Item: 小螺波 板橋店
Rating: 5
Author: PEKO

板橋螺螄粉推薦「小螺波板橋店」給你，「小螺波螺螄粉」不同於其他螺螄粉店家，除了經典風味，還大膽的將台灣小吃元素也添加進螺螄粉，可說是為螺螄粉打開了新的領域。近年更推出螺螄粉料理包，讓饕客們在家也能自己料理。

最新優惠＆折扣碼

文章重點導覽

小螺波板橋店在哪裡
小螺波板橋店內用環境
小螺波菜單
小螺波推薦
小螺波料理包
店家/景點資訊
交通資訊

小螺波板橋店在哪裡

如果你是嗦粉族，你絕對知道「小螺波螺螄粉」，「小螺波」創立於2019年，目前有5間分店，創始店為永和店，接著陸續開了慶城店、公館店、西門店以及板橋店。「小螺波板橋店」就位於捷運新埔站1號口旁，身為板橋在地人，有種說不出的開心。

小螺波板橋店
電話：02 2259 9219
地址：新北市板橋區文化路一段419之5號
營業時間：11:00~21:00
外送：UberEats
食記：小螺波板橋店｜台灣螺螄粉第1品牌！酸辣鮮香料多澎湃 (菜單)

小螺波板橋店內用環境

「小螺波板橋店」的前身是7-11，PEKO算是常客之一，沒想到「小螺波」竟能將這個空間改頭換面，上海復古風的裝潢超有味道，兩層樓的座位能容納非常多客人，下回跟朋友相約又多了一間新埔站美食餐廳。

小螺波菜單

初訪「小螺波」時選擇還沒那麼多，現在不只口味超多，不想吃螺螄粉的還有螺螄飯可選擇。

加價升級變套餐
Ａ餐（+110元）：滷水豆干／時蔬＋飲料
Ｂ餐（+130元）：臭豆腐／鴨血＋飲料
C 餐（+150元）：香辣椒麻雞＋飲料
D 餐（+160元）：經典雙拼＋飲料
飲料三選一：鹹檸七、豆奶、無糖冷泡綠茶

覺得不夠辣、不夠酸的，可以到「小螺波」的醬料區來添加辣油跟醋。

小螺波推薦

麻辣臭臭豆腐螺螄粉
本以為牛肉丸已經讓人很意外，沒想到「小螺波」又端出臭豆腐螺螄粉，而且這臭豆腐還是厲害的，咬下會噴汁的那種。

麻辣香香鴨血螺螄粉
前面看到臭豆腐，接著來碗鴨血螺螄粉，真的不會太意外，「小螺波」的鴨血香辣帶麻，嫩Ｑ嫩Ｑ的，口感非常好。

牛肉丸螺螄粉
這碗一上桌PEKO的目光就被吸走了，這牛肉丸也太多顆了，而且有大有小，大顆的是純牛肉丸，小顆的是有加香料的牛肉丸，味道、口感都不太一樣，PEKO個人偏愛小顆牛肉丸多一些。

聚寶盆螺螄粉
這名字取的真好，一碗就給你椒麻雞、脆脆皮、肥腸等三種經典配料，再擺上酸筍、酸豆、木耳、花生、炸腐竹、鵪鶉蛋，滿到根本看不到下面的粉，澎湃的份量讓視覺很享受。

「小螺波」的酸豆PEKO蠻喜歡的，香氣、酸度都有出來；一般螺螄粉搭配的都是炸蛋，而這裡是鵪鶉蛋，熱量相對較低。

如果你跟PEKO一樣愛吃螺螄粉，就知道要成就一碗好吃的螺螄粉，那個粉有多重要，要Q要滑，絕對不能一夾就斷，「小螺波」的粉煮的恰到好處，從第一口到最後一口都韌性十足，Q彈有勁。

湯底以淡水石螺為原料，加上豬大骨再配以多種香料熬煮而成，看似清澈，卻有厚度，沒有正統螺螄粉那般重口味，初訪者建議先小酸小辣，若不夠再到醬料區添加。

香香肥腸
先滷後炸的肥腸完全不油膩，脆口的外皮跟適中的油脂，單吃就有味道，搭配嫩薑、蔥鹽或沾點胡椒鹽更加分，整個有夠涮嘴。

脆脆皮
其實就是港式燒臘中常見的化皮豬肉，厚薄適中，皮脆肉香，搭配蔥鹽都想來碗白飯了。

香辣椒麻雞
本以為是口水雞來著，結果不是，「小螺波」用的是去骨雞腿肉，雞皮還有炙燒過，醬汁微麻微辣，十分開胃。

滷水豆干
滷汁調味沒有很重，剛好能平衡重口味的螺螄粉。

外婆家軟骨蒸籠飯
「小螺波」竟然有賣蒸籠飯，也整個太出乎意料了，原來這是老闆阿嬤的家傳料理，軟骨肉又嫩又香，不用特別咀嚼就能輕鬆吞下，下層的糯米飯Ｑ彈有黏性，有點類似台南米糕，一旁還有花生、溏心蛋跟小黃瓜做搭配，增添口感又解膩，但整體來說份量偏大，建議4人以上用餐再點，不然就要有打包的心理準備。