種福園｜40年松江南京美食！必吃斤餅＋京醬肉絲（菜單）

說到松江南京美食，真的不得不提《種福園》！這家開在四平商圈，主打斤餅與北方家常菜，是很多老饕心中的經典名單。尤其是那現擀現煎的手作斤餅搭配上鹹香的京醬肉絲，吃一次就讓人印象深刻。PEKO 這次來《種福園松江店》用餐，從斤餅到酸菜白肉鍋，吃完只想說：相見恨晚啦！

 

種福園 在哪裡

《種福園》創立於民國 73 年，開業超過 40 年，目前在台北有兩間店，《種福園懷寧》在捷運台大醫院站228公園旁，《種福園松江》則在四平公園對面，鄰近捷運松江南京站7號口，出站後步行2分鐘就到，超近！

種福園
電話：02-2507-9229
地址：台北市中山區松江路123巷12-1號
營業時間：（平日）11:30-14:00 17:00-20:30（假日）11:30-14:30 17:00-21:00
固定公休：星期一
食記：種福園｜40年松江南京美食！必吃斤餅＋京醬肉絲（菜單）

還沒進到店裡，就可以透過櫥窗看到老師傅製作斤餅的身影，那畫面直接有 40 年老店的靈魂感。

種福園 內用環境

簡單、樸實是PEKO對《種福園松江》環境的第一印象，米白牆面＋木紋地板+書法字畫，帶點「老味道中的溫馨感」。這裡有4人桌，也有大圓桌，三五好友吃飯、大家庭聚餐都很適合。

隨著年紀的增長，對於手作的溫度越來越有感，看著《種福園松江》的老師傅擀麵、甩麵、煎餅、拍鬆，怎麼不來上一份。

老店連蛋餃都是當天手工製作的，感動啊！

種福園菜單

種福園菜單以北方料理、炒菜、涼拌小菜與手工麵食為主，最強的當然就是現煎斤餅（40 元）。斤餅可搭配 京醬肉絲、合菜戴瑁、乾扁四季豆、涼拌干絲…幾乎什麼都能包，吃法超自由。

另外也有酸菜白肉鍋、牛肉麵、重慶小麵、炒飯、各式小菜。大多菜色都有小盤、中盤，小盤的份量大約是1-2人份。

小白板上寫的是應該是店家推薦的菜色

《種福園》還有個小菜櫃，上頭擺放著北方涼拌菜，有小魚乾、涼拌干絲、豇豆等。

店內沒有茶資，入座直接送上一壺熱茶。

種福園推薦

這天4人用餐，點了兩份斤餅、京醬肉絲、 合菜戴瑁、豆苗蝦仁、豇豆以及酸菜白肉鍋。

斤餅
來《種福園》不點斤餅真的會後悔！每張斤餅都是師傅現擀現煎。餅皮彈性超好，溫熱時最迷人，放涼吃依舊Q。吃法更是自由到不行。可以包京醬肉絲、夾合菜戴瑁、放涼菜、加甜麵醬＋蔥段，怎麼吃都好吃。

京醬肉絲
《種福園》的京醬肉絲香到爆，肉絲炒得油油亮亮、醬色超誘人，每一口都帶濃郁的甜鹹香，單吃有點鹹，但搭著斤餅一起捲起來就嘟嘟好，餅皮的麵香遇上京醬的濃郁，就是北方經典的「完美組合」。如果你第一次來，不知道怎麼點？那就先把京醬肉絲畫起來，準沒錯。

不誇張，一張真的不夠，有夠涮嘴，被推到翻掉真的不是沒原因，斤餅真的是《種福園》靈魂的存在。

合菜戴瑁
這道合菜戴瑁看似樸實，味道卻超級耐吃。把豆芽、干絲、韭黃、肉絲、木耳炒得清爽不油，最後蓋上一片金黃蛋皮，就是一道超北方的家常功夫菜。口感層次超豐富：有脆、有嫩、有香，吃起來清爽卻不無聊。更關鍵的是-超級！適合！包！斤！餅！把整份菜夾進餅裡，每一口都像在吃更升級版的北方捲餅，完全難怪每桌幾乎都會點。這道真的大推。

豆苗蝦仁
豆苗很嫩，入口有自然清甜，不會老老的卡牙縫，蝦仁尺寸誠意十足，吃起來厚實又鮮。整體調味偏清爽，吃起來完全不膩，屬於看起來低調，吃起來卻會默默讓人點頭的餐點。

酸菜白肉鍋
冬天來《種福園》，這鍋酸菜白肉鍋非常值得直接來一鍋！裡面不是薄薄的涮肉片，而是切得厚實的五花肉，跟酸菜一起煮到入味，每口都香酸又帶油脂香，超過癮。湯頭酸香清爽又順口，喝起來完全不會膩，越喝越涮嘴。配料也很實在，有蝦子、蛋餃、丸子、白菜等，份量澎湃到讓人很有「冬天吃鍋的儀式感」。

湯還能免費一直加

第一輪吃完加湯的時候，店員會問要不要放冬粉了，建議可以再緩緩，最後再加會比較好，不然你會發現冬粉都泡爛再湯裡。

這趟來《種福園松江》完全能理解為什麼能在松江南京站一帶屹立 40 年。從師傅現桿的斤餅、超下飯的京醬肉絲、層次滿滿的合菜戴瑁，到冬天必點的酸菜白肉鍋，每一道都吃得出老店的實在與堅持。尤其是斤餅真的太厲害，包什麼都好吃，吃完會立刻想回訪那種。如果你剛好在找松江南京美食、北方料理、適合小家庭聚餐的餐廳，《種福園》真的很值得收藏。想吃飽、吃巧、吃得不踩雷，這家一定會讓你心滿意足。
快揪你想一起去的那位朋友吧！

種福園
電話：02-2507-9229
地址：台北市中山區松江路123巷12-1號
營業時間：（平日）11:30-14:00 17:00-20:30（假日）11:30-14:30 17:00-21:00
固定公休：星期一
食記：種福園｜40年松江南京美食！必吃斤餅＋京醬肉絲（菜單）

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