【台中一中美食】陳記荊州鍋盔餅。現點現烤的台中鍋盔餅推薦

一中美食推薦~「陳記荊州鍋盔」是PEKO前陣子去台中吃「8德司」後意外發現的台中鍋盔餅專賣店，小小的攤位就在中友百貨斜對面；「陳記荊州鍋盔」賣的是湖北小吃鍋盔餅，現點現烤，酥脆可口，鹹甜口味多達10種，很適合當成下午茶或飯後點心。

「陳記荊州鍋盔」從高雄發跡，目前高雄楠梓、三民區、鳳山及台中一中商圈都有分店皆有有攤位，PEKO這回是來到台中中友百貨對面的分店。

「陳記荊州鍋盔」賣的雖是湖北荊州民間小吃鍋盔餅，但2020有獲得高雄100百選美饌的殊榮。

「陳記荊州鍋盔」的鍋盔餅鹹甜口味皆有，多達10種，其中最特別的是怪味鍋盔，PEKO看網友分享說，怪味鍋盔餅是包入豬肉餡、芝麻、花生、紅糖，吃起來鹹鹹甜甜的，刷上特製辣油更好吃！

豬肉鍋盔餅、怪味鍋盔餅、梅菜豬肉鍋盔餅還可以刷醬

「陳記荊州鍋盔」的鍋盔餅都是現點現烤，因為好奇且不趕時間，就順手記錄了老闆的製作過程。

據說圖中的陶製窯爐高達400度，一次最多能烤9個鍋盔餅，大概10分鐘就好了。

鍋盔餅說穿了就是包餡薄餅，剛出爐的鍋盔餅那焦黃色澤看了就讓人很有食慾。

烤好的鍋盔餅會用紙袋裝

梅菜豬肉鍋盔餅

以前沒吃過這種鍋盔餅，第一次品嚐還蠻喜歡的，餅皮是偏薄的呈現空心狀，內餡包的雖不多，但梅菜豬肉的鹹味跟餅很搭，PEKO也有請老闆加辣，入口香辣酥脆非常不錯。

芝麻花生鍋盔餅

甜味鍋盔餅的選擇頗多，老闆說賣最好的是芝麻花生跟可可奶酥，想了一下最後選了芝麻花生鍋盔餅。

第一口覺得還好，但越嚼越香，越吃越涮嘴，一直忍不住用手掰來吃，不同於一般添加酥油的烤餅，「陳記荊州鍋盔」的鍋盔餅不只爽口，也比較少負擔。

「陳記荊州鍋盔」下午兩點才開始營業，鍋盔餅現點現烤需要時間，如果不想等，可以先打電話預定，會比較省時。

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