料理包推薦~「天廚海鮮樓」是苗栗老字號的婚宴餐廳,在Google有近2千則評論,雖然實體餐廳已吹熄燈號,但好口味沒有消失,「天廚海鮮樓」將轉戰冷凍調理包宅配市場,並於「天廚美食家」上架,想吃動動手指就能宅配到府,快速簡單加熱就能輕鬆上桌哦!
天廚美食家(FB)
電話:037-665393
地址:苗栗縣竹南鎮公園五街19號
食記:天廚海鮮樓
官網:https://www.tianchu.com.tw
LINE:@190uxwik
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天廚海鮮樓
「天廚海鮮樓」創立於民國88年,是苗栗老字號的婚宴餐廳,位於竹南火車站附近,竹南運動公園旁,不過,因受到疫情影響,實體餐廳已於8/28吹熄燈號。
天廚美食家冷凍調理包
天廚海鮮樓星級美食送到府
雖然「天廚海鮮樓」即將走入歷史,但「天廚美食家」卻強勢登場,過去店裡的招牌菜通通做成冷凍即食包,想吃動動手指就能宅配到府。
冷凍即食包解凍後,只需隔水加熱、電鍋加熱就能輕鬆上桌,即刻品嚐記憶中的好味道。
懶人必備「料理包」推薦
這三年冷凍調理包「疫」軍突起,市面上越來越多料理包,但還原度落差頗大,美味的有,踩雷的也不少,「天廚美食家」的料理包算是不錯的,接下來PEKO也會一一開箱分享。
如意白菜獅子頭
「天廚海鮮樓」的獅子頭大顆渾圓,直逼小孩的拳頭,雖然有加荸薺,但剁的蠻碎的,口感綿密濕潤,下方還有搭配高山鮮採大白菜、鮮香菇和蝦米,清甜不膩。
如果想再換個吃法,也可拿去煮湯麵,不過,會建議可以把獅子頭掰成小塊小塊,這樣加熱速度會比較快。
銷魂台味三杯雞
三杯雞的"三杯"指的是醬油、麻油、米酒,作法看似簡單,但黃金比例每家不同,口味也就不同,「天廚海鮮樓」的三杯雞用的是雞腿肉,肉質嫩口不柴,跟現煮的一樣好吃。
但PEKO偏愛辣一點,所以後來就自己加辣椒、九層塔再拌炒一下,發現味道更優,喜歡辣味三杯雞的朋友可以稍微加工。
鮮嫩宮保雞丁
拆開包裝倒出來後PEKO被乾辣椒的量嚇到了,「天廚海鮮樓」的乾辣椒量也太多了,入口微麻微辣,超級下飯,唯一比較可惜的是,花生偏軟,不夠硬脆。
垂涎梅汁排骨
只要家族聚餐吃台菜,梅汁排骨幾乎是必點,但「天廚海鮮樓」的梅汁排骨口味、色澤都很不一樣;「天廚海鮮樓」的梅汁排骨用的是豬肋排,軟嫩入味,特製的梅醬微甜微酸,不想配飯,也可以搭配生菜一同享用。
客家梅干排骨
這道是標準的白飯殺手,味道濃厚香醇,豬腩排甘甜軟嫩,兩著互相襯托,色香味俱全,一個不小心就會多吃一碗白飯。
暖心麻油松阪豬
嫩中帶脆的松阪豬是PEKO很喜歡的食材之一,搭配上麻油、米酒是一道很暖胃的料理,平常都是吃湯的居多,很少吃乾炒的,「天廚海鮮樓」的麻油松阪豬不會過燥,十分順口。
因為有些許的湯汁,加上裡頭有杏鮑菇、山藥、紅蘿蔔,PEKO就拿去炒飯,結果非常不錯,還不需額外再調味。
蒲燒鰻魚米糕
說到婚宴菜怎麼能少了米糕,米糕是象徵節節高升,參加10次婚禮,會吃到8次,不過大多是放紅蟳、櫻花蝦,第一次看到放蒲燒鰻魚。
蒲燒鰻鹹中帶甜,肉質軟嫩細緻,豬肉、蝦米、香菇、紅蔥油古法蒸炊的米糕,Q彈不軟爛,而且份量十足。
東北酸菜白肉鍋
這陣子剛好超想吃酸菜白肉鍋,但都約不到朋友,大家都說要等冬天再吃,夏天不想吃鍋,沒想到「天廚美食家」就寄來了東北酸菜白肉鍋,真的是太開心了。
大骨慢火熬煮出湯頭清爽甘甜
PEKO特別提醒,「天廚美食家」的東北酸菜白肉鍋是濃縮,需加水稀釋,官方建議是加1,600cc的水,但PEKO覺得依個人口味調整就好。
豬五花厚切帶皮,口感Q彈有嚼勁。
酸白菜酸的剛剛好,單吃也很OK。
想加什麼配料都OK,圖中是「天廚美食家」的芋香丸,吃的到滿滿的芋頭,芋頭控必買!
就這回品嚐的「天廚海鮮樓」幾款料理包來說,PEKO最喜歡的是東北酸菜白肉鍋以及三杯雞,酸菜白肉鍋單喝OK,拿來煮麵也是一絕,三杯雞可以自己再加點九層塔、辣椒,除此之外,麻油松阪豬拿去炒飯超香,就簡單分享給你們啦!
天廚美食家(FB)
電話:037-665393
地址:苗栗縣竹南鎮公園五街19號
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看起來蠻好吃的,實體店面歇業了,真可惜…幸好還有宅配
版主回覆:(09/02/2022 08:22:31 PM)
疫情改變了很多