胡媽媽麵食館｜江子翠美食推薦！必點紅糟排骨飯（菜單）

你吃過紅糟排骨飯嗎？開了15年的江子翠美食《胡媽媽麵食館》，把常見的炸排骨升級了，外表看起來沒什麼，但入口那個獨特的紅糟酒香直接在嘴裡炸開，這家板橋排骨飯久久沒吃會想念！

胡媽媽麵食館 在哪裡

《胡媽媽麵食館》又名「胡媽媽麵店」，民國100年開業至今，就位於文化路二段的巷子裡，雙十廣場旁，鄰近捷運江子翠站3號出口，出站走過來不用3分鐘，超近！

胡媽媽麵食館
電話：02-22587271
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄13號
營業時間：11:30~20:00
固定公休：星期日
食記：胡媽媽麵食館｜江子翠美食推薦！必點紅糟排骨飯（菜單）

內用環境 胡媽媽麵食館

店裡空間屬於標準的傳統小吃店，雖然沒有華麗的裝潢，但有全天候的冷氣。每到熱門的用餐時段，不管是外帶還是內用的排隊人潮就開始湧現，生意好到不行。

胡媽媽麵食館菜單

《胡媽媽麵食館》餐點選擇不少，飯類、麵食、湯品通通有。初訪的朋友建議點紅糟排骨飯或紅糟滷肉飯，因為紅糟系列是他們家的主打。

小菜選擇頗多，想吃什麼直接到小菜區點，就PEKO自己來說，豆皮、豬耳朵、滷蛋都是不錯的選擇。

不論你點什麼，《胡媽媽麵食館》自製的手工辣椒醬都一定要加，這可是小菜提味的靈魂夥伴！

胡媽媽麵食館推薦

《胡媽媽麵食館》距離PEKO家不遠，加上下午時段沒休息，PEKO有一陣子還蠻常吃的。這天剛好陳小妹Work from home，兩姊妹的午餐就到這裡解決。

紅糟排骨飯
認真說，一份110元的紅糟排骨飯端上桌，只看到高麗菜跟一塊紅糟排骨，視覺上是有種莫名的空虛感。

不過，這塊紅糟排骨還真不錯，入口那微微的紅糟酒香非常迷人。

紅糟滷肉飯
高麗菜、紅糟排骨下方居然藏著“紅色滷肉飯”，也就是紅糟滷肉飯，吃膩滷肉飯的人，一定要來吃看看紅糟滷肉飯，獨特的香氣非常ㄙㄨㄚˋ嘴，讓人一口接一口停不下來！

重口味的朋友，PEKO私心推薦添加《胡媽媽麵食館》自製的手工辣椒醬，辣度不會很高，提香提味效果一級棒！

豆皮幾乎是PEKO每次來都會點的，如果在小菜櫃中沒看到，記得直接開口問，因為常常來不及補貨，就被客人點光光了。

紅油抄手
這道是好鄰居Apple激推的必點款！沒有特別大顆，看就來就是一般餛飩，外皮滑溜，肉餡紮實，紅由醬汁酸辣夠味，但跟預期中的紅油抄手不太一樣，雖然也不錯吃，但記憶點不高。

《胡媽媽麵食館》雖不是老店，但生意真的很好，不想排隊的，建議避開熱門用餐時段。主打的紅糟排骨飯雖然配菜稍顯單薄，但真的非常有特色，再搭配上紅糟滷肉飯，久久沒吃會想！江子翠美食你最愛哪一家？快留言跟 PEKO 分享！

胡媽媽麵食館
電話：02-22587271
地址：新北市板橋區文化路二段182巷7弄13號
營業時間：11:30~20:00
固定公休：星期日
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