「板橋黑肉圓」是老字號的板橋美食,更是許多美食節目的常客,老店早期在光仁中學的巷口(中山路麥當勞旁),後來搬遷到巷子後段,「黑肉圓」就直接從路邊攤升級成店面,前陣子意外在摩托車的置物箱內看到「黑肉圓」要在新埔站開分店的傳單,想著也好久沒吃肉圓了,就在開幕第一天過去沾喜氣湊熱鬧,結果意外撈到半價優惠,也太開心,以後想吃「板橋黑肉圓」就不用跑到埔墘去,新埔國小旁的英士路就有分店。
黑肉圓(新埔分店)
電話:02-2253-5991
地址:新北市板橋區英士路13號(近四維公園)
食記:板橋黑肉圓
營業時間:11:00~20:00
印象中「板橋黑肉圓」是PEKO早期寫食記時就介紹過的店家,當時只是在光仁中學巷口的路邊攤,沒想過多年後不只升級成店面,還在板橋開了第二間分店。
收到分店開幕的傳單後,PEKO就打算找時間來回味,停好機車走過去就看到LED招牌寫著《小明星大跟班》推薦,於是回家後就立刻找了節目片段。
《小明星大跟班》皮薄餡多蒸肉圓 四十年的好味道
「黑肉圓」的新埔店開在英士路上,四維公園跟新埔國小的對面。
看了招牌上的價格,果不其然又漲價了,現在肉圓、湯品通通30元,買10送1。
PEKO是開幕第一天的六點多造訪的,店門口有幾位正在等待外帶的板橋鄉親們。
內用區還算寬敞,有電視看,也不會悶熱。
黑肉圓 30元
「黑肉圓」店名的由來是因為內餡是黑豬肉跟醬汁色澤,所以就取了這個店名。
平常30元是一顆肉圓,開幕當天因為有半價優惠,加上PEKO沒吃午餐,所以就直接點兩顆肉圓吃個過癮。
「黑肉圓」賣的是清蒸肉圓,內餡只有黑豬肉跟筍絲,皮薄餡多,紮實飽滿,肉餡呈現新鮮的粉紅色澤。
清蒸的肉圓皮口感有點像粉粿、客家粿的外皮,QQ的,帶點嚼勁,不會黏黏的咬不斷,且清爽不油膩,吃起來比較沒有罪惡感。
加點辣椒提味更好
黑豬肉肉質鮮美有嚼勁,搭配用肉桂粉、五香粉以及甘草粉的特調黑醬汁,味道跟一般肉圓真的很不一樣,只能意會無法言傳。
不過,PEKO必須說「板橋黑肉圓」的味道好像有點退步,跟印象中的不太一樣,醬汁稀了點味道也淡了點,簡單分享給大家,實際口味還是大家自己吃最準。
黑肉圓(新埔分店)
電話:02-2253-5991
地址:新北市板橋區英士路13號(近四維公園)
食記:板橋黑肉圓
營業時間:11:00~20:00
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我以為黑肉圓的分店在新海路
大約一個半月前去消費過
https://zh-tw.facebook.com/BanciaoBaWan/posts/2482822048701054?__tn__=-R
版主回覆:(06/15/2020 12:16:06 AM)
新海路的我不知道,我是收到傳單才知道有分店。