【台北韓式料理】免飛韓國！一人可食的馬鈴薯排骨湯、馬鈴薯豬骨湯懶人包｜韓國醒酒湯推薦

韓式料理中PEKO最愛的就是馬鈴薯排骨湯，也有人稱為豬骨湯或醒酒湯(해장국)，每回到韓國旅遊一定會喝上一鍋，無奈這波疫情似乎沒個底，去年就計畫好的韓國行也泡湯，只好認命的在台北尋找哪裡有馬鈴薯排骨湯，這篇主要分享有提供單人份馬鈴薯豬骨湯的台北韓式料理店家，如果你是想要尋找多人份的馬鈴薯排骨湯資訊，PEKO也一併附在文末讓您參考!!

 

馬鈴薯排骨湯 小常識

如果你覺得叫馬鈴薯排骨湯是因為湯裡有貨真價實的馬鈴薯，那你就大錯特錯了。

豬脊骨=馬鈴薯骨，用馬鈴薯骨熬的湯就是”馬鈴薯排骨湯”，但PEKO私心覺得馬鈴薯排骨湯裡有真正的馬鈴薯就是加分，因為吸附微辣湯頭的馬鈴薯超級好吃的。

中和新蘆線

東輝韓食館

單人份200元 / 多人份850元

「東輝韓食館」的馬鈴薯豬骨湯裏頭有金針菇、年糕、韓式QQ冬粉、空心菜以及紫蘇粉，上桌後要自己用湯匙把料慢慢往下壓，湯頭雖然濃郁，味道也不錯，但跟PEKO在韓國吃的還是差很多，不知道是不是因為少了傳說中的靈魂-芝麻葉的關係，馬鈴薯豬骨湯裡的排骨燉的十分軟爛，輕輕用筷子的能將肉取下。

PS：小菜可以無限續

UNCLE-K 叔叔K馬鈴薯排骨湯

單人份 250元 中鍋 800元

馬鈴薯排骨湯專賣店，「UNCLE-K 排骨火鍋店」的馬鈴薯排骨湯有泡菜、元祖、辣炒三種口味，不過單人份只提供元祖一種口味，口味比較清淡，小菜無限量提供。

三兄弟韓式燒烤

單人份200元 大份650元

「三兄弟」的馬鈴薯排骨湯賣像跟韓國的差不多，也加了紫蘇粉，但湯頭還是少了那麼一點味道，排骨的部分也不夠入味，非常可惜，如果你只是嘴饞想回味韓國的馬鈴薯排骨湯可以來，但如果你是追求一鍋超好吃的馬鈴薯排骨湯，那PEKO建議你去同樣位於行天宮附近的「東輝韓食館」會更好。

板南線

水剌韓式料理

單人份350元 / 多人份980元

韓國的夫妻所開設，目前共有三間分店，分別位於大直、光復南路以及內湖，三間分店在Google評價上都有四顆星。

這裡的馬鈴薯排骨湯模樣跟其他地方不同，份量看起來雖少了點，但看起來高級了點，排骨吸收了微辣的濃郁湯頭後非常入味，且輕輕一掰就骨肉分離，入口還帶點膠質，十分好吃；湯頭有加芝麻粉，但少了紫蘇葉跟芝麻葉提味，對PEKO來說湯頭油了些，Mika則是覺得不是她預期中的味道。

PS：飲料、小菜可以無限續

梨谷

單人份380元

「梨谷」的馬鈴薯排骨湯（每天限量30份，想吃請先預訂），湯頭沒什麼辣度，口味比較像明洞「元堂馬鈴薯排骨湯」，但少了紫蘇粉的味道。

湯飯王

單人份 250元

「湯飯王」的馬鈴薯排骨湯是大醬味比較重的那種，不是首爾的口味，是全羅道的口味，雖然不是PEKO習慣的味道，但整體風味還OK，小辣順口。

松山線

韓國館

單人份200元

「韓國館」的馬鈴薯排骨湯在菜單是寫馬鈴薯湯，商業午餐限定，辣度很低，裡頭有兩大塊馬鈴薯，湯頭味道雖然有韓，但跟PEKO在首爾吃馬鈴薯排骨湯味道不太一樣，不過，廚師不同調味當然就不同。

PS：韓式小菜吃到飽

GG季吉韓國美食餐飲房

單人份(230元)、中份(660元)、大份(880元)

開店二十多年，有三家分店，老闆是韓國人，韓國YT認證「GG季吉」的馬鈴薯排骨湯味道道地，也是PEKO在台灣吃到單人份豬骨湯中配料最豐富的。

韓TopTen 韓式定食

單人份329元

湯頭算濃郁，有添加紫蘇粉，是有加大醬的馬鈴薯排骨湯。

北倉洞韓式料理

單人份280元 雙人份650元

沒有堆高高的馬鈴薯骨，感覺料有點少，豬骨的部位跟在韓國吃到的不太一樣，口感差了點，不過最讓人感動的是，「北倉洞」的馬鈴薯排骨湯裡有兩顆貨真價實的馬鈴薯，吸附了湯之精華的馬鈴薯鬆軟綿密，加分!!

新店線

以雪爾

單人份 100元

台北最便宜的豬骨湯，味道跟PEKO在韓國吃的有八成像，紅通通的色澤看似恐怖，入口卻是溫順的辣度，帶有點大醬的味道，十分濃郁，豬骨燉的十分入味，用筷子輕輕一剝就骨肉分離。

如果你覺得單喝馬鈴薯排骨湯吃不飽，可以選擇140元的豬骨湯套餐，套餐會多一份五穀飯與多種小菜，不過PEKO覺得「以雪爾」的小菜味道沒有特別突出，不如單點一碗五穀飯(20元)就好。

東大門韓國特色料理

單人份 250元 / 多人份790元

這是家韓國人開的台北韓式料理，餐點品項不多，但口味十分道地，就拿馬鈴薯排骨湯來說還原度達9成，跟PEKO在韓國吃到的非常雷同，湯頭濃郁夠味，是會想再訪的一家。

首爾大叔

單人份 280元 / 大份 680元

這家的馬鈴薯排骨湯用的不是PEKO印象中的豬脊骨，而是中排，有入味，有燉爛，用筷子跩一下就骨肉分離。

至於大家最關心的，味道到底跟韓國的像不像，PEKO覺得只有六七成像，因為裡面竟然有薑片，偏偏PEKO對薑味超敏感，所以不是PEKO追求的味道，但店員說這是北韓廚師的煮法，好吧，誰叫我們都只吃過南韓馬鈴薯排骨湯的味道。

文湖線

三元花園韓式餐廳

單人份 390元 / 多人份1200元

在韓國首爾擁有40多年歷史，蠻多韓國明星藝人都是座上賓，這裡的馬鈴薯排骨湯是記憶中的味道，完全復刻，在不能去韓國的2020年這味道讓人感動。

西羅伐韓式料理

單人份(330元)、中份(650元)、大份(900元)

從韓國吃到台灣，PEKO少說也吃了15家馬鈴薯排骨湯，但「西羅伐」的味道真的是獨樹一格，色澤很豬骨湯，但調味完全不同，PEKO甚至在裡面吃到八角。

說它不好喝嗎?其實還挺好喝喝的，但就是不是PEKO想找的那種韓國馬鈴薯排骨湯的味道。

松島韓國料理

單人份180元 多人份480元

「松島韓國料理」的馬鈴薯排骨湯名字比較不一樣，叫豬龍骨湯，單人份沒有放馬鈴薯，多人份的才有，豬龍骨湯裡包含排骨三塊、金針菇、豆芽跟青菜，就PEKO吃過這麼多馬鈴薯排骨湯來說，「松島」的豬龍骨湯口味不算非常道地，但像不像三分樣，入口還是有韓國馬鈴薯排骨湯的影子。

信義線

徐羅伐韓國料理

單人份(300元)、中份(800元)、大份(1000元)

「徐羅伐」的豬骨部位跟韓國的馬鈴薯排骨湯有點不一樣，但燉得很爛且有入味，輕輕一剝就骨肉分離，湯頭有著微微的辣度，雖不到韓國那麼濃郁，但跟PEKO在台灣吃到的相比已經算是前段班的了。

PS：小菜可以無限續

阿朱媽食堂

單人份180元 / 大份650元

這裡的馬鈴薯排骨湯有加韓式芝麻粉，湯頭有大醬的味道，辣度不是來自辣醬，而是生辣椒，雖不會到不好喝或不像，但跟PEKO預期的味道有落差。

（多人份）馬鈴薯排骨湯

比起韓式炸雞、韓式烤肉、人蔘雞來說，馬鈴薯排骨湯在台灣的韓式料理餐廳中並不普遍，所以PEKO特別幫大家整理出來，前面都是有提供單人份的店家，而以下這幾家則是只有提供多人份的，建議三人以上再點，因為如果兩個人點一鍋，應該其他餐點都吃不下了。

 

 

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