明水然樂」就會贈送一塊生日蛋糕，千萬別忘了哦！
入會禮：掃描QR Code加入樂多多APP會員，就送「炙燒烏魚子」，後續還能參與樂多多集團全品牌積分換好禮的活動。
打卡禮：在FB或IG分享「明水然樂」照片或影片，就招待主廚精緻獨家小饌（日式蕨餅），一人一份。
難得來到高級鐵板燒， 當然要炫耀一下，而「明水然樂」的打卡熱點就是大燈籠，有來的話別忘了拍照打卡哦！
明水然·樂
線上訂位：https://reurl.cc/QjGdV0
https://www.facebook.com/minsuizenraku/
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店家/景點資訊
- 店家名稱：明水然·樂-板橋重慶店
- 所在地址：臺灣新北市板橋區重慶路251號1樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:15-22:00
- 店家電話：02 2955 8933
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
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