西門町排骨飯很多間,「金軒排骨」是5大老字號西門町排骨飯之一,也是「金園排骨」體系出來的,但「金軒排骨」的炸排骨吃起來比較不由,先醃後炸,老闆娘說用的是炸粉是最高級的地瓜粉,然後排骨有特別拍打去筋,入口皮薄肉質軟,店裡還會提供免費熱湯(海菜湯/蘿蔔湯),湯頭全都是大骨熬煮而成,飯後別忘了喝上一碗哦!
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金軒排骨 在哪裡
「金軒排骨」位於萬華峨眉街,本以為是靠近峨嵋停車場,實際走訪發現距離捷運西門站超進,出站後步行5分鐘內即可抵達,非常方便。
金軒排骨
電話: 02 2331 2119
地址: 台北市萬華區峨眉街6巷4號
營業時間:11:00~20:00
食記:【西門町排骨飯】金軒排骨飯,超過40年老字號西門町美食推薦
說到西門町排骨飯,大家一定知道「金園排骨」,目前同體系的包含西門町萬年樓下的「金園排骨」、靠近獅子林的「金滿園排骨」,以及最少人知道的「金軒排骨」,三家店的愛恨情仇跟故事PEKO沒研究,也不想研究,事情過去就過去了,沒必要舊事重提,有興趣的可以看店門口張貼的相關新聞報導。(詳細說明)
「金軒排骨」環境一般般,座位數也不多,雖有二樓,但僅是化妝室,沒有開放客人用餐。
金軒排骨菜單
除了排骨飯,還有提供炸雞腿、燒肉、蝦捲、炸魚等主食,然後也有餛飩湯、魚丸湯、炸豆腐跟燙青菜。
餛飩還是每天老闆娘手工包的
不同於其他幾間,「金軒排骨」的熱湯是自助的,想喝幾碗都行,而且湯頭還是大骨熬煮而成,有時候是紫菜蛋黃湯,有時候是蘿蔔湯。
金軒排骨飯
上桌時炸排骨跟白飯、配菜是分開放的,讓大家可以分開享用,排骨也不會吸附到菜汁或滷汁,保證原味呈現。
「金軒排骨」的炸排骨是有厚度的,而且看的出來只裹了薄粉(地瓜粉),炸皮很薄,雙口不膩,另外,老闆娘說自家的排骨不僅有用醬油、五香粉醃過,也有特別拍打去筋,雖瘦而緊實,但不會乾柴,還蠻嫩口的,搭配一旁的脆口小黃瓜片很不錯。
白飯有淋滷肉汁,如果不要淋滷汁,點餐的時候就要先說,「金軒排骨」飯量正常,滷汁鹹香,難怪有人願意直接單點一碗滷肉飯。
三樣配菜就一般般,就跟自家媽媽炒的一樣,而且PEKO看了幾篇網路文章,感覺變動也不大,不用過度期待。
「金軒排骨」特別強調用大骨熬湯,喝起來確實蠻鮮的,建議排骨’還沒上桌前喝一碗,整個排骨飯吃完再喝一碗,不要放涼才喝,熱熱喝比較優。
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店家/景點資訊
- 店家名稱:金軒排骨
- 所在地址:臺灣台北市萬華區峨眉街6巷4號
- 營業時間:日 一 三 四 五 六 11:00-20:00
- 店家電話:02 2331 2119
- 評價:★★★★
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