永安市場美食推薦「阿明燴飯」給你們，這是一家開業超過30年的老字號中和燴飯專賣店，雖說開業很久，但因為沒有店面，又藏身於市場裡，不是在地人應該很難發現，PEKO也是因為朋友大力推薦才認識「阿明燴飯」，朋友說這家是他心中No.1的中和燴飯，從學生時代吃到當爸味道都沒走鐘，你們吃過嗎？
阿明燴飯 在哪裡
「阿明燴飯」創立於民國76年，已經是開業37年的中和美食，沒有店面，只是位於中和保健路市場內的攤位，要不是布雷克大力推薦，就算是曾經在附近上班過的PEKO都不知道有這攤燴飯，這裡鄰近捷運永安市場站，出站後步行8分鐘，即可抵達。
阿明燴飯
電話：(02)2947-8988
地址：新北市中和區保健路15號
營業時間：11:00~13:30 17:00~21:00
固定公休：每週一
食記：【永安市場美食】阿明燴飯，開業超過3０年，藏在市場裡的大份量中和燴飯
環境雖然很簡陋，但生意很好，時不時就看到老闆的炒鍋在噴火。
阿明燴飯菜單
餐點如店名，「阿明燴飯」主要就是以燴飯為主，也有炒麵、炒飯、便當跟蛤蜊湯、番茄蛋花湯。
阿明燴飯推薦
布雷克說「阿明燴飯」除了味道優，份量還超大，通常女生會吃不完，男生會吃很飽，如果一大一小吃份量就會嘟嘟好。
豬肉燴飯
小時候PEKO是個超愛吃勾芡燴飯的孩子，後來知道勾芡的熱量比較高，PEKO就會刻意避免點燴飯或羹湯，但出門在外總有例外，就像這天壞朋友（布雷克）就說「阿明燴飯」有多強，多好吃，是他心中中和燴飯的天花板，都說到這個點上了，能不吃嗎？
豬肉燴飯真的有大份，而且不是飯多充數的那種，而是連配料都超多，多到看不到下方的白飯，「阿明燴飯」的豬肉片不只有醃過還有裹上一層薄粉，吃起來滑嫩滑嫩的，有點赤肉羹的影子，一旁還有青菜、木耳，燴飯的整體調味也很優秀，鹹度適中，勾芡也不會太OVER，小辣讓風味更有層次，真的有夠好吃。
糖醋肉片燴飯
另一盤我們選了糖醋肉片燴飯，裡面除了豬肉片還有魚肉塊，愉快有先炸過再拌炒，燴汁會吸附在魚塊表面，真的就像在吃糖醋魚的感覺，相較豬肉燴飯，糖醋醬汁口味比較重，PEKO喜歡豬肉燴飯的調味多一些。
豆乾小魚
據說以前是免費放在燴飯旁，但因為太受歡迎，現在就拉出來單獨賣；「阿明燴飯」的豆乾小魚是有辣度的，鹹香涮嘴，跟燴飯很搭。
檯面上這鍋辣椒醬也頗厲害，PEKO沾了一點，真心辣！
蕃茄蛋花湯
以價格來說65元的番茄蛋花湯算貴，但蛋花跟蕃茄的份量很實在，湯頭清甜順口，兩個人點一碗會比較剛好。
阿明燴飯外送
「阿明燴飯」有配合UberEats、foodpanda熊貓外送，懶得出門的朋友在家動動手指，美味的餐點就直接幫你送到家。
阿明燴飯 分店資訊
「阿明燴飯」在Google地圖上有兩間店，PEKO造訪的是總店，景平店（靠近捷運景安站）是老闆的哥哥在打理。
阿明燴飯總店
電話：(02)2947-8988
地址：新北市中和區保健路15號
營業時間：11:00~13:30 17:00~21:00
固定公休：每週一
阿明燴飯景平店
電話：02 2242 1180
地址：新北市中和區景平路534號
營業時間：11:00~14:00 16:30~20:30
固定公休：每週日
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店家/景點資訊
- 店家名稱：阿明燴飯總店
- 所在地址：臺灣新北市中和區保健路15號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：02 2947 8988
- 評價：★★★★
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