江子翠美食吃什麼？「阿準越南料理」推薦給你們，這是間小有名氣的板橋越南料理，開了好幾年，平假日都在排隊，生意一直都不錯，「阿準越南料理」主打越南河粉（現沖牛肉河粉），湯頭清爽順口，河粉滑溜Q彈，還大碗滿意，但越南麵包風評也不錯，推薦給你們！
最新優惠＆折扣碼
- 訂國外飯店機場交通
- 各國網卡、eSIM
- Klook折扣碼：「46X8G」現折100元
- KKday：領100元優惠券
- 天天優惠！台灣高鐵票75折
- 日本環球影城快速通關券
- 東京迪士尼度假區一日護照
阿準越南料理 在哪裡
「阿準越南料理」位於板橋雙十路三段上，旁邊就是黃昏市場，PEKO每次到市場買東西就會看到排隊等餐的人潮，這裡鄰近捷運江子翠站，出站後步行2分鐘，即可抵達；另外，跟大家分享一件事，之前沒有網友提到過，「阿準越南料理」的老闆是真豪越泰美食老闆娘的弟弟，所以味道都是姐姐調教出來的。
阿準越南料理
電話：0982 785 674
地址：新北市板橋區雙十路三段48號
營業時間：11:30~14:00 16:30~21:00 週日休
食記：【板橋越南料理】阿準越南料理，網評在地最強牛肉河粉｜江子翠美食推薦（菜單）
招牌牛肉河粉是將生牛肉擺在碗內直接沖熱湯，跟台南牛肉湯的做法雷同，來到「阿準越南料理」必點！
阿準越南料理 內用環境
「阿準越南料理」的內用環境還蠻寬敞的，而且十分乾淨，就連平日中午生意都不錯。
餐具跟醬料都在公區，自取即可，檸檬角非常新鮮，而且不會切得太小，唯一缺點就是沒有上蓋。
阿準越南料理菜單
越南河粉、越南麵包、涼拌木瓜，「阿準越南料理」的餐點選擇不算少，PEKO還看到有客人來點泡麵，但菜單上沒看到，想吃的請自己問老闆。（此為2024.08最新價格）
阿準越南料理推薦
「阿準越南料理」的工作區域整齊乾淨，而且香菜看起來非常新鮮。
點完餐就看老闆先把麵包放進烤箱，然後從中間切開麵包放入餡料，最後才鋪上滿滿香菜，完成後，老闆會直接將越南麵包對切，方便客人食用，如果不想對切的，記得點餐時跟老闆說一聲。
越南麵包
自從在台中吃了小辣椒越南麵包跟台中越南法國麵包工藝的越南麵包之後，就一直心心念念的酥脆又清爽的滋味，也才想起「阿準越南料理」。
改良式法國長棍麵包烤到香酥，「阿準越南料理」的越南麵包餡料有紅燒豬肉絲、越南火腿、小黃瓜、紅白蘿蔔絲以及大量的香菜，看剖面就知道老闆沒有偷工減料，內餡塞好塞滿，「阿準越南料理」的香菜真的是爆炸多，對於沒有特別喜愛香菜的PEKO來說有點恐怖，去除掉過多的香菜後吃起來比較順口，豬肉絲微甜，小黃瓜清脆，紅白蘿蔔絲調味清爽，確實跟網友說的一樣好吃。
不過，PEKO有注意到沒加豬肝醬，就特別問了老闆，老闆說以前有加，但因為現在材料不能進口，他就沒做了，以後如果可以進材料就會再恢復，雖說以往吃的越南麵包都有加豬肝醬，但這回吃到沒加豬肝醬的越南麵包也沒有感覺到太大的差異，如果剛好是對豬內臟比較敏感的朋友，這樣的越南麵包或許更討喜。
泰式涼拌木瓜
看到幾乎桌桌一盤，就點一份來嚐嚐，醬汁不錯，醬汁酸辣中帶有一絲甜味，但辣度不足，只好自己加生辣椒，辣椒一加，整個辣勁、美味度都大幅提升，份量也比真豪越泰美食多一些，除了主角青木瓜絲，配料還有小番茄、花生跟小黃瓜絲增加口感層次，如果喜歡吃酸一點，可以再自行添加檸檬角，不過，PEKO覺得這天的青木瓜絲不夠脆口，稍顯可惜！
牛肉河粉
「阿準越南料理」是將生牛肉擺在碗內直接沖熱湯，跟台南牛肉湯的做法雷同，上桌時牛肉還帶有粉粉的色澤，口感非常嫩；河粉的量給的蠻多的，口感滑溜Q彈，讓PEKO呼嚕嚕吃到停不下來。
豬肉河粉
比起招牌牛肉河粉，豬肉河粉就遜色許多，因為豬肉偏乾柴，吃不到嫩度，不過湯底跟河粉一樣棒棒der！
湯頭是大骨下去熬的，看來清淡頭，嚐起來卻意外甘甜，且不油膩，喝完沒有感覺到太大的負擔，喝不夠可免費湯加湯。
牛肉河粉的湯底跟豬肉/海鮮河粉不同，PEKO覺得需要自行添加檸檬角味道才會跳出來，嗜辣的朋友可以加點生辣椒。
海鮮河粉
海鮮的部分是兩隻鮮蝦跟花枝，吃的出來非常新鮮，除了海鮮還有些許的豬肉片跟一顆鳥蛋，不過，豬肉片有點柴。
「阿準越南料理」一年四季生意都爆炸好，明明是夏天也一堆人來吃熱騰騰的河粉，涼拌米粉反而沒看到有人點，非常奇妙！
江子翠美食推薦
【板橋牛肉麵】林美美牛肉麵店，必點牛肉醬乾麵，華江市場美食推薦
【江子翠美食】板橋湖口老街客家美食，必點梅干絞肉飯｜板橋客家料理推薦
【板橋日式料理】大家樂鮮魚舖。網評4.7星，必吃爆量生魚片丼飯，內用鮮魚味噌湯免費喝到飽
雖然「阿準越南料理」的名片上營業時間是11:30~21:00，但其實14:00~16:30這段時間是有休息的，不是一直都有營業，有意前往用餐的朋友要留意哦！
店家/景點資訊
- 店家名稱：阿準越南料理
- 所在地址：臺灣新北市板橋區雙十路三段48號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：0982 785 674
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
14:00~16:30 休息
