莆田桃園台茂店｜連續7年米其林一星推薦！網評破萬則南崁美食（菜單）

如果想在北部吃到新加坡米其林一星餐廳，《莆田桃園台茂店》絕對是必訪！《莆田》主打福建菜跟新加坡特色料理，連續 7 年榮獲米其林一星推薦，被譽為「新加坡中餐第一品牌」，桃園店開幕後就是南崁美食、台茂美食中的熱門人氣餐廳，身為美食愛好者怎能錯過！

莆田桃園台茂店 在哪裡

《莆田 PUTIEN》創立於 2000 年，目前在全球如馬來西亞、印尼、香港、上海、北京等地都有分店。台灣目前有三間分店，分別位於桃園、台中與高雄。PEKO 這回跟朋友聚餐，是來到位於桃園台茂購物中心 6 樓的《莆田桃園台茂店》，開車來直接停購物中心停車場，超級方便！

莆田 桃園台茂店
電話：03-322-3522
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
營業時間：平日：午11:00-15:00，晚17:00-22:00(最後點餐:14:00、21:00) 假日：午11:00~15:00，晚16:30-22:00(最後點餐:14:00、21:00)
線上訂位：莆田桃園台茂店訂位 
食記：莆田桃園台茂店｜連續7年米其林一星推薦！網評破萬則南崁美食（菜單）

連續7年榮獲米其林一星推薦，被譽為“新加坡中餐第一品牌”

莆田桃園台茂店 內用環境

走進《莆田桃園台茂店》，裝潢從外觀到內部都給人一種明亮寬敞的時尚感！店內座位規劃得恰到好處，有適合三五好友的四人方桌，也有適合家庭聚餐、工商宴客的圓桌。能在如此舒適的環境下享用米其林星級料理，真的是一整個大加分！

莆田菜單

莆田菜單主打福建菜跟新加坡特色料理，如果初訪不知道怎麼點，PEKO 建議直接從「莆田10最」招牌功夫菜點起。

莆田10最
莆田海鮮滷麵、糖醋功夫松鼠魚、蝦苗嫩紫菜、酥炒芋心、琥珀脆皮雞、極上盛饌海陸盆菜須、金絲麥片蝦、黃金荷葉包、莆田荔枝肉、翠玉白菜燉軟豆腐

如果是多人聚餐，又不想傷腦筋，《莆田桃園台茂店》也有2人、4人、6人、10人的多人套餐。

2026最新完整菜單請參考官網：莆田菜單。

莆田推薦

這回三人用餐（無低消），PEKO選了「御饌雙人饗宴」，內含 6 菜、1 主食、1 湯，經典菜色一次KO！

百香蘋果綠國寶茶
一入座，服務人員就會親切地送上熱騰騰的「百香蘋果綠國寶茶」，喝起來帶有酸甜的水果香氣，不會額外收取茶資費用。

蝦苗嫩紫菜
這道開胃小菜看似普通，但經店員介紹才知道它一點也不簡單！《莆田》特別選用極其珍貴的「頭水紫菜」，一年當中只有 7 天黃金採收期，被譽為【紫菜中的黃金】。口感滑順，酸甜開胃，多層次的鮮味會讓人一口接一口停不下來，太ㄙㄨㄚˋ嘴了！

吉品椒麻鮑魚
鮑魚搭配主廚特調的椒麻醬汁，大口咬下，鮑魚口感彈牙帶勁，迷人的麻香在舌尖炸開卻一點都不辣喉，完美開胃！

琥珀脆皮雞 (半隻)
一上桌 PEKO 的目光就被那層油亮、呈現完美琥珀色的酥脆外皮給深深吸引！本以為是普通淋熱油的做法，後來聽店員介紹才知道整隻雞先烘再炸，完全考驗師傅控制油溫火候的功力。

雞皮炸得超薄超脆，裡面的雞肉卻奇蹟般保持多汁軟嫩，上層撒了滿滿蒜片與蒜酥，香味直接升級，沾點胡椒鹽更是皮脆肉嫩，讓人吮指回味，這盤一上桌瞬間被大家秒殺！

糖醋功夫松鼠魚 (小份)
這道是《莆田》的必點招牌菜！選用肉質極其細嫩、少刺的金目鱸魚，師傅展現精湛刀工，以十字花刀刻劃魚身，油炸後魚肉會像松鼠尾巴般華麗捲起。淋上特製酸甜糖醋醬後香氣撲鼻，上桌後店員還會貼心地幫忙分剪。外皮超級酥脆，裡面魚肉鮮嫩，酸甜平衡得恰到好處，完全不會膩口，這道男女老少一定都會喜歡！

莆田海鮮滷麵 (小份)
這道據說是從唐代流傳至今的宴客名菜，雖包含在雙人套餐中，但仍需+100 元升級才能品嚐！湯底是用豬大骨經過文火細細熬煮出來的濃郁白湯，再搭配花蛤、珠貝、鮮蝦等海鮮。每一口湯頭都濃郁鮮美到極致，手工麵體巴附了飽滿湯汁，口感可圈可點，鮮味十足！

清炒水蓮
水蓮翠綠多汁，清脆爽口，炒得恰到好處，在大魚大肉後，平衡的嘟嘟好。

酥炒芋心
將芋心切成好入口的大小，經過「蒸、炸、炒」三道繁複工序而成，外酥內綿密，鹹中帶甜，很像拔絲地瓜，但完全不膩口，越吃越上癮！（有加魚露，但味道不強烈）

星洲肉骨茶
說到新加坡美食怎能錯過這味！《莆田》的星洲肉骨茶嚴選上等豬腩排，湯頭帶有濃郁的白胡椒味與大蒜香氣，胡椒味明顯但屬於甘甜爽口，喝下去全身立馬熱起來，激推！

豬腩排燉煮到極致軟嫩，輕輕一咬就骨肉分離，雖有提供沾醬，但PEKO覺得吃原味比較讚！

莆田荔枝肉
荔枝肉是莆田傳統名菜，是閩菜的代表作。因為莆田盛產荔枝又被稱作荔枝城，這道傳統名菜就是將梅花豬肉炸至金黃酥脆，加入荔枝果肉、青紅黃甜椒與糖醋醬汁拌炒，吃起來酸甜可口又多了份高雅的荔枝清香

生煎芋頭餅
這款是加入店家 LINE 官方好友贈送的小點心。餅皮很薄，一切開裡面滿滿都是芋泥餡，芋頭餡甜而不膩，芋頭控覺得好吃！

《莆田 PUTIEN》把傳統的福建菜與新加坡風味料理做了非常完美的結合，口味精緻、功夫到位，卻又調整得非常適合現代人的挑剔味蕾！不僅每一道菜都讓人驚艷，而且以米其林一星的美食餐廳來說，價格非常親民。桃園南崁美食你最愛哪一家？快留言跟 PEKO 分享！

莆田PUTIEN
https://www.putien.com.tw
https://www.facebook.com/putientw

莆田 桃園台茂店
電話：03-322-3522
地址：桃園市蘆竹區南崁路一段112號6樓
營業時間：平日：午11:00-15:00，晚17:00-22:00(最後點餐:14:00、21:00) 假日：午11:00~15:00，晚16:30-22:00(最後點餐:14:00、21:00)
線上訂位：莆田桃園台茂店訂位 
食記：莆田桃園台茂店｜連續7年米其林一星推薦！網評破萬則南崁美食（菜單）

莆田 台中台灣大道店
電話：04 2322 1788
地址：臺中市西區忠明里臺灣大道二段405號

莆田 高雄自由店
電話：07 346 0852
地址：高雄市左營區新中里自由三路98號

【桃園蘆竹美食】法其林烘焙工作坊。每天只賣三小時的三合院麵包、南崁麵包推薦

桃園大漠紅頂級燒肉｜厚切牛舌吃到飽推薦、現撈泰國蝦自己抓！

【桃園伴手禮】齊食蛋黃酥｜60元肉桂捲也必吃，桃園名產推薦！

【桃園伴手禮】水麥芽手撕蛋糕，日賣千顆的桃園蛋黃酥推薦（炙燒蛋黃酥）

 

店家/景點資訊